रालेघ, उत्तरी कैरोलिना के लिए एक वास्तविक रूप से उपयोगी गाइड

यह बीन्स फैल रहा है, जहां प्लग-इन बार्स्टस हमें अपने घर में कहां जाना है, क्या करना है, और क्या खाएं (और पीना).

“रालेघ में रहना मुश्किल है और ऐसा नहीं लगता कि आप इसका हिस्सा हैं,” कहते हैं जॉर्डन वेल्स, जुबाला कॉफी, शहर की प्रमुख कॉफी शॉप में सह-प्रबंधक और ट्रेनर। जुबाला ने काउंटर कल्चर बीन्स से विशेषज्ञ शॉट्स खींचकर अपनी प्रतिष्ठा अर्जित की- और पिंजो पनीर के साथ झुकाव वफ़ल और मिठाई बिस्कुट के जीवन-पुष्टि के नाश्ते की सेवा की। रालेघ में रहना एक तीन-एक-एक सौदा है: 30 मिनट में, वेल्स चैपल हिल या डरहम में हो सकते हैं, और इन तीनों ने संगीत स्थलों, मरे हुए खेल आयोजनों और प्रचुर मात्रा में बोरबोन को टक्कर लगी है। और रालेघ में, वह जानता है कि यह सब कहाँ से प्राप्त करें पुराने स्कूल अमेरिकी मिर्च कुत्तों (कोई केचप की इजाजत नहीं है!) बियर के लिए जो कैंडी की तरह स्वाद लेता है.

मुझे कहाँ रहना चाहिए?

डरहम होटल में एक होटल के लिए एक उत्कृष्ट कॉफी कार्यक्रम है और अभी एक भयानक रूफटॉप बार खोला गया है। यह केंद्रीय रूप से स्थित है और उस शहर का अनुभव करने का एक शानदार तरीका है। यदि आप रालेघ में रहना चाहते हैं, विशेष रूप से, मैं अल्फ्ट कहूंगा, क्योंकि आप नीचे आ सकते हैं और जुबाला के दूसरे स्थान पर रह सकते हैं। यह मेरी पसंदीदा रिकॉर्ड स्टोर, नाइस प्राइस बुक्स और रिकॉर्ड्स से सड़क पर भी है.

कॉफी का महान कप?

मुझे जौले में बैच-ब्रूड आईस्ड कॉफी पसंद है। यदि आप उस उछाल और डाउनर्स चीज में हैं तो इस जगह में वास्तव में उत्कृष्ट कॉफ़ी कॉकटेल भी हैं। कभी-कभी मैं बोल्टेड ब्रेड पर विशेषता ड्रिप कॉफी में हूं। फिर येलो डॉग है, जो ऊपर और आ रहा है, यह बेकरी है लेकिन यह लैमप्लाइटर की सेवा करता है, जो रिचमंड से बाहर है। आखिरी वाला ब्रू है; यह एक पुराने रेलवे स्टेशन में है जिसे पुनर्निर्मित किया गया है और अब कुछ स्थानीय व्यवसायों का घर है। वे बियर की सेवा करते हैं और एक अत्यंत स्थानीय रोस्टर, रैलीघ कॉफी कंपनी का उपयोग करते हैं.

BoultedBread_062714_076
बोल्टेड रोटी की सौजन्य

एक बोल्टेड रोटी क्रॉइसेंट की आत्मा में सहकर्मी। फोटो: बोल्टेड रोटी की सौजन्य

नाश्ता पकड़ने के लिए सबसे अच्छी जगह?

यदि आप हल्के तरफ कुछ चाहते हैं, तो मैं ल्यूकेट ग्रेस में मैकरन के लिए एक चूसने वाला हूं। मुझे बोल्टेड रोटी भी पसंद है और मेरे लिए यह मुश्किल है कि वे हर दिन वीडर चॉकलेट क्रॉइसेंट न खाएं। Videri Raleigh में एक चॉकलेट कारखाना है, और हम अपने mochas के लिए अपने चॉकलेट का उपयोग करें। अंडरबली रालेघ नाश्ते संस्थान फिंच है- यह पुरानी स्कूल काउंटर सेवा है-हमेशा के लिए जगह है। चिकन तला हुआ स्टेक प्राप्त करें। सप्ताहांत ब्रंच के लिए, सेंट्रो नामक एक टेक्स-मेक्स स्थान है जो सिर्फ अवास्तविक है: ह्यूवोस रान्चेरोस मुझे वास्तव में ज़रूरत है। Beasley की चिकन + हनी और जौले भी भयानक huevos rancheros है; आप एक ह्यूवोस रैन्चेरोस टूर कर सकते हैं अगर मूड पर हमला होता है तो उसी सड़क पर.

दिन बिताने के लिए सबसे अच्छा शराब बनाने वाला?

मैं साइकिल संस्कृति में बड़ा नहीं हूं लेकिन मेरे दोस्त जो क्रैंक आर्म प्यार करते हैं, साफ है। इसमें गेराज दरवाजे हैं और सुपर खुले हैं। ट्रॉफी ब्रूइंग, सत्र आईपीए करता है लेकिन न केवल हॉपी बीयर के बारे में है। डब्ल्यू मॉर्गन स्ट्रीट स्थान में इसके सभी बीयर प्लस किलर पिज्जा हैं। मैं भी एक कठोर लड़का नहीं हूं, लेकिन मुझे मिल्की वे स्टउट पसंद है; यह वास्तव में एक कैंडी बार की तरह स्वाद.

निशान Overbay, Owner and Founder of Big Spoon Roasters, Durham, NC, 2014
डी.एल. एंडरसन

मार्क ओवरबे, मालिक और बिग स्पून रोस्टर, डरहम, एनसी के संस्थापक। फोटो: डीएल एंडरसन

चारों ओर घूमने और खाने के लिए सबसे अच्छी जगह?

राज्य किसान बाजार बहुत बड़ा है और देश के सबसे बड़े कृषि स्कूलों में से एक से संबद्ध है। यहां स्थानीय किसानों का समर्थन करने और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की वकालत करने की गहरी संस्कृति है। डरहम के बाहर स्थित मेरा पसंदीदा विक्रेता, बिग स्पून रोस्टर्स मूंगफली और अखरोट बटर बेचता है। मुझे बादाम काजू और काजू मूंगफली का मक्खन पसंद है। उनके पास इन साफ-सुथरे प्रोटीन बार भी होते हैं-खुबानी पेप्टा जैसे स्वादों में-जो कि मामले के अनुसार मैं आदेश देता हूं.

कला देखने के लिए सबसे अच्छी जगह?

गोदाम जिले में समकालीन कला संग्रहालय (सीएएम) में कभी-कभी सीमित चयन होता है लेकिन इसमें इस पिछवाड़े क्षेत्र में केग्स के साथ एक ट्रेलर भी लगाया जाता है। यह शांत संगीत कार्यक्रम भी आयोजित करता है, जहां वे प्रयोगात्मक संगीतकारों का समर्थन करते हैं जिनके पास शहर के बड़े रॉक स्थानों पर घर नहीं है। उत्तरी कैरोलिना संग्रहालय कला (एनसीएमए) भी असाधारण है- मुझे यहूदी कला संग्रह से प्यार है। प्रदर्शन भी उत्कृष्ट हैं- एक एम.सी. एस्चर प्रदर्शनी हाल ही में आया था.

centro-1511025_10154895053385711_750579856562916098_n
फेसबुक / सेंट्रो

ऊपर Centro (जो चित्रित भोजन परोसता है), आपको एक बहुत सारी मेज़कल मिल जाएगी। फोटो: फेसबुक / सेंट्रो

सबसे नया रात्रिभोज स्थान?

बिडा मंडा यह पारंपरिक लाओटियन भोजन है। यदि आप मांस खाते हैं, तो हरी पपीता सलाद प्राप्त करें। आपको अपनी प्रोटीन चुननी पड़ेगी, इसलिए आप भेड़ के बच्चे के साथ जा सकते हैं, या यदि आप मेरे हैं, तो फाइलेट माइगॉन। यह शहर में सबसे अच्छे कॉकटेल कार्यक्रमों में से एक है; यह बहुत जानबूझकर और मौसमी है। मुझे डिनर के लिए सेंट्रो भी पसंद है; ऊपर की ओर एक मेज़केलेरिया, गैलो पेलोन है। पोल भी भयानक है। और, यदि आप पांच अंक में हैं, तो लिली पिज्जा जगह है.

सुपर क्लासिक पुराने स्कूल रेस्तरां?

रोस्ट ग्रिल, क्योंकि जो लोग इसे चलाते हैं, एक बुजुर्ग महिला और उसका बेटा, केवल एक चीज की सेवा करता है: गर्म कुत्तों। और वे केचप की अनुमति नहीं देते हैं. यदि आप केचप के लिए पूछते हैं तो वे आपके लिए मजा आएंगे. तो यह सिर्फ सरसों, प्याज, मिर्च, और शायद गड़बड़ है। यह इतना अमेरिकी है। दूसरा क्लासिक फिंच है.

मुझे कुछ अच्छा बारबेक्यू कहां मिल सकता है?

रालेघ में, मुझे पिट पसंद है। लेकिन मैं चैपल हिल को द पिग तक बाहर निकलता हूं, जो त्रिभुज में मेरा पसंदीदा बारबेक्यू स्थान है.

आप अक्सर कहां खाते हैं?

रालेघ टाइम्स एक बहुत ही आसान स्टॉप-इन है; आपको सीट खोजने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यह चीजस्टेक और नाचोस सहित बार-बार भोजन से बेहतर बार वाला एक बार है.

जौल-10599625_1711372779084094_1908308475581522819_n
फेसबुक / जौले की सौजन्य

हॉक हां जौले में इस कैफे अररोज ने घर का बना हुआ होचटाटा, टकीला, कोयंट्रेउ, जौल ठंडा शराब, और क्रीम बनाया है। फोटो: फेसबुक / जौल कॉफी + टेबल

मुझे एक महान कॉकटेल कहां मिल सकता है?

अगर मैं शराब ले रहा हूं तो मेरा चलना फाउंडेशन है। यह एक अमेरिकी व्हिस्की बार है जो केवल अमेरिकी अवयवों का उपयोग करता है। उदाहरण के लिए, उनके पास एंगोस्टुरा बिटर नहीं हैं। मुझे लगता है कि उनके पुराने फैशन एंगोस्टुरा पुराने फैशन की तुलना में बेहतर हैं। बिडा मंडा और जौले के पास महान कॉकटेल कार्यक्रम हैं। और, ज़ाहिर है, एशले क्रिस्टेंसेन रेस्तरां में से किसी के पास हत्यारा बार कार्यक्रम हैं- मैं सब बेस्ले के अंधेरे और तूफान के बारे में हूं.

लाइव संगीत देखने के लिए सबसे अच्छी जगह?

किंग्स बारकैड इतना छोटा है कि आप ऐसा महसूस न करें कि आप एक संगीत समारोह में हैं लेकिन मज़ेदार बैंड बनाने के लिए काफी बड़ा है। बड़े बैंड के लिए, मुझे चैपल हिल में बिल्ली की पालना पसंद है.

रात के लिए परेशानी पाने के लिए मैं कहां जाऊंगा?

रूबी डीलक्स निश्चित रूप से मेरी पसंदीदा बार है. यह ट्विन पीक्स में ब्लैक लॉज में एक ग्लिटरबॉम्ब चला गया है. सप्ताहांत में, उनके पास पिज्जा के साथ हिप हॉप स्केटबोर्ड पार्टियां होंगी या इसे स्विच करेंगी और ड्रैग शो होस्ट करेंगी। यह सबसे अच्छी भीड़ है; हर किसी के पास अच्छा रवैया है। यह अजीब हो जाता है.

आपका नशे में भोजन की जगह क्या है?

यदि यह काफी जल्दी है, मक्का बर्गर के लिए मक्का, जो सिर्फ बेहतर नशे में स्वाद लेता है। रालेघ टाइम्स देर से नाचोस परोसता है, लेकिन रालेघ में भोजन विकल्प बाद में रात में पतला हो जाता है.

मितव्ययिती v UNC-Chapel Hill
ग्रांट हैल्वरसन / गेट्टी छवियों द्वारा फोटो

अरे हां। एक अंतिम बात। रालेघ और बास्केटबॉल से किसी के बीच मत खड़े हो जाओ। भरोसा। फोटो: ग्रांट हैल्वरसन / गेट्टी छवियों द्वारा फोटो

रालेघ से सर्वश्रेष्ठ डेट्रिप?

समुद्र तट पर जाना। मेरा पसंदीदा टॉपसेल द्वीप है; आपको इसे पाने के लिए एक पुल पार करना होगा, लेकिन फिर आप समुद्र तट पर एक दिन बिताना चाहते हैं। यदि आप दूसरी दिशा जाना चाहते हैं, तो हिल्सबोरो वास्तव में दिलचस्प है। मुझे इस क्रीमरी से प्यार है जिसे मैपल व्यू कहा जाता है, क्योंकि आप अपने डेयरी फार्म का दौरा कर सकते हैं, जिसमें 200 गायों और रॉकिंग कुर्सियों के साथ इस पुराने फैशन देश की दुकान है.

Loading...