אם אתה לא רוצה להשקיע מגש לרחוש, אתה יכול גם להפוך את המתכון הזה באמצעות גיליון אפייה מסגרת.

רכיבים

  • 2 שיני שום, פרוסות דק
  • 3 כפות מיץ לימון טרי
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 2 כפיות דבש
  • 1 כף בתוספת 2 כפיות שמן צמחי
  • ½ כפית זרעי שומשום, ועוד יותר עבור המשרתים
  • 3 8 אונקיות עור על פילה סלמון במרכז לחתוך
  • מלח כשר
  • 1 חבורה בצלעות
  • 1 צ ‘ילי Fresno, פרוס דק

הכנת מתכון

  • לשטוף שום, מיץ ליים, רוטב סויה, דבש, 1 כף. שמן, ½ כפית. שומשום בקערה קטנה. מתבלים בפילה סלמון עם מלח ומניחים בשקית ניילון. מוסיפים חצי מרינדות. תיק החותם, לחיצה על האוויר, ולתת סלמון לשבת 30 דקות. שמרו את המרינדה הנותרת.

  • מחממים מראש. לזרוק בצל ירוק עם הנותרים 2 כפית. שמן על מגש לרוחב; מבושלים עד חרוך קל, כ 3 דקות. מוציאים סלמון ממרינדה ומניחים על גבי בצל ירוק. כפית קצת מרינדה מוגברת מעל וסיר עד סלמון חרוך סביב הקצוות, כ 6 דקות (לצפות מקרוב כדי לשמור על שריפת). כף יותר מרינדה מעל; למעלה עם צ ‘ילה. מבושלים עד סלמון הוא חרוך בינוני נדיר בחלק העבה ביותר, כ 2 דקות. מפזרים עוד שומשום.

מתכון לפי בתאבון

,

תמונות מייקל גריידון ניקול הריוט

וידיאו קשור

סלמון קל מבושל עם שומשום