सबरो रोड ट्रिप स्टॉप है जो हमेशा योग्य है

देखो, मेरी इच्छा है कि मेरे पास उन प्रिय डिनरों में से एक था जिसे मैंने हर बार सड़क यात्रा करने पर रोक दिया था। मैं हेलो के स्वादिष्ट रसोई या डॉटी के रेड-चेकर्ड-टेबल संयुक्त से नींबू meringue पाई का एक टुकड़ा खाऊंगा। अरे, शायद मैं दो स्लाइस खाऊंगा क्योंकि मैं सड़क यात्रा पर था और मैं अतीत के स्वाद के लिए दर्द कर रहा था.

लेकिन स्पष्ट रूप से, मैं वास्तव में उन स्थानों पर कभी नहीं आया है। मुझे कुछ महीने पहले टैकोनिक पार्कवे पर एक डाइनर मिला था, जिसके बारे में मैं आशावादी था, लेकिन मेरा आमलेट बहुत लंगड़ा था और स्नानघर सकल थे। और वेट्रेस ने सफेद एप्रन के साथ रेट्रो-वाई संगठनों को नहीं पहना था और निश्चित रूप से मुझे “प्यारी” नहीं कहा था।

लेकिन जर्सी टर्नपाइक पर अस्पष्ट राष्ट्रपतियों या ऐतिहासिक आंकड़ों के नाम पर नामित एक स्टॉप पर मैं भरोसा कर सकता हूं … सबरो। बाथरूम के लिए सभी तरह से निकलने वाली लहसुन की रोटी की सुगंध के साथ यह हमेशा मेरे लिए रहता है (जब तक कि एक दालचीनी न हो तब-वह ठंढ की गंध सभी को अधिक शक्ति देता है).

हां, सबरो, वह जगह जिसे आपने बच्चे के रूप में खाया था क्योंकि यह दंत चिकित्सक के कार्यालय के करीब था और आपकी माँ को पता था कि पिज्जा के एक (बेतुका बड़े) टुकड़े के अलावा आपको शांत करने का कोई और तरीका नहीं था। सबरो, वह जगह जो हमेशा दिवालियापन में होती है (ठीक है, वास्तव में इस पल में यह नहीं है) अभी तक हमेशा के आसपास है.

मेरा सबरो भक्ति गहरे कटौती में हो जाता है: बेक्ड ज़ीटी और चिकन पार्म। उन दोनों व्यंजनों के कारण पूर्णता के करीब हैं, जिन्हें मैं केवल “अनुकूलित मशरूम” के रूप में वर्णित कर सकता हूं। जबकि मुझे एहसास है कि यह सबसे स्वादिष्ट ध्वनि शब्द नहीं है, सबरो ने इस विशिष्ट प्रकार की कन्जल-महारत हासिल की है कि मैंने दोहराया नहीं है.

हम सभी सहमत हैं कि लगभग ठोस होने तक पकाना पास्ता overcooked पास्ता से बेहतर है। फिर भी सबरो का ओवरक्यूक्ड पास्ता का संस्करण किसी भी तरह काम करता है, संभवतः क्योंकि यह अब तक बहुत अधिक है कि यह एक नए पाठ्यचर्या आयाम तक पहुंच गया है। बेक्ड जिटी में कोई संरचनात्मक अखंडता नहीं है। यह पास्ता और पनीर और सॉस का एक कटोरा है और यह सभी जेल एक साथ चिकना आंत बम उत्कृष्टता के एक समूह के रूप में एक साथ है। पास्ता अलग हो जाता है लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। जब आपको अपने आप को मॉल में मिलते हैं तो आपको वही चाहिए और वहां बहुत सारे चिल्लाने वाले बच्चे हैं और आपको वसा और carbs और डेयरी और कैलोरी के इस बड़े कटोरे में बसने की जरूरत है.

चिकन पार्म के लिए, चिकन पिघला हुआ पनीर के गोबर के लिए केवल एक वाहन है। सबरो के मामले में, चिकन को अक्सर भाप ट्रे से परोसा जाता है, जिसमें चिकन पूरे दिन लाल सॉस में लटक रहा है, अजीब रूप से अति-निविदा प्राप्त कर रहा है। यह इतना नरम है कि यह आपके मुंह में व्यावहारिक रूप से पिघला देता है-चिकन तकनीकी रूप से उस उद्देश्य को पूरा करने के लिए नहीं माना जाता है, लेकिन बस इसके साथ चलें, आप सड़क पर हैं और आप हैंगरी.

मुझे पता है कि सबरो महान इतालवी भोजन के करीब भी नहीं है। लेकिन सड़क यात्राओं उन सामानों को खाने के बारे में हैं जो आप सामान्य रूप से नहीं करते हैं: गैस स्टेशन चीटोस, वे वेफर कुकीज़ जिन्हें आप भूरे रंग की तरह स्वाद जानते हैं, फिर भी आप सुपर नमकीन फ्रेंच फ्राइज़ नहीं कर सकते हैं। और उन क्षणों में, जब सबरो चमकदार चमकता है, तो अपने विशेष ब्रांड को स्वादिष्ट गमनेस की पेशकश करता है कि मैं शक्तिहीन हूं.

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