Boozy רוט באר הוא לוקח את המדינה על ידי סערה

עבר זמן רב מאז שתינו בירה לארוחת הבוקר. תגיד, מאות שנים. חזרה כאשר מלך בריטי מסוים היה micromanaging מתוך אלפי קילומטרים משם. ו בירה השורש, אשר התחיל בתור תה מרפא עשה עם sassafras ידי האינדיאנים, נחשב למשקה משפחתי גדול, בריא. למעשה, המתיישבים, כולל ג’ורג’ וושינגטון, היו באמת מבשלים בבית, והיו להם מתכונים לבירות שונות עבור כל מה שגורם לך שיהוקים. אז זה buzzkill האיסור הגיע, בירה שורש ללא אלכוהול הפך פודה סודה בריא זה היום.

עד לאחרונה. בירה שורש קשה יש resurfaced השנה, נסחף על שניהם את המגמה של בירה מלאכה ואת האסתטיקה וינטג האמריקאי (אלה נורות אדיסון בכל מקום). לפני כן היתה לימונדה קשה (משווקת לאהוב כיף, חדש לשתייה בקושי), שהחליפה מקרני יין זוהרים. אז סיידר קשה, באד לייט ליים- a-Ritas, בתוספת רוזה, ועכשיו יש מעברים של משהו, אבל- a-IPA בבקשה, עבור אלה מאוימים או פשוט לא במצב רוח של בירה מלאכה. אבל אלה שורש בירה שורש נושבת את כל אלה ממתקים- beers מתוך מתוך 5.6% ABV מים.

זה טעים בדיוק כמו A & W (או של ברק) גדלת עם, כך מסוכן. ב המותגים הגדולים הזמינים עכשיו, אתה רק שם לב הבירה פעם זה התחמם קצת אחיזה שלך, ועד אז כבר כמעט שתו את כל זה. והנוסטלגיה שעליה דיברנו, בשילוב עם מינון אידיאלי של סוכר כימי, היא מדוע חנויות המכולת מוכרות את זה מהר יותר ממה שאתה יכול להגיד “הבאתי את עצמי”.

coney-Island-hard-root-pack-pack

עד כה, שני מותגים יצאו על העליונה: לא אבא שלך שורש באר, המהווה 75% מכלל המכירות של בירה שורש קשה, ואת חברת קוני איילנד בישול. שניהם הורגים את זה. לאחר שכל הקונים של “מזונות שלמים” הוצפו בבקשות של לקוחות, הם החליטו לחתום על קוני איילנד, אשר עוקב אחר ההנחיות הטבעיות שלהם. עכשיו זה אחד הבירות הנמכרות ביותר, נקודה. מאז זה היה הציג את זה בקיץ האחרון, זה מוכר בקצב צמיחה של 400% לחודש, אומר כריס Manca, מתאם בכיר בכיר של צפון מזון של צפון מזרח אזור.

הבירה השורשית הקשה של קוני איילנד מגיעה באריזה צהובה של שש, עם רכבת הרים מאויירת שאתה עשוי לזהות כציקלון הרעוע העוטף את הסטינה הקצוצה של בירה שורשית – זה גחמני ומהנה, והכי חשוב, המושך את העין. אדמס אמר המעריצים כוללים “כולם מן הבחור geekiest חנון מי כמו ‘זה מגניב’, כמו, אמא שלי. אמא שלי שותה את בירה השורש, והיא שותה מרלו “. מילה התפשטה על מדיה חברתית ועכשיו מבשלת מקבל מבקרים מכל רחבי העולם. אבל ההשפעה הגדולה ביותר היא כי הבירה השורש הפך מבוא רך לעולם של בירה מלאכה עבור אלה שאינם יודעים איך לנווט IPAs hoppy ו malty אימפריאלי stouts. “אנשים שלא שותים בירה משקה ישתו [את הבירה השורשית]”, אמר אדמס, “ואז הם ינסו את בת הים של קוני איילנד פילסנר ואת הדבר הבא שאתה יודע, מישהו שלא היה שותה בירה מלאכה הוא עכשיו שתיית בירה מלאכה באופן קבוע. “

בירה השורש של קוני איילנד מבושל כמו אייל מסורתי, עם מרכיבים כגון וניל מדגסקר, sarsaparilla, ואת נענע הוסיף, ממותק עם סוכר קנה סוכר טבעי ודבש, ואז זה מוגזמת עבור פופ כמו סודה. זה 5.8% אלכוהול, כמות בירה ממוצעת, ולמרות שתכולת הסוכר אינה רשומה בפומבי, אנחנו בטוחים להניח שזה לא משקה דיאטה, אבל היי, לפחות זה לא סירופ תירס גבוה פרוקטוז רע. האצווה הראשונה, בחודש יוני, הניבה גלון אחד. עכשיו הביקוש הוא כל כך גבוה, קוני איילנד יש זה התכווץ לחלוט במתקן בבוסטון (וזה הגיוני, החברה נמצאת בבעלות בוסטון, יצרנית סם אדמס).

לא שלך - אבות - שורש-בירה

כמה מדינות משם, ב Wauconda, אילינוי, טים Kovac brews לא אבא שלך שורש באר ב קטן טאון מבשלת. זה בא בחבילה מאוירת חבית, עם בחור זקן עושה מה החבר’ה הוותיקים לעשות: עומד שם עם מקל בידו. (אוקי זה מקל מערבי להתבשל.) זה טעים בדיוק כמו סודה אי-סוד כמו קוני איילנד, הבדל דק כמו ברק של לעומת A & W. בשנת 2012, לאחר שיוט משפחתי, בוטלו בני הזוג קובאץ ‘שבועיים, ולכן הם התבצרו. זה היה הבן שלו שהציע לשתות בירה שורש, שהוא עדיין מקבל קרדיט על היום. האצווה הראשונה היתה 24% אלכוהול, דרך גבוהה מדי עבור בירה בשוק המוני, שלא לדבר על אחד אתה רוצה chug כמו סודה על אחר הצהריים בקיץ.

“לבירה שורשית יש דבר נפלא על הזיכרונות של אנשים וכיצד הם יודעים דברים וטועמים דברים מסוימים”, אמר קובאק. “דבר אחד גיליתי בתהליך זה הוא שכל אחד טועם בירה שורש אחרת. הייתי צריך ליצור דברים מסוימים בבירה הזאת כדי שאנשים יזהו אותה כבירה שורשית. באותו זמן שהוא מתחמם בידך הוא משתנה שוב “.

הם השקו אותו, שיחקו עם התבלינים והדגנים, שינו את כל התהליך מחדש. שבעים ושמונה מתכונים עם הערות קפדניות, יותר משנתיים לאחר מכן, היתה להם הנוסחה הסופית. “במשך שנה בערך [אני] גירדתי את הכסף מהבנק שלי, 401K, וביקשתי מהשותפים שלי לעשות את אותו הדבר כדי שנוכל להגיע ל -14,000 מקרים בוויסקונסין. עשינו את הריצה הראשונה, ובתוך השבועיים הראשונים הכול נעלם.” עכשיו, כשפאבסט מאחוריהם, הם מתפזרים ברחבי הארץ ומייצרים עד מיליון מקרים בחודש. פחיות (מגמה שונה לגמרי להרים את מהירות עכשיו) הם השישי הפופולרי ביותר של חטיבת בירה משומר משומר. לאחרונה הבאתי שישה חבילות למסיבה במערב התיכון והמארח החביא אותה במקרר שלו מאוחר יותר, שואל “איפה מצאת את זה? זה נמכר בכל פעם שהגעתי למייג’ר “.

אבל קובאק, עם סיפור העיירה הקטן שלו ואת נקודת המכירה הגדולה בעיר, יש מתחרה חדש. רק השבוע, Anheuser-Busch הודיעה על הבירה החדשה שלה שורש קשה, הטוב ביותר ארור הבירה. נחשו מה על האריזה (גוונים של חום)? חבית מקציפה, עם אותיות גדולות וגדולות, מסר לא נעים. בינתיים, Whole Foods הוסיף עוד, על ידי רוט סלרס, אשר מגיע עם יכול עם איורים גחמני, בהשראת וינטאג ‘, בדומה למודעות ג’ ינד של הנדריק או הכל על טריידר ג ‘ו. קוני איילנד נעה קדימה עם ג’ינג’ר אייל קשה, סודה כתום סודה, ואם אתה הולך למבשלת בירה, ממתק כותנה קולש. לא שורש אבא שלך באר יש גם זנגביל אייל חדש, בתוספת איסור במהדורה מוגבלת במהדורה. אם יהיה לנו מזל, אולי ד”ר פפר יקבל את הרמז.

Loading...