אתה יכול למצוא פרחים היביסקוס רופף במרכולים מקסיקני והודי, אבל אם לא, להשתמש 6 שקיות תה היביסקוס במקום.

רכיבים

  • ½ כוס היביסקוס פרחים מיובשים
  • חצי כוס סוכר
  • 3 כוסות כוסברה עלים עם גבעולים רכים, מחולקים
  • ½ כוס mezcal
  • ¼ כוס מיץ לימון טרי
  • פרחים כוסברה או sprigs (להגשת)

הכנת מתכון

  • מביאים 3 כוסות מים למבשלים בסיר בינוני. מסירים מהחום ומוסיפים היביסקוס; תן תלולה 10 דקות. מסננים תה היביסקוס לקערה בינונית; לתת להתקרר.

  • מביאים 1 כוס מים למבשלת בסיר קטן. מוסיפים את הסוכר ומבשלים תוך ערבוב. הסר מהחום; מוסיפים 2 כוסות כוסברה. תן תלול 20 דקות. מסננים את הסירופ לקערה קטנה; לתת להתקרר.

  • כדי להפוך את קוקטייל, פטריות הנותרים 1 כוס כוסברה בתוך כד גדול. מוסיפים מיזל, מיץ ליים, תה היביסקוס, ו 1 ¼ כוסות סירופ כוסברה ומערבבים לשלב. טעם ולהוסיף סירופ יותר אם תרצה, תוך התחשבות כי הטעם יהיה מדולל ברגע שאתה מוסיף קרח.

  • מחלקים קוקטייל בין כוסות מלאות קרח. מקשטים בפרחי כוסברה.

מתכון לפי Criollo, Oaxaca