סנדוויצ’ים לא קיימים בלי (לפחות) שתי חתיכות לחם, ופרוסות לחם לא קיימות בלי סכין משוננת. כריך סנדוויץ ‘בסיסי. החל את המאפיין טרנזיטיבי בום, כריכים לא קיימים ללא סכין משוננת. Q.E.D.

לא משנה אם אתה בונה סנדוויץ’ מתוך בגט שמשאיר פירורים על עקבותיו, צואה לבבית שיכולה לתת למישהו זעזוע מוח, או כיכר מושלמת של לחם לבן, אתה צריך סכין משוננת כדי להפוך יחידה אחת למכפלות. זה חייב להיות מסוגל לפרוץ את הקרום העליון, להחליק דרך הפנים רך, ולקבל את העבר את הקרום התחתון בקלות ובקרה. סכין משוננת שמקבל את מדליית הזהב ואת פרשן לאחר מכן פרשן באולימפיאדה של חיתוך לחם (טרה וג ‘וני של סכינים, אם תרצו) הוא 8.5 “אחד על ידי Windmuehlenmesser, אשר מגיע על פי המלצת עורך BA BA אדם Rapoport.

ראשית הדברים הראשון: מנהל מזון קרלה Lalli מוסיקה נתן את הסכין רפופורט כמו מתנה לחג כמה שנים אחורה, אז אתה יודע שיש לו מטבח המטבח. הוא משתמש בו בבית, בעיקר כדי לחתוך לחם קמח ועגבניות קיץ, אבל זה יעבוד היטב על מזונות דומים כי נופל לתוך גס על בחוץ, עדין ב- the- בתוך הקטגוריה, כמו אפרסקים בשלים וקינמון מיובש לחמניות. “זה אור סופר אבל חזק במיוחד, שילוב חיוני בשמירה על סנדוויץ ‘שלך מבחינה קולית.”

בעבודת יד בגרמניה, Windmuehlenmesser יש שיניים הצביע עשוי נירוסטה כי מחומם ומקורר בתהליך הרפיה עם המטרה הסופית של להפוך את הלהב דק, חזק, חד. כמו כן, להב יש צורה קמורה מעט כדי להפחית את החיכוך, כלומר הסכין לא תקוע באמצע הביצועים. Rapoport גם raves על היד שלה דובדבן חלקה, נוח, sanded אבל לא שעווה (גדול פלוס גורם).

סכינים משונן עשוי להיות נישה, אבל בגלל זה להשקיע אחד טוב שווה את זה. “אתה לא צריך סכין משוננת עבור הרבה, אבל זה מאוד מרגיע כאשר אתה משתמש בו. אתה יודע שזה הולך לעשות את העבודה – יש לזה מטרה לכמה דברים וזה עושה אותם טוב מאוד “.

קנה את זה: Windmuehlenmesser 8.5 “לחם סכין, 79 $ ב ברנאל סכו”ם

כל כך הרבה סכינים

25 סכינים, 47 מיומנויות סכין

כל המוצרים המוצגים על Bonappetit.com נבחרים באופן עצמאי על ידי העורכים שלנו. עם זאת, כאשר אתה קונה משהו דרך הקישורים הקמעונאיים שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלה שותפים קטנים.