סלט הצמד סלט אפונה

בוא האביב, אפונה פלפל סוכר כל כך עדינה ורעננה, וכמעט חבל לבשל אותם. אנחנו מעדיפים לחתוך אותם דק ולאכול אותם גלם עם רוטב פשוט, כמו זה שמנת, חלב חמאה מתקתק אחד. אם אתה יכול למצוא אותם, להשתמש במכרז, הראשון של השנה אפונים בסלט זה גלם; הם יכולים לקבל עמילן קשוח מאוחר יותר בעונה.

רכיבים

  • ½ כוס חמאה
  • 3 כפות. יוגורט יוגורט יווני פשוט
  • 2 כפות. מיץ לימון טרי
  • 1 שן שום קטנה, מגוררת דק
  • קמצוץ גדול של מלח כשר
  • 8 אונקיות. סוכר אפונה, מחרוזות הוסרו, פרוסות דק
  • 2 כפות. שמן זית כתית מעולה, ועוד
  • 1 כפית. חריף לימון מגוררת דק, ועוד
  • מלח ים פתיתי
  • פלפל שחור טחון טרי

הכנת מתכון

  • לטבול חלב, יוגורט, מיץ לימון, שום, וכן קמצוץ גדול של מלח כשר בקערה בינונית. לזרוק אפונה סוכר הצמד, 2 כפות. שמן, 1 כפית. לימון בקערה בינונית אחרת; מתבלים במלח ים ופלפל.

  • יוצקים רוטב לתוך קערה רדודה ערימת סוכר אפונה במרכז. טפטוף עם יותר שמן, העונה עם יותר פלפל, ואת הדף עם עוד לימון zest.

מתכון לפי קלייר סאפיץ
Loading...