איך לרפא את הילדים Picky האכילה הרגלי (על פי הצרפתים)

הצטרף לדיון שלנו כיצד לגדל אושר בריא, אושר השבוע על עדכון

לפני ארבע שנים, בנותיו הצעירות של קרן לה בלון היו אוכלי בררן מאוד: מאכלי הלחם הארוכים היו תכופים, עם פסטה, צ’יפס וחמאה קלויים המנצחים היחידים. אחר כך עברה המשפחה להולדת בעלה של לה בלון בצפון צרפת. ווילה! עכשיו הבנות אוכלות כרישה, מולים, זיתים, מקרל ועוד דברים שאפילו כמה מבוגרים עלולים להימנע מהם. אז מה קרה? Le Billon מסביר את המהפך בספר שנקרא השבוע צרפתית ילדים לאכול הכל. זה לא היה מעבר חסר-כאב (תאר לעצמך את צרכיה הצרפתיים של בעלה, את הנערות שבאו מבית הספר רעב בדמעות, מורה שהציע לה בלון לחפש תרפיה כשרצתה לארוז את ארוחות הצהריים של הבנות). אבל המחבר בסופו של דבר מחבק את הגישה הצרפתית, מפתחת רשימה של 10 כללים היא משתמשת כדי לעזור לילדיה לשנות את הרגלי האכילה שלהם. תפסנו את הסופרת כדי ללמוד עוד על החוויה שלה, ולברר איך הכל הולך עכשיו כי הם חזרו בוונקובר.

במבט לאחור, היתה נקודת מפנה גדולה בצרפת? ארוחת הערב הגדולה הראשונה שהוזמנו לנו, כמה חודשים אחרי שעברנו לשם. עדיין הייתי במצב של הכחשה: האוכל הצרפתי מחניק, אליטיסטי, יקר. אני אמא עובדת עסוקה, אני לא יכולה להיות פודי, אתה צוחק עלי? לארוחת ערב זו, הייתי כל כך מודאג לגבי הילדים שלי misbehave. אבל היה לנו הערב הנפלא הזה שבו המבוגרים התחילו לדבר. הילדים שלי ישבו ליד השולחן, והם אכלו את האוכל, וזה היה בגלל השיעורים שהם קיבלו בבית הספר ובמעונות יום. בשלב זה לא התחלתי את לימודי המזון בבית. והבנתי, “בסדר, אני טועה.”

אז מה?
זו היתה נקודת המפנה, אבל זה לא כאילו היה כדור קסם. חוקי המזון הצרפתי בספר אינם נכתבים בשום מקום. הם הרגלים תרבותיים כאלה שאנשים לא באמת מבטאים אותם. אז דיברתי עם רופאים, תזונאים, לנסות להבין איך לתמצת אותם.

מה זאת אומרת על ידי חינוך מזון בבית?

הצרפתים מאמינים כי ללמד ילד לאכול חשוב באותה מידה כמו, בדיוק כמו זמן רב כמו, ללמד אותם לקרוא. כאשר אתה מלמד ילד לקרוא, אתה מלמד את האלפבית, אחר כך מילים, לשבת איתם, לקרוא איתם. הצרפתים מרגישים כך לגבי אכילה. יש להם השקפה לטווח ארוך. הם גם לא מקבלים מתוסכל כאשר יש בליטות על הכביש. כמה ילדים לוקחים זמן רב יותר לקרוא מאשר לאחרים, אבל הם לא מוותרים ואומרים “הילד הזה הוא אוכל בררן, היא פשוט לא אוהבת ברוקולי”. אתם לא מתייחסים לפחד מפני מזונות כאל תכונה אישיותית, אתם מתייחסים אליה כאל שלב.

אתה הבחנת, גם, כי ילדים צרפתים הם בדרך כלל מתנהג טוב במסעדות. מה הלקח שם?
הצרפתים הרכבת הילדים שלהם – מגיל שלוש הם מבלים זמן לאכול ליד השולחן בארוחת צהריים כל יום בבית הספר. הם לא מתנהגים טוב יותר, אבל הם מתאמנים במשך שנים. כאשר אתה רואה ילד צרפתי בן שמונה במסעדה הם ישבו ליד שולחן אלפי פעמים. זה פשוט תרגול.
בסדר, זה נשמע קל, אבל מה אם זה לא עובד ככה?

להורים שמבקשים ממני עצה, אני אומר, “תרגלו כיף לעשות כיף בזמן הארוחה באמצעות סיפורים, הימנעו ממצב ארוחת ערב לחוץ”. אסטרטגיה אחת שהשתמשנו בה היתה משהו שראיתי את החותנים הצרפתים שלי: כשהם יושבים ליד השולחן, הם רגועים לגמרי. אין הסחות דעת, לכולם יש כיף, אז הילדים רוצים לבוא לשולחן. לאחר מכן, כאשר אתה אוכל, נסה פעילויות כמו לשאול את כולם לספר סיפור על היום שלהם. אני מוצא את הילדים שלי אוכלים הרבה יותר טוב כשאנחנו מדברים. להורים שיש ממש קשה, יש משחקים שאתה יכול לקבל. אחד שעובד עבור בני 5-12 נקרא קראנץ ‘צבע ויש לו נושא דיסקוס על כרטיס.

את מדברת על איך שילדים צרפתים אוכלים בצורה מסודרת מאוד, ולשתף רגע מצחיק במעונות של הבת הצעירה. האם היא עדיין אוכלת מסודרת?

הבת הצעירה שלי עכשיו בת ארבע ועדיין אוכלת הרבה יותר מאחותה בת שמונה. הסיפור בספר, שבו היא נמצאת במעונות יום, והבנו שיש איש צוות שמזין את הכל בנפרד, אז היא אף פעם לא מקבלת את הרעיון שאתה נוגע באוכל שלך בידיים שלך. היא התחילה להביא את הנימוסים הדקיקים האלה הביתה וחשבנו שזה מצחיק. הילדים כאן מקבלים אגרוף מלא דגנים, הם מעודדים לאכול באופן עצמאי, אבל בצרפת מישהו יאכיל אותם עד שהם מוכנים לאכול עם סכו”ם. והם עושים אלה ערכות סכו”ם מקסים כי ילדים לעתים קרובות לקבל מתנות.

למה אתה אומר שהאוכל הוא דמוקרטי בצרפת?

בעלי הצביע על כך כשעברנו לשם, כי יש פחות הבדל בין הטעמים של קבוצות הכנסה שונות בצרפת מאשר בארצות הברית, כי הממשלה מסבסדת את החינוך לחינוך בבתי הספר. ארוחות הצהריים הן צולבות סובסד, זה קורה מקומית. הכפרים המקומיים מקבלים מס רכוש, מסבסדים את ארוחות הצהריים, ואז ההורים מסבסדים. בפריז, עלות הארוחות הממוצעת היא 3 דולר, המשפחות בעלות ההכנסה הגבוהה ביותר משלמות 7 דולר לילד לארוחת צהריים, משלמים בין 5 ל -3 דולר, ההכנסה הנמוכה ביותר משלמת 20 סנט, וכולם מגיעים לבית הספר שהם מקבלים אוכל ממש טוב, עוף גיני צלוי, עוף עם צדפות ואפונה. הנקודה היא שלכל אחד יש גישה לאותן ארוחות בריאות.

האם יש משהו שלא הסכמת איתו על תרבות המזון הצרפתי?

אני לא חושב שהם מכילים מספיק מזון מתרבויות שונות. יש להם חברה מגוונת, אבל זה לא מופיע באוכל שלהם. אי-הכללתם של מאכלים הלל טובים בקביעות בבתי הספר הובילה לדיון, ואני חושבת שהחברה שלהם יכולה ללמוד להיות פתוחה יותר וסובלנית, והמזון יהיה מקום טוב להתחיל בו.

לאחר שנה בצרפת אתה לגדול הביתה עבור ונקובר ולעבור הביתה, מה שגורם כמה מכשולים הכביש לפיתוח הילדים שלך כמו אוכלי בריא. איך הולך עכשיו?

הילדים שלי עדיין אוכלים הכול. אם תשאל את בתי הבכורה מה היא לא אוהבת, היא תגיד ‘אני לא אוהבת גבינה כחולה מסריחה אבל אני יודעת שאני אוהבת את זה כשאני אגדל’. ובתי הצעירה, היא אומרת, כמו כל דבר.” אני לא מעמיד פנים שהילדים הצרפתיים מושלמים, גם שלי לא.בית הספר הוא אתגר, לסופי יש 10 דקות לאכול צהריים – בין 12-12: 10, וקשה מאוד לספק ארוחת צהריים ממש טובה בזמן הקצר הזה, בצרפת הם מקבלים מינימום של 30 דקות, אף פעם לא שמתי לב איך כל העמיתים שלי זוללים סנדוויץ ‘קר ליד השולחן שלהם, עכשיו אני מבין איפה הם נהגו, זה מה שמלמדים בבית הספר.

צרפתי - ילדים - אוכלים - הכול little-girls

איך נוכל לשנות זאת?

הצרפתים באמת מאמינים שבית הספר הוא מקום שבו אתם מלמדים ילדים כל הזמן, אפילו בחדר האוכל. כאן אנו מלמדים ילדים כי ארוחת צהריים היא הפרעה ביום, כי האוכל צריך להיות נוח. אני עובד עם בית הספר שלי כדי לשנות את זה, ובגלל זה התחלתי את הבלוג עם כל תפריטים צהריים צרפתית הספר. אולי אנחנו לא רוצים לעשות את זה אוכל צרפתי אבל אנחנו יכולים היה זה להיות גולת הכותרת של היום. אז אני קצת לבוא להאמין כי הספר, אשר על כללי מזון להורים מה שאתה יכול לעשות בבית, יש להתחבר לשיחה גדולה יותר על מה צריך לשנות בבית הספר כדי לוודא כי השיעורים האלה הם להיות מחוזקים בשני המקומות.
אם אתה יכול לתת להורים אוכלי בררן עצה אחת, מה זה?

המקום היחיד להתחיל בו הוא אוכל טעים. אל תהפכו את המאכלים החדשים שאתם מציגים מקור לסכסוך, מכינים אותם בצורה מהנה, משרתים אותם בצורה רגועה ונינוחה, ואומרים לילדיכם: “אתם לא צריכים לאכול את זה, אתם רק צריכים טעם את זה.” כתוצאה מכך אתה, כהורה, צריך לשבת איתם, לטעום את זה ואת אוהבת את זה, ואתה כל יושב ליד השולחן לאכול את אותו הדבר. תחשוב: אתה לומד. זה עלול לקחת לך 10 פעמים, 12, אבל זה בסדר.

אם הילד מסרב לטעום את זה?

הצרפתים היו אומרים לקחת את זה בשמחה, להגיד להם ליהנות הארוחה הבאה שלהם, וזה יהיה מתוכנן בעוד כמה שעות. אני תמיד לשים דברים שאני יודע שהם אוהבים על השולחן, אז יש אוכל חדש שמופיע. בסדר, הם מעוניינים אבל לא נמכר, ננסה את זה שוב בשבוע הבא. אל תבנה אותו לקרב של צוואות. —ראיון של אמילי פליישר

איורים מאת שרה ג ‘יין רייט נלקח באישור מ צרפתית ילדים לאכול הכל

Loading...