אבוקדו – הקדוש הפטרון של קליפורניה, ידיד של טוסט, וסוג הדם של גווינת פלטרו – הם אחד העריצים המושלמים ביותר בעולם. תודה רבה, הטבע! החסרונות היחידים: כאשר בגיהנום הקדוש זה דבר בשלים? למה זה נראה כמו ביצה דינו? למה הם כל כך יקר? וזה בור.

רוב בני האדם השפויים מכירים את כל הטריק של הסכין והכף: בעדינות גרזן סכין לתוך בור, לשלוף, לדפוק נגד הצד של אשפה יכול עד בור נופל באורח פלא. אחר כך חותכים באלכסון את הבשר הירוק והקרם, ומכניסים לטוסט או מה שלא יהיה. למה זה כל כך קשה?!

כנראה זה רק * יותר מדי * לטפל. סכינים מפחידים! ובני אדם יש כרטיסי אשראי, כלומר השוק היה יותר מאשר אבוקדו שחור רגיש עבור אבוקדו פרוסות. מתקן נוסף עבור מגירת הזבל שלך ללא תחתית ומגבלת AMEx לכאורה ללא תחתית.

יש פתאום טונות של הדברים האלה, המקצוענים ב קוק של מאויר נבדק כל אחד מהם, או קרוב מאוד לכולם, מאז עוד לשמור צצים במיטה, אמבטיה, ומעבר כל יום בגוונים שונים של שרק. הם גם בדקו אותם עם זנים שונים של אבוקדו! זה היה מדעי לגמרי. מאות אבוקדו הוקרבו לאלי הגואקאמולה, אשר מייה ברומברג, אשר הוביל את הבדיקה על פני כמה ימים, אמר לי. היה גם “זרם יציב” של טוסט אבוקדו. הם קבעו: חסר טעם. וגם בלב שלך, שהוא מלא בשומן בריא הודות לארוחת בוקר יומית של גואק ושבבים, אתה יודע שזה נכון.

מתאבני קיץ קלים - 646
מרקוס נילסון

תראה אמא! אבוקדו טוסט, מינוס אבוקדו. צילום: מרקוס נילסון

כולם יצרו בלגן של דיסה, לחלקם היו חתכים לא אחידים, לקחו כל הזמן חיתוך, או עשו יותר רסיסים מאשר פרוסות, וחלקם היו חלקלקים כל כך שנקראו “מסוכן” לאיום על הספרות שלך. ברומברג אמר לי כי “זה קל להפתיע לפגוע בעצמך עם אותם, במיוחד אם אתה לא adroit במיוחד, ואני על הצד המגושם של המשוואה.” האם יש דם? “אני לא יכולה לשקר, יכול להיות שיש כמה גוזלים “.

האירוניה היא, גאדג ‘טים אלה הומצאו במיוחד בגלל אנשים כל כך מפוחדים סכינים. “אנשים יעשו הכל כדי להימנע משימוש בסכין”, אמר ברומברג, שתפקידו לקחת את הבדיקות האלה ברצינות רבה: “ניסיתי להשיג כמה פציעות הקשורות לאבוקדו נראו באזור בוסטון בבתי חולים, ולמרבה הצער אנשים לא לקחו נתונים סטטיסטיים ספציפיים על זה “. אז היא התקשרה למנתח אורטופדי וגילתה שהם רואים 2-3 חולים בשנה בגלל תלושי סכין אבוקדו (כפות ידיים מנותקות, חתכים עמוקים, דברים כאלה) .הדרך הטובה ביותר לחתוך אותו בסכין, היא אמרה לי, היא לשים את מגבת הכלים המקופלת בכף היד, ואז לקנן את האבוקדו בה כדי להוסיף שכבת הגנה נוספת לפני שתתחיל לחתוך אני פשוט משאיר את זה על קרש החיתוך ולא נתקלתי בבעיות, אבל העמיתים שלי הם כל סכיני כף היד, הדבר החשוב ביותר, הוסיף ברומברג, הוא סכין חדה: “כל עוד יש לך סכין חדה ויודע איך כדי להשתמש בו נכון, אתה הולך למנוע 90 אחוז של חתכים ופציעות אנשים להיכנס כאשר חותכים אבוקדו. “

הנה ה קוק של מאויר שיטה:

אבוקדו פרוסה
קוק של מאויר

ואת היי, אתה לא יכול לדחוף שלוש פרוסות רצופות של טוסט אבוקדו מראש (לפני Instagrammed) עם מלדון, פתיתי פלפל אדום, שמן זית artisanal לתוך הפה שלך ללא אצבעות, אתה יודע ?! אצבעות הם חשובים, 590 $ אבוקדו פרוסות? לא כל כך.

אבל בגלל שהחיים הם כולם על פשרה, הבוחנים ב קוק של מאויר הודה כי אחד OXO טוב Grips חותך היה מקובל בור מסיר. יש לו סוף משונן לחיתוך האבוקדו (נראה בחשדנות כמו סכין), וכן חלק באמצע גלילי עם להבי בפנים לקחת את הבור (סכינים קטנות!)

אבוקדו- slicer

אז הנה זה.

קשורים: מתכונים אבוקדו הטוב ביותר שלנו, באופן טבעי