בעלי תמיד אומר כי הקינוח הוא לא להיות רעב. זה נכון. כי לפעמים זה צמא. ואם אתה צמא למשהו אחרי ארוחה חגיגית גדולה, אני רוצה להציע כוס של בניולס.

אמנם, לא ידעתי הרבה על בניולס לפני פברואר האחרון. ידעתי שזה אזור חוף בדרום צרפת, וידעתי שהם נכנסים לגרנאש. אבל לא ידעתי שהגרנים האלה היו גבוהים מאוד באלכוהול עד שיהיה מאוחר מדי. כמו, “שתיתי בלי משים ארבע כוסות של 16% אלכוהול Grenache, כמעט peed המכנסיים שלי במכונית שכורה, רץ לתוך תחנת דלק עם הג ‘ינס שלי סביב הברכיים שלי, היה תלוי על ידי 7:00” מאוחר מדי. אבל בעוד Banyuls Grenache הוא לא נהדר עבור glugging, זה עושה יין קינוח כי הוא כל כך טעים, תצטרך לעצור את עצמך לעשות את זה רק.

באניולס הוא יין מבוצר, כלומר הם עוצרים תסיסה ולשמור על הסוכר על ידי הוספת אלכוהול. זה בהחלט מתוק, אבל כמו מישהו שיודע לשמצה יבחרו חמוצים על פשטידות כל הלילה של השבוע, Banyuls הוא לא thaaat מתוק. אני יודע שחלב שוקולד מריר זה לא דבר, אבל זה מה שזה טעים, עם רמזים של תות שדה, חלקות של אלבום סטן גטץ, ואת החום של כוס מושלמת של קקאו חם מ סעיף סנטה. יש לו חומציות רבה, והוא קל יותר בגוף, במרקם, ואלכוהול מאשר יינות קינוח רבים אחרים. אתה יכול לשתות את זה לבד, או אם אתה רוצה לקבל פינוק באמת, זוג זה עם קינוחים עשירים שוקולד או פירות יער בשלים. שלא כמו פורט או יינות מחוזקים אחרים, Banyuls הוא משהו שאתה באמת יכול לשתות, ליהנות, ולהישאר ערים; במקום ללגום, לאט להמיס לתוך הספה, ולהתעלם בין לזרוק כריות.

חמוציות-פאי-לימון
בובי לין

בניולס לא היה רעיון רע עם פרוסה של עוגת לימון זה אוכמניות.

וזה מה שאתה רוצה אחרי ארוחה חגיגית גדולה. אל תבינו אותי לא נכון, כולנו רוצים להתעלף מול הטלוויזיה, אבל קינוח הוא כמו פולחני כמו המנה העיקרית. זה האחרון של הערב, עוד הזדמנות לספר סיפורים, לעשות בדיחות טוב על חשבון האורחים האהובים, או אפילו לקבל קצת רגשית כי זה החגים הארורים. Banyuls מאפשר לך לשתות ולהיות שמח – לא רק לשתות ולהיות כי דוד מי נוחר דרך משחק כדורגל.

כמובן שלא תציף אותו. ברצינות. לא. הדבר היחיד גרוע יותר מאשר להשתין המכנסיים שלך במכונית שכורה בצרפת יהיה להשתין המכנסיים שלך בדרכך הביתה ממסיבת חג רבע שעה מהבית שלך.

את Banyuls מריסה היא שותה את החג העונה היא Domaine Piétri-Géraud Cuvée Méditerranée. $ 31, זמין מ לו חנות יין בלוס אנג’לס.