כדי לקצץ עשבי תיבול ללא חבורות, יבש את התבלינים היטב לפני שתתחיל, ודא הסכין שלך הוא חדה מאוד (כמובן!), וכן למזער את מספר הקיצוצים על ידי ביצוע טכניקות אלה:

כבש, טלה, עדשים עם עשבי תיבול
ניקול פרנץ

צילום: ניקול פרנזן

פטרוזיליה

הסר קשה נובעת ועלים לקפל לתוך צרור. עם קצות האצבע הצביע פנימה, פרוסה בתנועת נדנדה, חוצה סכין עד קצוץ דק.
קבל את המתכון: כבש פיקנטי עדשים עם עשבי תיבול

ויניגרט טרי-צ'יף - 646
Hirsheimer & המילטון

צילום: הירשהיימר והמילטון

צ’יפס

קח חבורה קטנה של עירית וחותכים לחצי. סובב חצי אחד 180 ° כך הוא יישור עם אחרים (לחתוך הצדדים יחד). בתנועה נדנדה, פורסים לתוך המעגלים האפשריים הדקים ביותר.
קבל את המתכון: ויניגרט צ ‘ילי טרי

שמן זית, עם אבטיח ובזיליקום
רומולו ינס

צילום: רומולו ינס

ריחן

ערימת עלים לגלגל לתוך סיגריה. פרוסת עלים לרוחב בתנועה נדנדה לעשות סרטים דק.
קבל את המתכון: גריל חלומי עם אבטיח שמן בזיליקום

קבל את המתכון: BA קנסות הרבנים תערובת

למד עוד יותר טכניקות סכין חיוניים: