11 דברים שלא ידעת היו גדולים

(אשראי: זאק דה סארט)

טריק המטבח האחרון שלנו מגניב: עגבניות סורגים. זה מניב עיסת טהורה מתאים באופן מושלם לשימושים רבים כל כך. פשוט לחתוך לחצי, ואז מגררים את הצד לחתוך מעל חורים גס של פומפיה תיבת (להשליך הליבה וכל העור עגבניות שמאל ביד שלך). זהו זה!

לטאטא את התוצאות לתוך ויניגרט, סלסות מהיר, gazpacho, או לעשות ריבת עגבניות. את עיסת מעט chunky גם עובד היטב ב רטבים טריים, frittatas פסטה, וכמו סנדוויץ ‘טופר – לא קילוף או חיתוך נדרש. –קיי צ’ון

זה נכון, graters הם לא רק עבור גבינה. הנה עוד 10 דברים שאתה לא יודע שאתה יכול באח.

שום

במקום טחינה דקה או באמצעות לחץ שום, מגררים שום על מיקרופלן כדי לקבל מרקם בסדר כי יהיה לבשל באופן שווה. זה גם נהדר עבור ההכנות גלם – אתה לא רוצה לנשוך לתוך חתיכה גדולה של שום גלם.

פחם

אם אתה אוהב את הבשר שלך יש טעם מעושן סופר, לחשוב על שימוש פחם – במטבח, לא בחצר האחורית. “גרימת כמות זעירה של פחם למלח הגמר שלך נותנת לך את המבטא העשן העולה”, אומר הגורו הצולה אדם פרי לאנג בספר הבישול החדש שלו, מחוספס & מקושק. השתמש בכפית אחת לכל כוס מלח כשר, ואז הדופק יחד במטחנת תבלינים. רק הקפד להשתמש פחם עץ זה לא מטופל כימית. הנה המותגים האהובים עלינו.

תפוחי אדמה & ירקות שורש

מגררים את ירקות השורש העמילניים האלה על החורים הגסים של מגרד קופסאות כדי להכין חשיבי חשיש, רוסטי ופנקייקס. רק לוודא לסחוט את הנוזל עודף מן הירקות לאחר באח.

ג’ינג’ר וחזרת

שורשים כמו זנגביל חזרת כי הם סיבי וסיבי יכול להיות קשה לקצוץ לחתיכות קטנות. מגרד אותם על Microplane מפיץ את הטעם שלהם באמצעות צלחת ומסייע לך להימנע chalks גדול unalatable.

בננות קפואות

לקבלת קריר (וקל) לטפל, להקפיא בננה unpeeled במשך 6 שעות, ואז מגררים אותו דרך חורים גסים על פומפיה תיבת. למעלה עם Nutella או רוטב שוקולד, ויש לך קינוח עצמך.

חמאה קרה

ודא החמאה שלך קר מאוד – אבל לא קפוא – ולאחר מכן להשתמש חורים גסים על המגרר תיבת שלך באח על בשר או ירקות. זה ייתן לך יפה, קרם חמאה מתולתל – וקצת וואו גורם אם אתה עושה את זה ליד השולחן. וזה רעיון טוב, כי החמאה תימס במהירות.

לחם קלוי

מעבירים חתיכת לחם יבש, קלוי על החורים הגסים של פומפיה. Voila! פירורי לחם טריים.

גזרים

אוקיי, אז זה ירקות שורש גם כן, אבל אנחנו הולכים יחיד זה. בעזרת מיקרופון, מגררים קצת גזר לרטבים, כמו רוטב עגבניות, כדי להוסיף מתיקות טבעית. לחלופין, מגררים יותר ומכינים את רוטב הגזר והיוגורט שלנו כדי להשתמש בו כתבלי סנדוויץ ‘או לדולופ על דגים.

ביצים

מגררים ביצים קשות לתוך ערימה רכה עם מיקרופון, ואז מפזרים את “פירורי” על פסטה, אספרגוס, וסלטים. זה יפה, וזה נותן את הכלים קצת עושר.

גרא קפוא

הוצא דף מתוך הספר במנזו שבניו יורק, והשתמש במיקרופלן כדי לגלח כמה אוכלי פודי קפואים על הפסטה או הבשר שלך. כמו הרבה כמהין, אתה עדיין מקבל את המהות ואת הטעם בלי לשבור את הבנק. –מרי-פרנסס הק ודניאלה וולש

ואם אתה בשוק עבור פומפיה טוב (או שלושה) לבדוק את סט של פלדת אל חלד graters על HSN.com.

Loading...