मालडन दुनिया में एकमात्र समुद्री नमक नहीं है, आपको पता है। कुछ बेहतरीन फ्लेक्स अब हमारे अपने तटों पर पाए जाते हैं.

1. Amagansett सागर नमक सह.

मूल: लांग आईलैंड, न्यूयॉर्क
स्वाद नोट्स: यह नमक पॉप चट्टानों की तरह तालु को हिट करता है और समुद्र की हवा की तरह स्वाद देता है.
कोशिश करो: शेफ कहते हैं, “यह एकमात्र परिष्कृत नमक है जिसे आप हमारे रसोईघर में पाएंगे।” डैनियल हम ग्यारह मैडिसन पार्क का। “अगर एक नुस्खा बहुत नमक के लिए बुलाता है, तो पहले कोशेर नमक का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है और फिर सेवा देने से पहले परिष्करण में परिष्करण लवण का उपयोग करना होता है-यह एक अलग प्रकार की लवणता और कुछ महान बनावट भी जोड़ता है।”

2. उत्तरी फोर्क सागर नमक सह.

मूल: पूर्वी लांग आईलैंड, न्यूयॉर्क
स्वाद नोट्स: पूर्वी तट समुद्री जल के एक मुंह से निगलने की तरह – एक अच्छे तरीके से.
कोशिश करो: चमकदार स्वाद पर खेलने के लिए, मछली पर टूट गया.

3. जे क्यू डिकिंसन साल्ट-वर्क्स

मूल: वेस्ट वर्जीनिया में एपलाचियन पर्वत के नीचे एक प्राचीन महासागर
स्वाद नोट्स: शामरी क्रिस्टल जो ताल पर रेंगते हैं
कोशिश करो: स्टेक या पोर्क काट के लिए एक परिष्कृत मसाला के रूप में.

4. सैन जुआन द्वीप सागर नमक

मूल: वाशिंगटन की सैन जुआन घाटी में ग्रीनहाउस में सौर वाष्पीकरण के माध्यम से बनाया गया
स्वाद नोट्स: घनी नमकीन छोटी चट्टानें
कोशिश करो: आपके नए एवोकैडो टोस्ट पर.

5. मेन सागर नमक

मूल: बक के हार्बर, मेन
स्वाद नोट्स: सुपर-फ्लैकी, कंकड़-जैसे क्लस्टर
कोशिश करो: झुकाव पर छिड़काव – यह अपनी कमी को बनाए रखने के लिए काफी मोटा है.

6. जैकबसेन सागर नमक

मूल: नेटारेट्स बे, ओरेगॉन
स्वाद नोट्स: परिष्कृत स्वाद के साथ चमकदार, पास-पारदर्शी फ्लेक्स
कोशिश करो: शेफ कहते हैं, “हम विशेष रूप से व्यंजनों को खत्म करने के लिए जैकबसेन का उपयोग करते हैं।” क्रिस कोसेंटिनो सैन फ्रांसिस्को में कॉक्सकॉम्ब का, जो सब्जी सलाद या ग्रिल से मीट खत्म करने के लिए घर पर इसका उपयोग करने की सिफारिश करता है। “उस नमक क्रिस्टल के उस प्यारे छोटे टुकड़े के लिए कुछ कहा जाना चाहिए। यह तैयार उत्पाद में बनावट और ताजगी को जोड़ता है.

7. एडमिरल्टी नमक कंपनी

मूल: जुआन डी फुका, व्हिडबे द्वीप, वाशिंगटन की जलडमरूमन
स्वाद नोट्स: एक स्वादिष्ट ब्राइन स्वाद के साथ पतली चादरें
कोशिश करो: हमारे नमकीन चॉकलेट चंक कुकीज़ के शीर्ष पर.

8. बुल्स बे साल्टवर्क्स

मूल: चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना के पास, बुल्स बे
स्वाद नोट्स: ये बड़े हीरे समुद्र नमक परिवार के पापा भालू हैं.
कोशिश करो: नमकीन शहद और चॉकलेट छाल पर, पर्याप्त आकार का लाभ उठाने के लिए.