यदि आप कभी भी एक शीतकालीन सर्दी सुबह बर्फबारी के लिए प्रार्थना करते हैं, तो आप एक चीज़ की जांच करने के लिए सड़क पर नीचे देखना चाहते हैं: क्या यह चिपक रहा है? वहां गीली बर्फ है जो संपर्क पर पिघलती है (बर्फ का दिन नहीं) और हल्का, हवादार, शराबी प्रकार जो आप बस (हाँ, बर्फ दिन) में घूमना चाहते हैं। अभी व कल्पना करें कि दूसरी तरह (हवादार, शराबी सामान), खाद्य था और dulce डी leche, matcha, या कुकीज़ और क्रीम की तरह स्वाद। वह कल्पना एक वास्तविकता है, कि भोजन एक मिठाई कहा जाता है मुंडा बर्फ (ए.के.ए. मुंडा क्रीम या क्रीम बर्फ), और यह गर्मियों से गर्म गर्मी के दिनों में खाने के लिए हमारे पसंदीदा जमे हुए इलाज है.

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Snowdays एनवाईसी

न्यू यॉर्क में स्नोडेज़ में बर्फ हिला रहा है। फोटो: स्नोडेज़ एनवाईसी

ताइवान के मुंडा बर्फ से प्रेरित और आइसक्रीम और ices के बीच कुछ दैवीय मध्य-मैदान पर कब्जा कर लिया, मुंडा बर्फ पंख, मीठा, मलाईदार, और बर्फ-ठंडा है। फिर भी यह बादलों को खाने की तरह स्वाद लेता है, क्योंकि यह सब आपके मुंह में लगभग तुरंत घुल जाता है। इसके अनुसार यूजीन हू, न्यू यॉर्क में वूली के सह-संस्थापक, जिसे एक वेंडी पुरस्कार से सम्मानित किया गया है और इस वर्ष के अंत में स्टोरफ्रंट खोलने की योजना है, विशिष्ट, स्वर्गीय बनावट पानी के बजाय कम वसा वाले दूध (1% दूध-वसा के करीब) का उपयोग करने के परिणामस्वरूप आती ​​है. यह प्रक्रिया पूंछ के अंत में सिरप और टॉपिंग जोड़ने के बजाए स्वाद के साथ बर्फ ठंडा मिश्रण को घुमाने से अलग करती है। एक बार जब यह ब्लॉक में जमा हो जाता है, तो यह मुंडा होता है, न कि बर्फ के शंकु की तरह सूखे छोटे बर्फ के टुकड़ों में, बल्कि बल्कि डाउनी रिबन में जो टॉपिंग के लिए पर्याप्त कमरा प्रदान करते हैं. आपको टॉपिंग की आवश्यकता नहीं होगी (आप कभी नहीं जरुरत टॉपिंग्स), लेकिन आप निश्चित रूप से उन्हें चाहते हैं, भले ही आप एक गर्म धुंध-लेटे हुए डिब्बाबंद कॉफी-स्वाद वाले मुंडा बर्फ या एक मोची-पैक वाला मिलान संख्या बना रहे हों जो संघनित दूध के साथ सूख जाती है.

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ब्लॉकहेड्स शावर कंपनी लाल बीन और मोची, लॉस एंजिल्स के साथ हरी चाय-स्वादयुक्त मुंडा शो। फोटो: ब्लॉकहेड्स

पिछले कुछ वर्षों में अकेले, इनमें से अधिक ताइवान से प्रेरित मुंडा बर्फ धब्बे संयुक्त राज्य अमेरिका में घर पाए गए हैं। हू ने कहा, वे पश्चिम तट पर और वाशिंगटन, डी.सी., न्यूयॉर्क और लास वेगास में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। स्वाद के अनुसार, लॉस एंजिल्स में ब्लॉकहेड और स्नोला जैसे कई नए स्कूल “शेवरियां”, ह्यूस्टन में स्नोब्लॉक के साथ, अपनी एशियाई जड़ों के करीब रहते हैं, काले तिल और मैच और स्वाद जैसे पॉकी स्टिक्स, जेली और मोची जैसे स्वाद के साथ। लेकिन ताइवान में अधिकतर मुंडा बर्फ के विपरीत, यू.एस. में नया गार्ड सिंथेटिक अवयवों से बचने के लिए सबसे अच्छा है पाउडर दूध और पागल-मीठे सिरप की तरह.

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स्नोला में स्ट्रॉबेरी-स्वादयुक्त मुंडा बर्फ। फोटो: स्नोला

न्यूयॉर्क में स्नोडेज़, उदाहरण के तौर पर, हडसन वैली ताजा दूध का उपयोग करता है और जगह की भावना के साथ मुंडा बर्फ से बाहर निकलने पर खुद की प्रशंसा करता है. एरिक नीव्स, जो स्नोडेज़ में मार्केटिंग और ऑपरेशंस चलाते हैं, ने कहा कि मेन्यू पर एनवाई पनीरकेक स्वाद है जो न्यू यॉर्कर्स से सावधान रहना मुस्कुराते हुए बर्फ की स्थिति को प्रेरित करने में मदद करता है, जो सुनिश्चित नहीं हैं कि वे जमे हुए दही या इतालवी ices के लिए हैं या नहीं। ऊन के लिए वूली के रूट बियर फ्लोट स्वाद भी है। तो, चाहे नया स्कूल या पुराना स्कूल, मुंडा बर्फ है एक आइसक्रीम-ऑन-ए-हॉट-डे आंत बम को साफ़ करने में मदद करने के लिए पर्याप्त प्रकाश लेकिन ऐसा कुछ भी नहीं है जो इस रेशमी को जमे हुए मीठे खाने के बारे में पुण्य महसूस करता हो.

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वास्तव में क्या मुंडा बर्फ वास्तव में है, हालांकि, आश्चर्यजनक, बचपन की आश्चर्य की भावना को बहाल कर रहा है वाह, यह क्या है? गर्मी के इलाज के लिए जमे हुए महसूस करना। यह उस डल्स डी लेचे-स्वाद वाले बर्फ को कवर करने के बारे में है फ्रूटिटी कंकड़, कैप क्रंच, या जो कुछ भी आपके अंदरूनी मीठा दांत चाहता है. हो सकता है कि यही कारण है कि जब हम अपने पसंदीदा टॉपिंग के बारे में बात करते थे तो हू जलाया। पसंद का उसका कटोरा? स्ट्रॉबेरी, मोची, कॉर्न फ्लेक्स क्रंच के लिए मिलान-स्वादयुक्त मुंडा बर्फ, और वूली के हस्ताक्षर समुद्री नमक लेचे सिरप.