יש לנו כמה דעות די חזק על מה נכנס כריך ארוחת בוקר מושלמת: מאפינס אנגלית וגבינה אמריקאית הם לא סחירים. את הביצים יש לקפל, לא מקושקשות או מטוגנות, כך שהם שומרים על שלמותם בכל נגיסה. וגם סנדוויץ ‘ללא נקניקים לארוחת בוקר לא שווה לאכול. לקחנו כמה רמזים מאלפי כריך ארוחת הבוקר במסעדות כמו Eggslut בלוס אנג’לס, סנדוויץ ‘אצילי Co. ב אוסטין, ו ביצת איסטמן בשיקגו כדי ליצור את הגירסה שלנו של כריך ארוחת בוקר האולטימטיבי. כך אנו עושים זאת:

הלחם

ארוחת בוקר - כריך - אנגלית - מאפין
כריסטופר טסטאני

קלאסי מאפינס אנגליים (אנו תומכים בחריפות למותג של תומאס). לאחר פיצול המאפין למחצית בידיים (זה תומאס 101 – סכין מציבה את כל הנינים הטובים והמסכנים) , מהלך כוכב הזהב הוא חמאה בשני הצדדים של כל מחצית, ולאחר מכן מחבת אותם בסיר ברזל גדול מעל חום בינוני גבוה, לחיצה קלה עד חום זהוב, כ 3 דקות לכל צד.

הבשר

ארוחת בוקר - כריך-נקניק
כריסטופר טסטאני

אנחנו הולכים לטפוח על הגב ולומר כי הדרום שלנו בהשראת נקניקיות הם טובים יותר מכל דבר שאתה יכול לקנות בחנות. קציצות קלות אלה צריכות להיווצר לא יותר מ ¼ “. בעוד שאפיני המאפינס האנגליים מחליפים את הנקניקיות עד שהם משחימים בצד אחד, כ 2 דקות (אם חלק מהשומן מהנקניק צריך לעלות על המאפין, אל תכעס על זה.)

הגבינה

ארוחת בוקר - כריך - גבינה
כריסטופר טסטאני

יש זמן ומקום גבינה אמריקאית, ולסמוך עלינו: זה הזמן והמקום. גבינות אחרות פשוט לא יכול להתחרות עם meltability שלה. תוכנית המשחק: לאחר צד אחד של נקניקיות יש שחום, להפוך אותו ומניחים 2 פרוסות גבינה על גבי. כאשר הנקניק מבושל דרך הגבינה הוא מלטי (כ 2 דקות יותר), לכבות את החום, אבל לתת את המאפין ואת נקניקיות לשבת שם כדי שהם יישארו חמים בזמן שאתה עושה את הביצים.

הביצים

ארוחת בוקר - כריך-ביצים

ה ביצה מקופלת נשאר כאשר אתה אוכל את זה (בניגוד לטרוף) ולא לטפטף על הפנים שלך (כמו מטוגן). התחל על ידי נמיסה של חמאה במחבת קטנה nonstick על חום בינוני. מקציפים 2 ביצים גדולות עד תערובת היטב ולהוסיף למחבת nonstick קטן; מתבלים במלח ופלפל. בעזרת מרית גומי אטומה למים, מבשלים ביצים, בוחשים כל הזמן כדי ליצור כריות של כרית (כמו רך רך), תוך הרמת קצוות הביצה והטיה של המחבת כדי לאפשר לביצים לא מבושלות לרוץ מתחת, עד שרובן מוגדרות אבל עדיין קצת מטורפות על גבייהן, 2 דקות. מוסיפים כמה קמצוץ של עירית קצוצה ולקפל ביצים לתוך חצי ירח, ואז לחצי שוב אז זה הכל מתאים על זה מאפין.

התוספות

ארוחת בוקר - כריך - ניצבים
כריסטופר טסטאני

חומץ, לא משוגע – לוהט רוטב חריף (כגון Cholula קלאסי) הוא הכרחי לחיתוך דרך כל fattiness המפואר. כמו כן יש צורך: טפטוף של דבש עבור החוויה האולטימטיבית המתוקה-מלוחה.

התוצאה

ארוחת בוקר - כריך - סיים
כריסטופר טסטאני

כריך הביצה האולטימטיבי תוצרת בית, הידוע גם בשם ארוחת בוקר, צהריים, וערב (למה לא?) של אלופים.

רוצה להפוך את הסנדוויץ ‘הכי טוב שלנו? ראשית, תצטרך קצת נקניקיות.