सुपरमार्केट स्टैंडऑफ

हमने सुपरमार्केट खाद्य पदार्थों का एक स्वाद परीक्षण दौरा शुरू किया है। हम nibble (या sip), हम स्कोर करते हैं, और हम परिणाम चुनते हैं ताकि आप ब्रांड चॉइस ओवरलोड के पक्षाघात से बच सकें। आज का विषय: grated परमेसन पनीर.

गेल अल्बर्ट हलाबान द्वारा फोटो

इस श्रृंखला में कई पदों में वस्तुओं को शामिल किया गया है, यदि आपके पास समय था, तो हम आपको स्वयं को बनाने के लिए प्रोत्साहित करेंगे। परमेसन पनीर थोड़ा अलग है। हर तरह से, यदि आपके पास बछड़े के रेनेट और तांबे की वेट्स झूठ बोल रही हैं, तो सामान खाने से पहले प्रतीक्षा करने के लिए कुछ साल, हमारे मेहमान बनें। अन्यथा, सबसे अच्छा विकल्प एक अच्छे बाजार में जाना है, एक प्रामाणिक हिस्सा ढूंढें (इसमें उत्पादन की तारीख होनी चाहिए और “पार्मिगियानो-रेगियानो” छिद्र पर मुद्रित होना चाहिए) और इसे हाथ से दबाएं.

लेकिन हर कोई ऐसा करने जा रहा है। इसलिए हमने पूर्व-वर्गीकृत संस्करणों को रेट किया। ऐसा करने के लिए, हमने फ्यूसीली पास्ता पर कुछ जैतून का तेल सूख लिया और कुछ परमेसन में मिश्रित किया। हम नहीं चाहते थे कि पनीर बहुत भारी हो (क्योंकि इसे आमतौर पर प्राथमिक स्वाद के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है), लेकिन हम इसे स्पष्ट रूप से स्वाद लेने में सक्षम होना चाहते थे। दुर्भाग्यवश, हालांकि, उनमें से कुछ को वास्तविक पनीर स्वाद की तुलना में अधिक नमक लग रहा था – हम उनमें से एक फर्म स्वाद नहीं प्राप्त कर सके। विवरण “पाउडर” से “उबाऊ” तक थे। दूसरों ने हमें आकर्षित किया। ये “नींबू” और “nutty” थे। कहने की जरूरत नहीं है, ये उच्च स्थान पर हैं। और, यह पता चला, वे गुच्छा से सबसे स्वस्थ भी थे। स्कोर.

पोषण विशेषज्ञ मारिसा लिपर्ट के पौष्टिक नोट्स के साथ हमारे स्वाद नोट्स की तुलना करें और तदनुसार अपनी किराने की खरीदारी सूची लिखें. —क्रिस्टीन क्लार्क

स्वाद के लिए हमारे पसंदीदा

1 कार्बनिक घाटी grated परमेसन पनीर

पोषण: एक सेवारत (1/4 कप, 28 ग्राम) = 110 कैलोरी, 4 जी संतृप्त वसा, 0 जी ट्रांस वसा, 20 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 350 मिलीग्राम सोडियम, 0 जी कुल carbs, 0g शर्करा, 10 जी प्रोटीन
सामग्री: कार्बनिक पाश्चराइज्ड संस्कृति पार्क स्किम गाय का दूध, नमक, सेलूज़, एंजाइम
लागत: एनवाईसी में पायनियर सुपरमार्केट में $ 5.1 9
हमारा मूल्यांकन: “न्यूटी”; “ताजा grated स्वाद”; “पीला सा – यम”; “परमेसन के अच्छे बड़े flecks”

2 365 grated परमेसन

पोषण: एक सेवारत: (1 बड़ा चम्मच, 5 ग्राम) = 20 कैलोरी, 0.5 ग्राम संतृप्त वसा, 0 जी ट्रांस वसा, 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 40 मिलीग्राम सोडियम, 0 जी कुल carbs, 0g शर्करा, 2 जी प्रोटीन.
सामग्री: संवर्धित पेस्टराइज्ड भाग-स्कीम दूध, नमक, माइक्रोबियल एंजाइम
लागत: एनवाईसी में होल फूड्स मार्केट में $ 3.99
हमारा मूल्यांकन: “तीव्र”; “थोड़ा बहुत प्यारा”; “नमकीन, और अच्छी बनावट के रूप में नहीं”; “अच्छा किनारा”

3 व्यापारी जो की grated परमेसन पनीर

पोषण: एक सेवारत: (2 चम्मच, 5 ग्राम) = 20 कैलोरी, 1 जी संतृप्त वसा, 0 जी ट्रांस वसा, 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 90 मिलीग्राम सोडियम, <1g total carbs, <1g sugars, 2 g protein
सामग्री: परमेसन पनीर (पेस्टराइज्ड हिस्सा स्किम्ड दूध, पनीर संस्कृतियों, नमक, माइक्रोबियल रेनेट
लागत: एनवाईसी में व्यापारी जो के $ 3.65
हमारा मूल्यांकन: “अच्छा पार्म स्वाद सामने है लेकिन एक बुरा बाद में”; “अच्छा क्रंच”; “स्मोकी”

पोषण विशेषज्ञ मारिसा लिपर्ट की पसंद

सबसे पहले, लिपर्ट से कुछ टिप्पणियां: “बल्ले से बाहर, मैं कार्बनिक घाटी परमेसन पनीर के साथ जाऊंगा। कार्बनिक डेयरी में आम तौर पर सीएलए (संयुग्मित लाइनोलिक एसिड) की अधिक मात्रा होती है, एक स्वस्थ वसा जो कैंसर और मोटापे से बचा सकती है। हालांकि, इस विशेष ब्रांड पर सेवारत आकार 1/4 कप है, यही कारण है कि कैलोरी और सोडियम सामग्री अन्य ब्रांडों की तुलना में अधिक है जो दो चम्मच या एक चम्मच अपने सेवारत आकार के रूप में नोट करते हैं। जैविक कारक के बाद, मैं सामान्य रूप से घटक सूचियों को देखा। 365 और ट्रेडर जो की कुछ सामग्री के साथ उच्च स्थान पर है। “

1 कार्बनिक घाटी grated परमेसन पनीर

पोषण: एक सेवारत (1/4 कप, 28 ग्राम) = 110 कैलोरी, 4 जी संतृप्त वसा, 0 जी ट्रांस वसा, 20 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 350 मिलीग्राम सोडियम, 0 जी कुल carbs, 0g शर्करा, 10 जी प्रोटीन
सामग्री: कार्बनिक पाश्चराइज्ड संस्कृति पार्क स्किम गाय का दूध, नमक, सेलूज़, एंजाइम
लागत: एनवाईसी में पायनियर सुपरमार्केट में $ 5.1 9
हमारा मूल्यांकन: “न्यूटी”; “ताजा grated स्वाद”; “पीला सा – यम”; “परमेसन के अच्छे बड़े flecks”

2 365 grated परमेसन

पोषण: एक सेवारत: (1 बड़ा चम्मच, 5 ग्राम) = 20 कैलोरी, 0.5 ग्राम संतृप्त वसा, 0 जी ट्रांस वसा, 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 40 मिलीग्राम सोडियम, 0 जी कुल carbs, 0g शर्करा, 2 जी प्रोटीन.
सामग्री: संवर्धित पेस्टराइज्ड भाग-स्कीम दूध, नमक, माइक्रोबियल एंजाइम
लागत: एनवाईसी में होल फूड्स मार्केट में $ 3.99
हमारा मूल्यांकन: “तीव्र”; “थोड़ा बहुत प्यारा”; “नमकीन, और अच्छी बनावट के रूप में नहीं”; “अच्छा किनारा”

3 व्यापारी जो की grated परमेसन पनीर

पोषण: एक सेवारत: (2 चम्मच, 5 ग्राम) = 20 कैलोरी, 1 जी संतृप्त वसा, 0 जी ट्रांस वसा, 5 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 90 मिलीग्राम सोडियम, <1g total carbs, <1g sugars, 2 g protein
सामग्री: परमेसन पनीर (पेस्टराइज्ड हिस्सा स्किम्ड दूध, पनीर संस्कृतियों, नमक, माइक्रोबियल रेनेट
लागत: एनवाईसी में व्यापारी जो के $ 3.65
हमारा मूल्यांकन: “अच्छा पार्म स्वाद सामने है लेकिन एक बुरा बाद में”; “अच्छा क्रंच”; “स्मोकी”

क्रिस्टीन क्लार्क द्वारा तस्वीरें

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