למרות מה שאתה עשוי לחשוב, עובד ב בתאבון הוא לא כל לובש סינרי וינטג ו popping למטה למטבח הבדיקה כדי לספק תשוקות שוקולד ספונטני. רבים מאיתנו העורכים לעבוד במשרד, עם תאים ו רעש מבטל אוזניות. תואר ראשוןזה מדהים עורכי מזון הם בני מזל עם גישה למטבח. אז כשזה מגיע לארוחת הצהריים, האפשרויות שלנו הן בדיוק מה שאתה מצפה: או להביא אותו מהבית, להזמין משלוח, או נגמרים עבור פרוסה מהירה או סלט.

עוזר עורך אינטרנט כריסטינה צ ‘יי ואני עצמי הם תומכים גדולים של ארוחות צהריים תוצרת בית, אבל גם אנחנו מקבלים להתפתות על ידי $ 11 סלטים כרוב קצוץ (לי) ו kombucha יקר מדי יום הרגל (כריסטינה). אז כאשר הרדיו הציבורי של WNYC לאונרד לופאט קרא תיגר על הניו יורקים להביא את ארוחת הצהריים שלהם כל יום במשך שבוע, החלטנו לקבל. ולמעשה, אנחנו אתגר את עצמנו DIY ארוחת צהריים כל יום עבור חודש. בממוצע, שנינו מביאים את ארוחות הצהריים שלנו 3-4 פעמים בשבוע, לכן זה צריך להיות מעבר קל יחסית. ובכל זאת, רצינו להגדיר את עצמנו להצלחה. האתגר שלנו מתחיל ביום שני, 22 ביוני. הנה תוכנית המשחק שלנו להכנת ארוחת צהריים למשרד DIY כל כך טוב, עמיתים לעבודה שלנו יקנא.

ליצור תוכנית

כתיבת תוכנית לחמישה ימים של ארוחות צהריים שלמים עשויה להיראות אנאלי- retentive, אבל זה יהפוך את ימי השבוע שלך הרבה יותר קל. תוכל למנוע את ערבוב מוקדם בבוקר, אם כל מה שאתה צריך לעשות הוא לחבר לארוז את הארוחה. אם כבר מדברים מתוך ניסיון, כאשר נאלץ להיות יצירתי לפני הספל הראשון שלי קפה, אני קצר ו בסופו של דבר לא עושה שום דבר בכלל.

רק לחשוב כמה ארוחות אלה סלק גדול אצווה יעשה! צילום: טוקה קוסקי

ביג באץ ‘זה

אם אתה רוצה להביא ארוחת צהריים ארוזה כל יום, אתה חייב לעשות קבוצות גדולות של דגנים, שעועית, ועוד. אין שום דרך לעקוף את זה, אלא אם כן כמו מתרעמת בשבע בבוקר, עם ברזל מסתלסל ביד אחת ומברשת השיניים באחרת. אני מתכנן לבלות את יום ראשון אחר-הצהריים הזה בבישול שעועית רנצ’ו גורדו, עדשים צרפתיות, ואורז גדול של אורז חום. אני יכול לשלב אותם שילובים שונים במהלך השבוע, jazzing אותם עם ירקות שונים, פירות, אגוזים, זרעים, תבלינים.

סרסור מגירה חטיף שלך

כאן ב תואר ראשון, מגירות השולחן שלנו לא רק מלא שקדים וברים שוקולד עבור תשוקות 3 PM. אנחנו שומרים על התבלינים ויניגרטות חירום, רטבים, ועוד. מבחר העליון של כריסטינה: gochujang, פלפל שחור במטחנה, שמרים תזונתיים. שלי: חומץ umeboshi, שמן אבוקדו, וקינמון הקרקע.

קרמיקה הכה מיכלי פלסטיק לקלוט. צילום: פדן + מונק

להשקיע בקערה או צלחת

יש רק משהו יותר נחמד על אכילה של צלחת אמיתית, לעומת מיכל recurposed פלסטיק לקלוט אטריות. אנחנו מחזיקים כמה קערות חרס וצלחות נחמדות, יחד עם כלי כסף אמיתיים, על השולחנות שלנו. אולי יום אחד, אפילו לשבת ליד שולחן הישיבות, במקום לאכול מול המסכים שלנו. אבל, דבר אחד בכל פעם.

רוצה להצטרף אלינו באתגר הביתי שלנו ארוחת צהריים? אנו נשתף את ההתקדמות שלנו מדי שבוע, ונשתף את הארוחות שלנו באיסטנאם. עקוב אחר ולשתף את עצמו עם #BAreaders שלנו ו # Hackyourlunch של WNYC.