סלט פרי הדר ואבוקדו עם מים כתומים

מלח את הדרים שואבת החוצה כמה מיץ, אשר הופך חלק ויניגרט.

רכיבים

  • 2 וחצי ק”ג הדר הדר (כגון תפוזים, תפוזים, ו / או אשכולית)
  • ½ כוס kumquats, פרוס דק, זרעים הוסר (אופציונלי)
  • 2 כפות מיץ לימון טרי
  • 2 כפיות תפוזים פרח או מים ורדים
  • קמצוץ גדול של מלח כשר
  • 1 אבוקדו, לחתוך לחתיכות גדולות
  • 3 כפות פיסטוקים מומלחים או לא מסולסלים, קלויים, מרוסקים היטב
  • 3 כפות עלי טרגון
  • שמן זית אקסטרה-וירג’ין (עבור טפטוף)

הכנת מתכון

  • בעזרת סכין קיפול, להסיר קליפה לבן pith מן הדר, נזהר לא להסיר יותר מדי של הבשר. חותכים הדרים לתוך ½ “סיבובים עבים, ואז לחתוך לתוך 1 וחצי” חתיכות (זה נראה מגניב והוא פחות בררנים אם חתיכות לא מדויקים מדי בגודל ובגודל). מעבירים לקערה בינונית ומוסיפים קומקואטים, אם משתמשים בהם, במיץ לימון, במי פרח כתום ובמלח. לזרוק ולתת לשבת 5 דקות כל כך הדר יכול לשחרר כמה מיצים שלהם.

  • העברת הדר, משאיר מיץ מאחור, על צלחת גדולה. טאק אבוקדו בין הדר סביב.

  • כפית מיץ הדר על סלט, פיסטוקים פיזור ו טרגון מעל, ו טפטוף עם שמן.

מתכון לפי אנדי בארגאני
Loading...