मेग पेरोटी द्वारा फोटो

एक सफल डिनर पार्टी होम शेफ का दावा कर सकते हैं सबसे बड़ी उपलब्धियों में से एक है। निश्चित रूप से, मनोरंजक तनावपूर्ण हो सकता है, लेकिन इसे रोकने मत देना। ये 25 नियम आपकी सफलता की गारंटी देने में मदद करेंगे:

  1. पहली यात्रा का प्रयास न करें। यह आपके मेहमानों के लिए एक नई नुस्खा आज़माने का एक अच्छा विचार प्रतीत हो सकता है, लेकिन कुछ चीजें हैं जो यह महसूस करने से दुखी हैं कि सूअर का मांस एक कसाई से भरा हुआ था या चार घंटों तक आराम कर रहा था … मेहमानों से आने से 45 मिनट पहले.

  2. जितना संभव हो उतना पहले करें जितना आप कर सकते हैं। यहां तक ​​कि यदि आप एक साहसी हैं। सोचें कि उन क्षणों की घंटी बजने से पहले कितनी अनमोल है। आप बिल्लियों को पकड़ सकते हैं और उन्हें बेडरूम में बंद कर सकते हैं, आप खुद को एक गिलास शराब डाल सकते हैं, आप अपने साथी को यह बताने के लिए याद कर सकते हैं कि उस अतिथि को उस चीज़ का उल्लेख न करें.

  3. घटक सूची और दिशानिर्देशों को अच्छी तरह से पढ़ें। तो आपने इस चिकन को 25 बार बनाया है? अपने आप को अपने विनिर्देशों को याद दिलाना अभी भी एक अच्छा विचार है – जैसे ताजा अजमोद जिसे आप खरीदना भूल गए हैं.

  4. अभ्यास करें “माई एन एन जगह”। खाना बनाने शुरू करने से पहले सभी अवयवों को बाहर निकालने के लिए तैयार रहें। यह जानने का एक शानदार तरीका है कि आप अधिक समय खरीदने के लिए अदरक पर कम हैं.

  5. आपको लगता है कि आपको चाहिए उससे थोड़ा पहले खाना बनाना शुरू करें। लोग रात के खाने पर इंतजार कर खुश हैं … लेकिन 10:30 तक नहीं। जब तक आप मैड्रिड में नहीं रहते.

  6. अपने मेहमानों के आहार संबंधी प्रतिबंधों को ध्यान में रखें। यद्यपि आपका भेड़ का बच्चा और बैंगन चरवाहे का पाई अद्भुत होगा, लेकिन यह आपके शाकाहारी, गैर-राक्षस खाने वाले दोस्तों को सलाद और शराब तक सीमित कर देगा.

  7. मेहमानों के आहार प्रतिबंधों के बारे में चिंतित न हों। हमने अभी जो कहा है उसके बावजूद, आप उनके मेजबान हैं, न कि उनके पोषण विशेषज्ञ। प्रत्येक अतिथि के लिए विशेष भोजन तैयार करने की आवश्यकता नहीं है; बस सुनिश्चित करें कि विकल्प हैं.

  8. भोजन के लिए माफी माँग मत करो। भुना हुआ आप की तुलना में थोड़ा और किया है? तो क्या? इसे अपना बनाओ। किसी ने कभी डिनर पार्टी सोचने को नहीं छोड़ा है, “मेरी इच्छा है कि वह कहता कि वह शताब्दी के लिए शर्मिंदा था।” अगर किसी के पास है, तो पता लगाएं कि उसे और उसकी पीठ किसने आमंत्रित नहीं किया है.

  9. एक प्लेलिस्ट बनाओ। पृष्ठभूमि संगीत चीजों को और अधिक उत्सव बनाता है.

  10. इसे बहुत ज़ोरदार मत बनाओ। कोई भी संगीत पर चिल्लाना नहीं चाहता, भले ही यह बोन आईवर का एक महान रीमिक्स हो। विशेष रूप से यदि यह बोन आईवर का एक महान रीमिक्स है.

  11. कपड़े नैपकिन का प्रयोग करें। यह एक रात्रिभोज पार्टी है। आप पेपर तौलिए पर वापस जा सकते हैं और रात के बाद अपने गोद में क्विनोआ का एक कटोरा संतुलित कर सकते हैं.

  12. अपने मेहमानों पर बहुत अधिक भरोसा मत करो। बेशक, उन्होंने पूछा कि क्या वे कुछ ला सकते हैं, लेकिन लोगों को घर पर चीजें भूलने या देर से जाने के लिए जाना जाता है। यदि यह एक आवश्यक वस्तु है, जैसे कॉकटेल के लिए बर्फ, तो आप छिपाने में नहीं रहना चाहते हैं.

  13. बैठने पर विचार करें। यदि आपने आठ या कम मेहमानों को आमंत्रित किया है, तो उन्हें खुद को बैठने दें; आठ से अधिक के साथ, कार्ड देने के लिए दिशा देने के लिए तैयार रहें। हाँ, कार्ड रखें.

  14. सभी अजनबियों को आमंत्रित न करें। यह आपके सभी पसंदीदा मित्रों को एक दूसरे के साथ पेश करने के लिए मोहक हो सकता है, लेकिन यदि आप एकमात्र चीज हैं जो उनके समान हैं, तो शाम को उचित रात्रिभोज पार्टी की तुलना में मिक्सर की तरह महसूस हो सकता है। व्यंजनों से एक नोट लें: एक समय में नए तत्वों को थोड़ा सा जोड़ें.

  15. बैठ जाओ। मेनू की योजना बनाएं और इसकी सेवा करें ताकि आप भोजन का आनंद ले सकें। आप खाने का मौका लायक हैं, लेकिन कोई भी डिनर पार्टी में नहीं रहना चाहता है, जहां मेजबान शाम को ज्यादातर शाम खर्च करता है ताकि लोगों को खाने के लिए आग्रह किया जा सके जबकि वह स्टोव पर कुछ कहता है.

  16. प्रिये मत करो अगर कोई आप जो पेशकश कर रहा है उसके लिए “धन्यवाद नहीं” कहता है, तो आश्वस्त न करें कि यह बहुत कैलोरी या उबाऊ नहीं है और आग्रह करता है कि उस व्यक्ति के पास कुछ है। आप अपने मेहमानों को यह खुलासा नहीं करना चाहते कि वे आहार / गर्भवती / नव शांत हैं.

  17. कुछ मोमबत्तियों को प्रकाश दें। वायुमंडल! यह एक रात्रिभोज पार्टी एक पार्टी बनाता है। आपका टेबलस्केप ओवर-द-टॉप होना आवश्यक नहीं है, लेकिन यह अच्छा दिखना चाहिए। मोमबत्तियां सस्ती, आसानी से उपलब्ध हैं, और शुरू करने के लिए एक महान जगह हैं.

  18. नमक और काली मिर्च डालो। भले ही आप सिचुआन भोजन की सेवा कर रहे हों। यहां तक ​​कि यदि आप सुनिश्चित हैं कि आपके भोजन की आवश्यकता नहीं है। यह सिर्फ विनम्र है.

  19. कुछ मदद स्वीकार करें – अगर आप इसे चाहते हैं। यह व्यक्तिगत है: कुछ लोग नहीं चाहते हैं कि मेहमान पर्दे या रसोई के दरवाजे के पीछे देखें। अगर आपको अपने मेहमानों को यह नहीं पता कि आप साफ काम नहीं करते हैं, तो उन्हें टेबल साफ़ करने दें.

  20. मेहमानों को व्यंजन न करने दें – जब तक कि वे आपसे संबंधित न हों या वे बाध्यकारी हों। यदि वे न तो हैं, तो आप अपने ब्लफ को खाली पेशकश पर बुला रहे हैं, और फिर आपने अपने अतिथि को अपने रैटी स्पंज का उपयोग किया है, जो बहुत ही दयालु अनुभव नहीं है.

  21. मिठाई की सेवा करो। चाहे यह एक खूबसूरत फल प्लेटर है, कुछ स्टोर-खरीदा गया (या घर का बना), या सूखे फल के साथ एक पनीर प्लेटर, मिठाई सिग्नल करने का एक अच्छा तरीका है कि भोजन खत्म हो गया है और आप पार्टी के अगले हिस्से में हैं.

  22. मेज से दूर मिठाई के बारे में सोचो। कॉफी और मिठाई के लिए दूसरे बैठने की जगह में जाना अच्छा लगता है। बस लोगों के लिए झुकाव के लिए तैयार रहें। रात्रिभोज पार्टी के मेहमानों को आराम करने के लिए जाना जाता है – खासकर यदि couches अच्छे हैं और शराब की खुली बोतलें हैं…

  23. अपनी उम्मीदों का प्रबंधन करें। सब कुछ सही नहीं होगा। शायद आप एक परिष्कृत शाम की योजना बना रहे थे, और फिर किसी ने आपका लैपटॉप पाया और यूट्यूब वीडियो साझा करना शुरू कर दिया। प्रवाह के साथ जाओ। वीडियो के आधार पर, आप उस व्यक्ति के साथ अपनी दोस्ती को पुनः प्राप्त कर सकते हैं.

  24. धन्यवाद नोट्स मत लिखो। एक मेजबान (निबंध) उपहार एक धन्यवाद है। लेकिन अगर आपको शराब (एक मोमबत्ती, एक पौधे, एक भांग किराने का थैला) से अधिक कुछ दिया गया था, तो आप अपने अतिथि को यह बताते हुए एक ई-मेल को डैश कर सकते थे कि आपने अपनी कंपनी का कितना आनंद लिया और विचारशील जो कुछ भी था.

  25. बिस्तर से पहले सफाई शुरू करो। भले ही आप overindulged। वह डच ओवन दिन की रोशनी में और भी बदतर दिखाई देगा। और आप एक साफ रसोईघर में जागने के लिए बहुत खुश होंगे। आखिरकार, डिनर पार्टियां इस बारे में हैं: अच्छे समय.

ब्रिजेट मोल्नी

ब्रिजेट मोल्नी लॉस एंजिल्स में रहने वाले एक लेखक, ब्लॉगर और क्रैकरजेक होम मनोरंजक हैं। आप यिपस्टर में उससे अधिक पा सकते हैं.