מנטה

ישנם יותר מ -30 מינים של זה קירור, עשבי תיבול, אבל שני הנפוצים ביותר הם מנטה נענע. את מנטה חריף יותר ניתן לזהות על ידי גבעולים סגולים שלה, עלים ירוקים חלקה. כאשר מיובשים, זה משמש לעתים קרובות תה מנטה. נענע הוא מתון, טעם הרבה יותר טוב בבישול, והוא בדרך כלל מה תמצאו בשוק לייצר. העלים שלה – המשמשים לעתים קרובות על ידי תעשיית מסטיק – הם צורה אליפסה מחודד עם קצוות משוננים. כמו כן לנסות זנים כמו מנטה שוקולד אננס מנטה, לעתים קרובות לראות את השווקים של החקלאים; לכל אחד מהם יש צלילים מפתיעים.

איך לקנות

זמין כל השנה אבל בשפע יותר באביב ובקיץ, עלים מנטה וגם נענע לא צריך שום נבול צבע אפילו.

איך להישתמש

כדי לקצוץ מנטה, לסדר את העלים בערימה, לגלגל אותם סיגר בסגנון, ופורסים את רול כמו רזה ככל שתוכל. המילה עבור טכניקה זו (כדאי לך לצחצח על הצרפתי שלך בזמן שאתה פרוסת) הוא שיפונד (shihf-uh-NAHD). לקבלת רמזים מועילים יותר, ראה את הסרטון שלנו על איך לקצץ עשבי תיבול.

שש דרכים להשתמש מנטה:
  1. להשרות סירופ סוכר עם עלי נענע וגשם על גבי אננס פרוס דק, פפאיה ומנגו.
  2. לזרוק עלי נענע שלמים לסלט של חסה, מיזונה, פטרוזיליה ועירית; לבוש פשוט עם מיץ לימון ושמן זית.
  3. פרוסת נענע משאירה דק, ומפיצה בנדיבות מעל פסטה זרוק עם ירקות בגריל וגבינת פטה.
  4. מוסיפים מנטה קצוצה ושום ליוגורט; משמשים לטבול או עם קארי בסגנון הודי.
  5. מנטה נענע עם פטרוזיליה, כוסברה, שמן זית ושום. טעם עם מיץ לימון או חומץ ו טפטוף על סטייק, עוף, צלעות כבש, או חזיר.
  6. פרוסות נענע עם סיד וסוכר קטן או צוף אגבה; מוסיפים מים מוגזים למשקה קל ומרענן. תתיז קצת רום קל, ותהיה לך מוג’יטו.

איך לחנות

חבורה של נענע שהוגשה בכוס מים נראית ומריחה נהדר על הדלפק, אבל מנסה לאחסן מנטה במקרר בדרך זו יכולה להיות מגושמת. במקום זאת, לשטוף את העלים, לטפטף, לעטוף במגבות נייר. אטום פלסטיק, המנטה ישמור כמעט שבוע.

ענייני בריאות

כמויות מתונות של מנטה הם יעילים מערכת העיכול יעיל מטהר נשימה. מנטה מכיל את נוגדי חמצון המכונה flavanoids.

Loading...