जब हम अनाज-पागल बच्चे थे, हमने कुकी क्रिस्प, दालचीनी टोस्ट क्रंच, या बिल्ली, यहां तक ​​कि फ्रॉस्टेड फ्लेक्स के लिए पेंट्री को भी खराब कर दिया। मिनी मार्शमेलो? और भी बेहतर। लेकिन अधिकतर नहीं, इसके बजाय हमने जो पाया वह अंगूर नट था। सभी प्रवृत्तियों के खिलाफ, हम उन लोगों में भी नरक से प्यार करते थे.

पसंद की हमारी तैयारी विधि में कम से कम तीन सर्विंग्स को कटोरे में बहुत ज्यादा डालना, कुछ दूध में सूखना, और नाश्ते के स्ट्राइकल जैसे कुरकुरे-मुलायम काटने के लिए उन्हें 30 सेकंड तक निचोड़ना शामिल था। हमें विश्वास करो-इसे आजमाएं.

लेकिन हम उन सभी को घर का बना अंगूर नट्स के बैच के लिए व्यापार करेंगे जो ऑक्सफोर्ड, मिसिसिपी शेफ जॉन क्यूरेंस बनाता है। हमारे पास फेसबुक लाइव वीडियो के लिए ऑक्सफोर्ड, मिसिसिपी-इन में प्यारे रेस्तरां सिटी किराने और बिग बैड ब्रेकफास्ट के पीछे क्यूरेंस-शेफ था, और उसने हमें अपने हस्ताक्षर घर का बना अंगूर नट्स के साथ एक दही परफेट बनाया.

आसान, सात-घटक नुस्खा सीधे अपनी नई कुकबुक के पृष्ठों से आता है, बिग बैड ब्रेकफास्ट, जिसमें ऑयस्टर पॉट पाई और सॉसेज दालचीनी रोल से लेकर बहुत अधिक अस्थिर अंगूर नट्स तक हम नाश्ते करते हैं.

उन्हें बनाने के लिए, अपने ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट से पहले गरम करें और इकट्ठा करें 2¾ कप पूरे गेहूं का आटा, 1 कप मक्खन, ¾ कप ग्राहम क्रैकर crumbs, ⅓ कप प्लस 1 बड़ा चम्मच। गुड़, 6 बड़ा चम्मच। पूरा दूध, ½ छोटा चम्मच। नमक, तथा ⅛ छोटा चम्मच जमीन दालचीनी. फिर अधिक जानकारी के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें:

जब तक यह कुकी आटा जैसा दिखता है तब तक सभी अवयवों को एक कटोरे और गुना में मिलाएं। यदि आपको करना है तो वहां अपने हाथों को प्राप्त करें। चर्मपत्र पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट लाइन करें और बेकिंग शीट पर अंगूर के नट मिश्रण को फैलाएं। जितना संभव हो उतना पतला फैलाएं। रोलिंग पिन का स्वागत है (विशेष रूप से जब से हम जानते हैं कि वीडियो पर शेफ क्यूरेंस के लिए गुड़ के एक जार ने कितना अच्छा काम किया)। एक बार यह चादर पर ¾-इंच मोटी फैल जाने के बाद, उस बच्चे को ओवन में तब तक पॉप करें जब तक कि किनारों को ब्राउन से शुरू न हो जाए, लगभग 15 से 20 मिनट.

ओवन को 250 डिग्री फारेनहाइट तक घुमाएं और आटा को कमरे के तापमान में ठंडा कर दें। यदि आप नहीं करते हैं, तो मूल अनाज के टुकड़े टुकड़े के रूप में जाना मुश्किल हो जाएगा। ठंडा अंगूर नट आटा को चार टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को खाद्य प्रोसेसर में पॉप करें, जब तक यह crumbs नहीं हो जाता है। उन टुकड़ों को ओवन और सेंकना में लौटें, हर 10 मिनट में चादर मोड़ें, जब तक कि टुकड़े पूरी तरह सूख जाए, लगभग 1 घंटा। तभी, मिश्रण में अपना पैराफेट प्राप्त करें। क्रंच महत्वपूर्ण है-और अनाज को वास्तव में सूखने के लिए जितना अतिरिक्त समय लगता है वह हर निकट-जबड़े-ब्रेकिंग काटने के लायक है, आपको नाश्ते का समय मिल जाएगा.

अपने नाश्ते के कटोरे से उबाऊ लें और इस तरह अपने parfaits बनाओ.

हमें यह भी महसूस होता है कि अंगूर के नट्स पर क्यूरेंस का लेना कुछ भी बढ़ता है-लेकिन विशेष रूप से आइसक्रीम

इस नुस्खा का परीक्षण बोन एपिटिट टेस्ट रसोई द्वारा नहीं किया गया था.