जब आप “तीव्र” शब्द सुनते हैं, तो आप शायद आयरनमैन प्रतियोगिताओं के बारे में सोचते हैं, बिग लिटिल झूठ, और द रॉक इंस्टाग्राम। लेकिन … जाम? हां। इस महीने, बोने मामन ने यू.एस. में “तीव्र” फल फैलाने की एक नई पंक्ति जारी की, यह कंपनी की फ्रेंच नुस्खा है और यह थोड़ा कम मीठा (39 प्रतिशत, सटीक होना), और अधिक फल-आगे है। यह क्लासिक 23 स्वादों की तुलना कैसे करता है? हम पहले तीन स्वादों का स्वाद लेने और पता लगाने वाले पहले व्यक्ति थे.

मूल और नई लाइन के बीच अंतर सूक्ष्म हैं। मूल, लाल गिंग-मुद्रित ढक्कन बोने मामन जार 13 औंस है। 50 प्रतिशत फल के साथ, जबकि छोटे, बैंगनी शीर्ष 8.2 औंस। तीव्र जार 67 प्रतिशत फल है। मूल खुबानी जाम के एक जार में प्रति चम्मच चीनी के 13 ग्राम होते हैं, जबकि तीव्र में 8 ग्राम प्रति बड़ा चम्मच होता है. बॉन एपेतीत कर्मचारियों ने क्लासिक बोने मामन और नई तीव्र रेखा की तरफ से कोशिश की और यहां हमने जो सोचा था:

बोने मामन तीव्र: स्ट्रॉबेरी

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एलेक्स लॉउ

एक टास्टर ने टिप्पणी की, “शुद्ध स्ट्रॉबेरी स्वाद और बहुत मीठा नहीं, यह ध्यान में रखते हुए कि छोटे बीज एक अच्छे स्पर्श थे, लेकिन यह एक था थोड़ा बहुत चंचल “बहुत बेर! अच्छी अम्लता और संतुलन- मैं इसे दही के साथ चाहता हूं, कृपया, “एक और नोट किया। हालांकि, यह हर किसी के लिए घर नहीं था। एक टस्टर ने सोचा था कि फैलाव बहुत मोटा था और यह मूल की तुलना में थोड़ा म्यूट था। नाम के बावजूद, ‘तीव्र’ वास्तव में चीनी-पैक किए गए अमेरिकी संस्करण की तुलना में अधिक मधुर है, जो इसे एक मजबूत फल स्वाद के साथ बनाता है। हम इसमें हैं.

बोने मामन तीव्र: खुबानी

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एलेक्स लॉउ

स्पोइलर चेतावनी: खुबानी ने पिछले साल बोने मामन के सभी स्वादों का स्वाद परीक्षण जीता था, और इस बार भी इस पुरस्कार से भाग गया। एक टस्टर ने इसे “सर्वश्रेष्ठ शो में” कहा और इसे “अस्पष्ट खुबानी त्वचा के साथ सुंदर स्वाद और रस के साथ फटने” के रूप में वर्णित किया। यह कविता ठीक है। इसमें “गुच्छा का सबसे अच्छा बनावट” था – फल के टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े टुकड़े। ricotta टोस्ट या थंबप्रिंट कुकीज़ में सही हो। हमने इसे मूल से बेहतर पसंद किया क्योंकि यह मीठा या गमी नहीं था.

बोने मामन तीव्र: ब्लूबेरी

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एलेक्स लॉउ

मूल ब्लूबेरी सबसे मधुर फल फैलता था जिसे हमने कभी स्वाद लिया था, लेकिन तीव्र संस्करण बेरी बनावट के एक कमजोर मिश्रण में मिला और रस सेट कर दिया। यह उज्ज्वल था, फिर भी चीजों को संतुलित करने के लिए थोड़ा खट्टा था, और एक टस्टर ने कहा कि यह “मेन ब्लूबेरी पाई का सही काटने” जैसा था। इसमें एक अधिक सेक्सी बनावट और पूरे ब्लूबेरी के पॉप थे, जिससे यह फल सूप की तरह महसूस कर रहा था … अच्छी तरह? यह एक चिकनी में अच्छा होगा या आइसक्रीम में घूम जाएगा। जब इतने सारे ब्लूबेरी उत्पाद कृत्रिम स्वाद लेते हैं, तो आखिरकार कुछ ऐसा करने का अच्छा लगा जो असली ब्लूबेरी की तरह स्वाद लेता है.

अभी, बोने मामन तीव्र केवल पब्लिक और क्रोगर स्टोर्स में उपलब्ध है, लेकिन यह अगस्त में पूरे खाद्य पदार्थ, लक्ष्य, अमेज़ॅन और अधिक ऑनलाइन स्टोर में विस्तारित होगा.

35 डॉलर के लिए अमेज़ॅन पर बोने मामन तीव्र स्ट्रॉबेरी का छः पैक खरीदें, या एक जार के लिए अपने स्थानीय grocer की जांच करें.

ओह, चलो आइसबॉक्स केक में कुछ बोने मामन तीव्र डाल दें!

ब्लैकबेरी आइसबॉक्स केक

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