मद्य पेय

प्री-डिनर ड्रिंक, एपिरिटिफ़ भूख को पकड़ने के लिए है (शब्द लैटिन से आता है aperire, “खोलना”)। इसके अलावा, शोध में पाया गया है कि अल्कोहल पाचन को उत्तेजित करने में मदद करता है। एक apéro (“Aperitif” के लिए फ्रांसीसी स्लैंग), शैंपेन के गिलास के रूप में सरल हो सकता है। फोर्टिफाइड वाइन (वाइन जिनके पास आत्मा शामिल है) जैसे डबोननेट, लिलेट, वर्माउथ, या फिनो शेरी सभी एपिरिटिफ हैं। वे हमेशा ठंडा किया जाता है.

एप्रोल, सीनार और कैंपरी जैसे बिटर भी एपिरिटिफ हैं। ये आम तौर पर मालिकाना व्यंजन हैं जिनमें सामग्री की एक लंबी सूची होती है जिसमें आटिचोक पत्तियां, सज्जन, एंजेलिका, और अन्य जड़ी बूटी और मसाले शामिल होते हैं। बिटर कंपनियां आम तौर पर सामग्री की पूरी सूची का खुलासा नहीं करती हैं; मिश्रण एक बारीकी से संरक्षित रहस्य है.

एनास-स्वाद वाले मदिरा, जैसे कि रिकार्ड और पर्नोड, लोकप्रिय फ्रेंच एपिरिटिफ हैं जिन्हें स्पलैश या दो पानी के साथ परोसा जाता है.

एप्रीटिफ देश भर में कॉकटेल सूचियों पर पुनरुत्थान का आनंद ले रहे हैं, दोनों आविष्कारक नए पेय और नेग्रोनि और अमेरिकनो जैसे क्लासिक्स में, जिनमें से दोनों वर्माउथ और कैंपरी.

Loading...