כל מה שאתה צריך לאכול ולשתות בוונקובר עכשיו

שום דבר אינו מייצג את הפנטזיות של אמריקנים בעלי אוכל אובססיבי למדי כמו במערב האוקיינוס ​​השקט. זוהי ארץ הפלאות ללא מוצא שבה הדגים תמיד טריים, תוצרת החלב, והאנשים (קצת מוזר) נלהבים. אבל הקסם שלנו בפורטלנד ובסיאטל מטשטש אמת מרתקת: הדשא ירוק עוד יותר (וטעים יותר, וטעים יותר, וזול יותר) בצד השני של המקביל ה -49. ונקובר היא העסקה האמיתית, גן עדן מתון עם סצנת מזון מתפוצצת, אשר מנצלת את מאכלי הים וטהור ואת פירות פנים קולומביה הבריטית הפנים, מסורות מהגרים מגוונים, ו-לרגע הרגלי קולינריות כאחד. “על ידי הים, האדמה, ואת האוויר אנו לשגשג” קורא את המוטו של העיר. ואחרי כמה ימים אוכלים את דרכנו ברחבי העיר עם סופר מזון מקומי לינדזי אנדרסון, אנו נוטים להסכים.

1. הבטחות מזרחיות

מרכז העיר ונקובר בסדר גמור, אבל זה Gastown, השכונה buzzy ממזרח למרכז העיר, שם תוכלו לחזות רנסנס מסעדה במלוא התנופה. אלה הם ביקורים חובה:

ונקובר- navigator-birdandbeets
קמיל ביאלוס

ציפורים והסלק –
בית עשוי קומבוצ’ה על הברז. תוצרת בית filmjölk יוגורט על גבי גרנולה ביתית מחיטה מלאה. תוצרת בית רוטב מקומי סודה פירות ללכת לצד אפרסו קלויים מקומית חץ וקשתות. זה בית שמש טרופי מלא שירות דלפק קפה הוא המקום המושלם כדי להשתהות בעת תכנון יום של אכילה רצינית. (האם אנו מזכירים כי הם מוכרים פרחים טריים, גם? איך חמוד freaking הוא כי?)

ונקובר- navigator-labattoir
קמיל ביאלוס

L’Abatoir
מושב בבר הססגוני הוא המהלך בנקודה המפוארת הצרפתית. סנג אחד הקוקטיילים שלהם ברמה הבאה (עשבי תיבול גימלט עשבי תיבול הוא פי 100 יותר טוב ממה שהוא נשמע), slurp כמה צדפות אפויות פסיפיק אפוי שטוף חמאה שום טריפל, ואת הפאזל על איך הם שומרים את הזכוכית ישר על מדפים משופעים מאחורי בר.

ונקובר-נווט-שואל-לואיג'י - כדורי בשר - אפרול-ספריץ
קמיל ביאלוס

שאל לואיג’י
העיר המדוברת ביותר על בית הספר החדש / בית הספר האיטלקי האיטלקי, ראויה להייפ, עם בקבוקי אפרול בבקבוקים, כדורי בשר עסיסיים, ומספקים פסטה ביתית (להזמין כל אטריות שנוצרו בדיונון דיונון). וחוץ מזה יש אור זהוב. מה לא לאהוב? טיפ Pro: להגיע לפחות חצי שעה לפני זה מסעדה ללא הזמנות נפתח snag השולחן. תמיד יש קו.

ונקובר-נווט-אליבי-חדר
קמיל ביאלוס

חדר אליבי
זה בית המרזח בן עשור הוא המקום להיות עבור המומחיות suds בוונקובר. צוות בעל ידע רב הוא יותר שמח להדריך אותך דרך 50 טיוטות מקומיים מיובאים, אבל כל brews המצאתית יצירתי מן הגיבורים העירוניים ב Brassneck מבשלת הם חובה להזמין.


ונקובר- navigator- חקלאים, החניך
קמיל ביאלוס

2. לטעום את Terroir

רוצה לדעת מה החווה לפנה”ס כל העניין? קבל לך את החניך של האיכר. תפריטי טעימות גבוהים מאוד (ניתן להשיג בשני הפורמטים “אוכלי עשב” ו”אומניבור “), מראים את הטוב ביותר שיש לפאקנוו הרחוק להציע, החל מקליפות מדהימות ועד פטריות ארציות, המוגש על פי המנגינה של אבנים מוקדמות (על ויניל, דו). עבור קצת יותר רגוע vibe, ירידה על ידי היין הבא של המסעדה היין, בר קוקטייל, ענבים & סודה, עבור צלחות קטנות כמו טונה אלבקור צרוב.


3. מאכלי ים Sans אשמה

מסעדות בכל רחבי העיר בגאווה לפרסם את אקווריום ונקובר של האוקיינוס ​​וייז הלוגו על תפריטים כדי לציין בר קיימא (וטעים) אפשרויות פירות ים. הנה כמה המועדפים שלנו.

ונקובר- navigator-lingcod-maenam
קמיל ביאלוס

Lingcod
פריך ברוטב שמונה ספייס מוגש ברוטב תמרינדי ודקלים,.

ונקובר-נווט-סבלפ-איכרים-שוליה
קמיל ביאלוס

Sablefish
פילה סיבליפיש מהביל ואדיב עם פטריות ודבי ברווז דאשי בשוליה של האיכר.

ונקובר- navigator-oysters-Blue-water-cafe
קמיל ביאלוס

צדפות
קרני צדפות קרות על חצי פגז מכל רחבי קולומביה הבריטית בבית קפה מים כחול stalwart.

ונקובר-נווט-סרטן
קמיל ביאלוס

סרטן Dungeness
מתוק, בשרני, יומרות יומרות מרענן עד כדי סדר בבית רודני של צדפות בית.


4. Richmond Riches

ריצ’מונד (Richmond), במרחק של 20 דקות נסיעה ממרכז העיר, היא ביתם של האוכל הסיני האותנטי ביותר בצד הזה של האוקיינוס ​​השקט. עם עולים מאסיה המקיפים קרוב ל -60% מהאוכלוסייה, זהו גן עדן של אולמות דים סאם וקניונים פרועים שמכילים כל דבר, החל מאפונה ועד ברווז פקין. בדוק את הנקודות האלה.

מרפסת דייג
הזן את מרכז הקניות אברדין מרכז צנוע ואתה שני דרגנועים הרחק דים סום כי החלומות עשויים. הסטנדרטים מבוצעים ללא רבב, אבל צלחת העוף הקרועה – צלחת של בשר עסיסי, סלרי סיני חריף, אטריות מטוגנות ויניגרט טחוב – חתמו את העסקה עבורנו.

ונקובר-נווט-לידו-אננס-לחמנייה
קמיל ביאלוס

מסעדה לידו
אם אתה מזמין דבר מהבית הקפה ההונג קונגי ההומה הזה, מה שהופך אותו לחמנייה אננסית – עוגת התה הקנטונזית חסרת הפירות, עם תוספת חולית שלא ניתן לעמוד בפניה של סוכר, ביצה, קמח ושומן. להזמין את זה עם חמאה (פשוט לעשות את זה) והם יחלקו לחמנייה חמה מקל מקל מלוח ענק שם.

בית כיסופים
אם יש לך חדר פוסט דאם סום (או אפילו אם לא), סיכון אחד לרמה למטה כדי Dinesty. העיצוב עשוי להשאיר משהו להיות הרצוי, אבל שמונה סוגים של כופתאות מרק עסיסי, רוטב XO ו בשר חזיר! יותר מאשר לפצות על זה.

O ‘מגש אטריות
לחצות את הרחוב לנשיא פלאזה ולעלות לטיסה אחת לחצר האוכל של או’טריי טיאן ג ‘ין jianbing. קרם השעועית מונג המבורגר מכוסה ביצים, בצל ירוק, בצק סויה ובצק מטוגן מטוגן לפני שהוא מקופל לתוך מנה מסודרת – כנראה הטעימה ביותר של $ 4.75 שתוציא אי פעם.

ונקובר- navigator-מעולה-טופו-וחטיפים-טופו-פודינג
קמיל ביאלוס

טופו מעולה וחטיפים
חם, מרגיע חלב סויה תוצרת בית הוא הדבר היחיד שאתה צריך אחרי מרתון של אכילה. (בסדר, להזמין פודינג משי טופו).


5. חיי האי

אם האי גרנוויל– אזור הקניות במרחק הליכה קצר ממרכז העיר ונקובר – נראה כמו מלכודת תיירים, אתה לא עושה את זה נכון. מחוז Railspur שלה הוא המקום שבו אתה הולך למצוא מבושל מקומי SakeMaker ארטיסן, טיסות של מזוקקים באתר באתר של מזקקה ליברטי, וכן שורה של בוטיקים hawking יד. ואל תעזוב בלי לחבוט בחצי תריסר רויאל מיאגיס בקפה הדגים והאויסטר של טוני – כמו קר ורענן כמו שתמצא בכל מקום בעיר.


ונקובר- navigator-beaucoup-bakery-jackie-kai-elis
קמיל ביאלוס

ג’קי קאי אליס, בעל מאפה בצק ומאפה של באקופ.

6. בקרו במאפייה ובבית קפה “ביוקופ”

זה עשוי להיות הביתה של קרואסון הטוב ביותר של ונקובר (אנחנו לא מסכימים), אבל זה הלוע פריך kouign-amann, עוגיות חמאה של חמאת בוטנים, ותצלומי מומחיות של 49 אספרסו מקבילי קפה מקבילים, שיכולים להשאיר אותנו כאן כל היום.


ונקובר- navigator-fish-counter-fish-and-chips
קמיל ביאלוס

7. כן, יהיה לך דגים וצ’יפס

זה קולומביה הבריטית אחרי הכל. בעוד מקומות כמו גו פיש הם מעולה עבור שלהם על המים ויברציות, הבחירה שלנו היא מונה דגים. פותח על ידי אחד המייסדים של תוכנית Ocean Wise, כל הדגים הוא מקורות אחראי, טרי ללא דופי, מטוגן בעדינות.


ונקובר- navigator- עגן-תפריט תפריט
זכויות יוצרים Kamil Bialous Photograhy.

התפריט בכתב יד ב- Dock Lunch.

8. בית מהבית

ארוחת צהריים בצהריים בארוחת הצהריים של אליזבת בריאן, אליסבת בריאן, הסלון הביתי הבלתי אפשרי, שהפך לבית קפה בשכונת מאונט פלזנט, עשוי להיות שקט ביותר בעיר. קומץ של צלחות מלאות סיפוק מוצעות בכל יום – חשבו על עוף מטוגן, עסיסי, עוגיות מטוגנות, סלט תותים – לעתים קרובות נמכרו מהר יותר מכפי שהיא יכולה לשלוח אותם לאינסטגרם שלה.

Loading...