אל תחשוב אפילו על זה כדי להפוך את הדלפק קופה עם חבילה של אטריות אודון מיובשים. בכנות, זה לא שווה את זה, אומר עורך מזון בכיר כריס מרוקו. הגרסאות הארוזות, המיובשות, דקות וקצרות יותר, והן לא יחזיקו מעמד עד רטבים עשירים ושמנים (כמו חמאת המשי, קימצ’י וגוצ’יאנג בתמונה שבראש העמוד). אם כל מה שאתה מתמודד עם אודון מיובש במקום טרי או קפוא, פשוט לקבל ספגטי במקום. לא תקבל את מה שאתה רוצה – את המרקם העסיסי, העסיסי הזה – מאטריות אודון יבשות.

באופן אידיאלי, אתה רוצה טריים (לא קפוא) udon. עם זאת, זה כנראה קשה יותר למצוא אטריות אודון טריים יותר מאשר היה לשוטט זוג Yeezy 350s. כל כך קשה כי אתה צריך לעשות עסקה מיוחדת עם מסעדה או מישהו ביד עושה להם כדי להקל על הרכישה. אם אתה יכול להניף אותו, אתה #blessed (ולשתף את המקור שלך!).

udon-soup-with-vegetables-646

מרק אודון עם ירקות. צילום: http://www.bonappetit.com/recipe/udon-noodle-soup-with-vegetables

סביר יותר מאשר לא, אתה צריך קפוא udon אטריות. הם נמצאים בכל מקום במקפיא בחנויות מכולת אסייתיות (shoutout ל- H-Mart, שנמצאת במספר ערים, ו-סאנרייז מארט, שם אנחנו מקבלים את שלנו). חפשו מותגים כמו טווין מרקיז ו Shirakiku, אם אתה יכול להשיג אותם, אבל לא להזיע את המותג אם אתה לא יכול. אטריות אודון קפואים בלוקים מקטעים, כך שכאשר אתה מביא אותו הביתה, אתה יכול להשתמש בנוחות עם מנות רבות אתה צריך ואז להקפיא את שאר.

מרוקו אומרת שאין בעיה להסיר את האטריות מהמקפיא ואז להפיל אותם ישירות לסיר מים. למרות, לטפל קצת undercook את אטריות. הסיבה שאתה אפילו לבחור עבור אטריות אודון מלכתחילה היא כדי להבטיח שתקבל חתיכת אטריות חלקלק, משוחרר. זה לא יקרה אם אטריות הם overcooked ו mushy. זרוק את אטריות לתוך מים מדגם אותם לעתים קרובות, החל בשעה 7 או 8 דקות, כדי לקבוע אם הם על מוצקות או גמישות שאתה מעדיף.

עכשיו, מה לעשות עם זה גוש של אטריות אודון יש לך שאריות? מרוקו מציעה להוסיף סבך של אודון לכל מרק או בליסה כדי להפוך צלחת. אטריות אין טעם מאוד אסרטיבי, אז הם ייקחו על אופיו של מה אתה עובד עם כבר. רק יום אחר כך מרוקו שילבה אותם במרק עוף מופחת וירקות קצוצים. ללא שם: הם אטריות בד ריק, ואתה בעצם ארוחת ערב של מיכלאנג ‘לו. אלא שהוא השתמש בשיש קררה, ואתה משתמש באטריות אודון קפואות או טריות.

השתמש אטריות שלך ולהפוך את זה 20 דקות Kimchi אודון עם מתכון בצלמים כבר

אנחנו לא יכולים להפסיק לעשות את זה

איך לעשות בייקון, ביצה, קמחי