סוזוראן

בוא לפה: עבור ramen כי יש לעלות לרמה של המטבח הוט. רוב ramen הוא בשום מקום קרוב זה יקר, אבל ramen ביותר הוא לא הישג גסטרונומי ואסתטי. התפריט הוא גם גדול ומגוון באופן יוצא דופן: בעוד כמעט כל חנות אחרת בארץ תתמקד בביצוע רק קערה אחת או שתיים על פי מיטב יכולתו, מציעה סוזוראן חוג של קערות בעלות מבנה מקצועי, בהשראת הכל סוקיאקי כדי סיר חם של סצ’ואן.

סדר: סטנדרטים כדי לראות מה קערה פשוטה יכול להיות כאשר נלקח למסקנה האמנותית ביותר שלה: גברים chashu (עם חזיר פרוס), וי זכויות (משובץ כופתאות), אבל גברים kakuni (מלווה מדליונים גדולים של בטן בשר חזיר מתוקה), ו טנטנמן (היפנים לוקחים על הסינית דן דן). או להזמין אחת קערות דלוקס מהתפריט של מבצעים בבית, אם כי לדעת כי פריטים אלה ידרשו מחיר פרמיה.

את VIBE IS: מפואר. האורות עמומים והכיסאות עמוסים. הדלפק הוא עץ חצוב והמטבח לא עולה מעל זמזום שקט. אין מכונת הכרטיסים במקום זה מזנון האוכל מוזמן מתפריט לא מונה. זהו מבצע מקצועי, כי יש יותר במשותף עם סושי high-end מאשר חנות ramen עסוק.

תופעות מקצועיות: פתוח בימי שני עד שבת בין השעות 11:30 ל -13: 30. לארוחת צהריים ו -6: 00 עד 11 בלילה לארוחת ערב. סגור בימי ראשון. אין תפריט אנגלית והצוות אינו דובר אנגלית, אך תפריט תמונות זמין לבחירה. תחנת הרכבת התחתית הקרובה ביותר היא Ebisu.

טוקיו City Guide Suzuran 1
צילום על ידי חאווייר ג’יררד Lachaîne

לא נשאר צ’וק צ’וק.

מאת קי ביונג-קון

Loading...