סטייק חצאית מתובל

אתה תראה סיבים רצים דרך סטייק מבושל; הקפד לחתוך אותם עבור פרוסות מכרז.

רכיבים

  • 3 צ ‘ילי תאילנדי או סרנו, עם זרעים, פרוסים דק לתוך סיבובים
  • ¼ כוס תמרינדי להתרכז
  • 3 כפות סוכר חום בהיר
  • 1 כף מלח כשר
  • 1 כף בתוספת 4 כפית. שמן צמחי
  • 1/4 חצאית סטייק חצאית, לחתוך ל 4 חתיכות

מידע מרכיב:

  • תרינדי להתרכז, המכונה לעתים קרובות “להתרכז בישול תמר הודי”, זמין בשווקים באסיה.

הכנת מתכון

הוראות

  • צ ‘יפס ויסק, תמרינדי, סוכר חום, מלח, 1 כף. שמן בתבנית אפייה רדודה עד שהסוכר מתמוסס. מוסיפים סטייק ופונים למעיל. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות.

  • מחממים 2 כפית. שמן במחבת גדולה על אש גבוהה. עבודה ב 2 קבוצות והוספת הנותרים 2 כפית. שמן בין קבוצות, מבשלים סטייק עד שחום עמוק, 2-4 דקות לכל צד בינוני-נדיר.

  • העברת סטייק ללוח חיתוך; תן מנוחה לפחות 5 דקות לפני חיתוך.

DO AHEAD:

  • סטייק ניתן מליח 1 יום קדימה. שמור על צונן.

מתכון לפי שחר פרי

,

תמונות Ditte Isager

תוכן תזונתי

קלוריות (קק”ל) 410 שומן (g) 22 שומן רווי (g) 7 כולסטרול (mg) 95 פחמימות (g) 15 סיבים תזונתיים (g) 0 סך הכל סוכרים (g) 14 חלבון (g) 36 נתרן (mg) 1560

Loading...