6 רייס נפוץ ביותר טעויות בישול

מעל מיליארד אנשים תלויים אורז כמו מצרך מזון. אבל באופן מפתיע, יש איזה בלבול לגבי איך לבשל את זה. אתה מערבב את זה? אתה צריך לתת לו לרתיחה כל הזמן? מהו יחס נוזלים לדגן הנכון? האם אתה מבשל אורז לבן באותו אופן כמו חום? שאלנו את עורכי המזון שלנו כדי לנקות את השאלות סביב מצרך זה עמילן. מצא את העצה שלהם להכנת אורז fluffiest, להלן.

6 משותף אורז טעויות בישול

1. בהמשך להוראות בחבילה
“ההוראות שניתנו על האריזה הן בדרך כלל לא בסדר, אפילו מפיקים בעלי מוניטין, אם אתה משתמש בתיק חדש מחברה שאינך מכיר, השתמש בטכניקה זו: הכן סיר קטן עם 1/2 כוס אורז וגביע אחד של מים (עבור אורז חום, לשנות את זה כדי 1/2 כוס אורז ו 1/4 כוס מים) אתה מחפש אורז רכה שבו כל גרגר הוא רך מחזיק את אופיו האישי.אם לא להוסיף מספיק מים , האורז יהיה תחתון, ויתכן שיישרף על הקרקעית לפני שהוא יעשה אידוי בעדינות, אם תוסיפי יותר מדי מים, האורז יהיה ספוגני, טחון ומבושל יתר על המידה, אז מבשלים אותו, טועמים אותו ומתאימים את האורז- מים בהתאם לסירים גדולים יותר של אורז בפעם הבאה “.

  1. טיפול אורז כמו אורז לבן
    “כאשר מבשלים אורז חום, השתמש 1 / 4-1 / 2 כוס מים יותר לכל כוס אורז ממה שהיית עבור אורז לבן.” **

3.Not תן לזה Steam
“תן לאורז לשבת מכוסה 10 דקות אחרי שהוא מבשל, ואז מוסיפים אותו במזלג.”

4. מציג את זה
“אף פעם לא מערבבים את האורז שלך, מערבבים את העמילן ויגרום לאורז שלך לדלג, זה מה שעושה את הריזוטו כל כך שמנוני”.

5.Not הוספת מלח
“רייס הוא כמו פסטה – צריך מלח מים, אחרת יהיה לך אורז תפל, שמתי כפית וחצי כפית לכל כוס אורז”.

6.Cooking זה בטמפרטורה גבוהה
“תתחילו עם רתיחה ואז תביאו אותו לחום נמוך, אם תבשלו אורז מהר מדי, המים יתנדפו והאורז יהיה מבושל היטב, חום נמוך שומר על גרגירים שלמים”.

–עורך מזון האנטר לואיס סגן עורך מזון ג ‘אנט מק’ קרקן

Loading...