ללא שם: זוהי העונה Bodega באר. מה זה בירה Bodega? אני שמח ששאלת. עיין בהגדרה המוצבת בנוחות להלן (סימן מסחרי בהמתנה):

בודהה בירה / bōdāɡə – bir / (noun) – לזר משנה למטה ניתן למצוא ברוב חנויות בפינה ברחבי הארץ, צבע חיוור ואור בגוף, מקסיקני במקור, זוגות היטב עם כסאות נוח, ליים, וכמה מדי הרבה טאקו.

אתה יודע על מה אני מדבר. הבקבוקים האקזוטיים לכאורה של שמש מוגזמת, עם חותמת “מיובאים” או “Cerveza” או “hecho en México”. אלה שגורמים לך להרגיש כאילו אתה צריך ללבוש חולצת פשתן לבן, למרות כמה עור חיוור שלך עשוי להיות כרגע. אלה, כאשר זה מגיע לזה, הם לא ממש נהדר בכלל.

למען האמת, אלה lagers מקסיקני הם אפילו לא קרוב ביותר של בירות. עם זאת, אנחנו אוהבים אותם, ולא רק שאנחנו אוהבים אותם; אנחנו קונים אותם, הרבה. בשנה שעברה 693.6 מיליון דולר של קורונה אקסטרה נרכש בארצות הברית, כמעט כפליים הבירה המובילה הבאה מיובאים, היינקן. עם טעם שאינו פולשני וצפוי, הערעור האוניברסלי הגיוני. גם העובדה שהם ראויים לשתייה לא מזיקה.

עם סינקו דה מאיו בקיץ מתקרב, בירות מקסיקניות הם העתיד שלנו, ואפילו דונלד טראמפ לא יכול לבנות כל סוג של מבנה כדי למנוע מהם לחצות את הגבול. תודה לאל. אבל השאלה האמיתית היא, אם אתה הולך להיות שתיית בירה מקסיקנית, איזה מהם אתה צריך לשתות?

מקסיקני-בירס-קורונה-דוגמלו-פסיפיקו
אלכס לאו

רצנו דרך שורה של למעלה של כל Bodega בירס שאנחנו יכולים למצוא כאן בניו יורק כדי להבין איזה הוא ראוי ביותר של רכישה על סינקו דה מאיו. דפקנו בקבוקים של Corona Extra, Corona Light, Pacifico, Sol, Modelo Especial, Negra Modelo, Dos Equis, Dos Equis Ambar, Bohemia Clasica ו- Tecate. כולם היו דומים מאוד בטעם; זה היה משהו כמו חלקלקות, פריכות, ואת הכמיהה לפצח עוד בקבוק שקבע אשר בסופו של דבר למעלה.

אבל כשזה מגיע לזה, יש רק שניים.

dos-equis-negra-modelo
אלכס לאו

אם אתה רוצה לאגר, אחד ציין, לאגר מרענן, דוס אקיס היא האפשרות הטובה ביותר שלך בעל גוף קל. זה לא משאיר אותך עם טעם לוהט למחצה של קורונה או ריח הקרטון מאחורי הבר של Modelo Especial, והכי טוב, אתה יכול לנקז יותר משלושה בלי לפתח כמה לכה arsenic-esque על בלוטות הטעם שלך . אם אתה רוצה משהו כי הוא עדיין טכנית בירה מקסיקנית, אבל מציעה יותר משכבה אחת של המורכבות, Negra Modelo הוא הטוב ביותר סביב בירה. הוא מביא גוון כהה יותר וכמה טעמי קרמל ושקדים מזוהים לשולחן, ללא שום סימן לכבד.

אבל זה לא יכול להיות, נכון? אני הבחור שמדבר על אלס בר חבית, ועל פרופילי היפ ששומרים היטב. אני אוהב את בירות המלאכה המורכבות והמפותחות ביותר, האנטיתזה של קורונה. ללא שם: חייב להיות משהו טוב יותר מאשר בורגה בירס, נכון? יש. Crew brewers הם לוקחים על lagers בסגנון מקסיקני. מבשלות בירה שהפכו את ראשיהן לאגרים נגישים וטעימים, והם יהיו בכל מקום באביב ובקיץ.

שים לב ל: 21 של התיקון של אל סולי, אוסקר בלוז של באריטו, לוגר של מקסיקני סקה מבשל, כלב נוירו אונו מעופף, או Deep Deep של ניאטו Bandito. מבשל בירה עם מרכיבים טובים יותר תשומת לב רבה יותר את התהליך בסופו של דבר נותן לך בירה טובה יותר, יותר טעם, ולא ממש משעמם. תחשוב על אלה brews כמו חלופות גבוהות לבירות Bodega שלך.

אז יש לך את האחריות לשתות כמה בירה מקסיקנית (או מקסיקני בהשראת) השבוע, ואת הדבר הגדול הוא שאם אתה מכה את החנות בפינה או Whole Foods, אתה יודע מה אתה מחפש. לא משנה איפה אתה בסופו של דבר, הקפד לתפוס כמה לימונים, ובזמן שאתה על זה, אתה הולך רוצה אספקה ​​טאקו (או לפחות מה שאתה צריך עבור guacamole). אני לא אכריח אותך להקשיב למוסיקה מריאצ’י אף על פי כן, לפחות לא עד אחרי הבירה השלישית שלך.

קשורים: 18 טקילה מתכונים Margaritas, קוקטיילים, ואפילו גלידה