על לחמניות אלה דביק על כיסוי אפריל

צילום: Ditte Isager

אנשים, התנצלויות שלנו. עשינו דברים יותר מסובכים ממה שהם היו צריכים להיות.

בדקנו תינוקות אלה 14 פעמים במטבח BA. הם גבוהים, רכים, ודקדנטיים. ואנחנו רוצים לוודא שאתה להשיג את אותן תוצאות שעשינו. הנה כמה טיפים נוספים כדי לעזור לך להוביל את הנתיב של נירוונה לחמניה דביק:

ראשית, להפריש קצת זמן, כי הבצק צריך להירגע. אתה צריך על 3-3 1/2 שעות לעשות, הוכחה, צנן את הבצק עצמו. אז תצטרך להרכיב את הלחמניות דביק, לתת להם הוכחה בפעם השנייה, ולאחר מכן אופים אותם, אשר ייקח עוד 2 1/2 שעות (רוב הזמן לא פעיל).

  1. הגהה פירושו להניח לבצק לעלות באזור חם, נטול טיוטות.
    צעד זה חשוב משום שהוא בונה מבנה בתוך הבצק והטעם, גם.

מקפיאים את הבצק במשך 2 שעות לאחר הוכחות בפעם הראשונה. מצמרר את הבצק יהיה קל יותר לטפל, כי הבצק יש חמאה בו. כאשר הבצק מתחמם, החמאה מתחילה להתמוסס.

  1. כאשר אתה להרכיב את הלחמניות דביק בצע מדריך צעד אחר צעד שלנו עם תמונות.

  2. מכסים את הבצק המוגש במחבת ומניחים לו לקום. זו הוכחה שנייה חשובה מאפשרת גז לבנות בתוך הבצק, יצירת מרקם קליל, fluffier.
    אבל אל תעברו את הנקודה הזאת. אם אתה “הוכחה יתר” אותם, אז את החלק העליון של לחמניות דביק יהיה לזחול מתוך המחבת כפי שהם אופים.

מילה על גודל המחבת. פיתחנו את זה במחבת אפיה 8 x 8 x 2 כך שהם היו אופים גבוה ומפואר, אין לי מחבת 8 “מרובע זה לפחות 2″ עמוק? אין בעיה.נסה מחבת 9 x 13 x 2 ” , חותכים את הבצק ל 8 מנות, ולבדוק אותם לאחר אפייה במשך 40 דקות. אתה תקבל לחמניות, לחמניות רחבות יותר, אבל הם עדיין יהיו טעימים.

  1. רוצה ל
    לשבור את הפרויקט הזה לתוך יומיים? להרכיב את הלחמניות דביק, לשים אותם במחבת, ולאחר מכן לכסות אותם לקרר אותם לילה. ואז תתעורר, תוציא אותם מהמקרר, ותן להם הוכחה בפעם השנייה לפני האפייה.

עדיין יש לך שאלות? אנא תן לנו צועק ב [email protected]

–האנטר לואיס

Loading...