הרעיון שלנו של פטריות קסם הוא חד, זהוב (משפטי) חומרים עם כוח להשאיל פתק של טעם לסלט דגנים, להפוך חתיכת טוסט ריקוטה לארוחה, או לעמוד לבד כמו צד מלוח. למד כיצד להפוך את המתכון הזה ועוד בכיתה הבישול המקוון שלנו עם Sur la Table

רכיבים

  • 2 כפות שמן זית
  • 12 גרם פטריות (כגון maitake, צדפה, ו / או חצוצרה המלך), לחתוך לחתיכות גדולות
  • מלח כשר, פלפל טרי
  • 4 כפות חמאה ללא מלח, חתוך לחתיכות
  • 2 גבעולי קורנית
  • 2 שיני שום, מרוסק

הכנת מתכון

  • מחממים שמן במחבת גדולה מעל בינוני עד גבוה רק מתחיל לעשן. מסדרים פטריות במחבת אחת בשכבה אחת ומבשלים, ללא הפרעות, עד שהצד התחתון הוא חום זהוב, כ -3 דקות. מתבלים במלח ופלפל, משליכים פטריות וממשיכים לבשל, ​​לזרוק לעיתים קרובות ולהפחית את החום לפי הצורך כדי להימנע מחריכה, עד שהזהב בכל הגוף, כ -5 דקות נוספות.

  • הפחיתו את החום עד בינוני והוסיפו חמאה, גבעולי טימין ושום למחבת. עצה למחבת לך כל כך חמאה בריכות בקצה התחתון. כפית חמאה מוקצפת מעל פטריות עד ריח חמאה מריר, כ 4 דקות. מוציאים פטריות ממחבת עם כף מחוררת.

מתכון לפי כריס מרוקו

,

תמונות ניקול פרנץ

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 180 שומן (g) 18 שומן רווי (g) 8 כולסטרול (mg) 30 פחמימות (g) 4 סיבים תזונתיים (g) 1 סך הכל סוכרים (גרם) 1 חלבון (גרם) 2 נתרן (mg) 5

וידיאו קשור

איך לשרש פטריות ל שלמות הזהב פריך