ओपरा के Truffle जुनून का एक पूरा इतिहास

उनके नमक के हर मशहूर व्यक्ति के पास एक सनकी हरे रंग का कमरा है-वास्तव में कुछ अनावश्यक है कि वे हर समय हाथ रखने की मांग करते हैं। अफवाहें चलती हैं, जस्टिन Bieber स्वीडिश मछली के बिना ड्रेसिंग रूम में पैर नहीं लगाएगी। पॉल मैककार्टनी को “वंडरफुल क्राइस्टमास्टीम” के एक और उत्साही दौर के लिए कूदने के लिए ताजा फ्रीसिया और लिली की जरूरत है। किसी को भी ब्लेक शेल्टन की मीठी क्रोनिंग नहीं सुनती जब तक कि आदमी ने अपना गोमांस झटका नहीं खाया.

ओपरा की एक गैर-विचारणीय मांग, यह पता चला है, truffles है। अरबपति मीडिया मुगल होटल यह पूछने के लिए कहता है कि कमरे में आने से पहले कमरे में ट्रफल नमक का एक जार है, और उसके सहायक और सुरक्षाकर्मी हर समय जार लेते हैं ताकि वह ट्रफल बैकअप से कुछ फीट दूर न हो। यदि भारी बर्फबारी हुई थी, और वह लॉकडाउन पर थी, तो इसे कई महीनों तक पार्क हयात में मोटा कर रही थी, उसके पास तूफान के माध्यम से उसे देखने के लिए पर्याप्त ट्रफल्स होंगे। वह पूरे ताजा सफेद ट्रफल्स के साथ रेस्तरां में हवा में जाने के लिए भी जाना जाता है (जिसकी कीमत $ 200 और $ 1000 के बीच हो सकती है) और महाराज को अपने भोजन पर दाढ़ी देने के लिए कहें.

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Flatiron किताबों की सौजन्य

ओपरा की नवीनतम कुकबुक से ट्रफल-पैक टोर्टेलोनी (वेट वॉचर्स पॉइंट्स के साथ पूर्ण, एफईआई).

इस महीने, ओपरा ने अपनी पहली कुकबुक प्रकाशित की, भोजन, स्वास्थ्य और खुशी. आठ अलग-अलग व्यंजनों में ट्रफल्स होते हैं। वे पास्ता आटा और ओपरा के Truffle Tortelloni में प्यारी भरने में हैं। Truffles vinaigrettes के लिए धरती फंक उधार देते हैं और पॉपकॉर्न और आलू चिप्स और उबले हुए अंडे और आमलेट्स पर छिड़के जाते हैं। वे परिचित रूपों (ट्रफल नमक, ट्रफल तेल, ट्रफल शेविंग्स) में और उत्पादों में दिखाई देते हैं जो केवल एक समर्पित ट्रफल फाइनेंस के बारे में जान सकते हैं (ट्रफल गौडा, ट्रफल ज़ेस्ट, ट्रफल आटा)। मैंने पहले कभी भी कताई के आटे के बारे में कभी नहीं सुना था, लेकिन अगर ट्रफल्स को फैलाने और तेल और लवण और हनी के रूप में बेचा जा सकता है, तो उन्हें सिर के पाउडर के महंगे छोटे बर्तन के रूप में क्यों नहीं बेचा जाएगा?

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Flatiron किताबों की सौजन्य

ओपरा के ब्लॉग के मुताबिक, 2008 में यह सब शुरू हुआ जब लिसा मैरी प्रेस्ली ने उन्हें खाद्य पदार्थों से भरा उपहार उपहार टोकरी भेजा जिसमें ट्रफल नमक शामिल था। ओपरा तेजी से उत्साहित हो गया। बाद के वर्षों में, आयातकों और उत्पादकों के विभिन्न प्रकार के उत्पादों को ट्रफल करने के लिए ओपरा के साल के अंत में “पसंदीदा चीजें” सूचियों पर ढेर में भौतिक बनाना शुरू हो गया: ट्रफल पॉपकॉर्न, ट्रफल ऑयल, ट्रफल ग्रिट्स, ट्रफल बकरी पनीर कुछ कारणों से रेशम के साथ सजाए गए, और पूरी उपहार टोकरी कुछ भी नहीं बल्कि ट्रफल आलू चिप्स के साथ भरा हुआ है.

दिसम्बर 2012 के अंक में हे, ओपरा ने लिखा, “मैं ट्रफल मक्खन से कैसे प्यार करूं? मुझे रास्तों की गिनती करने दीजिए. एक बेक्ड आलू पर, grilled स्टेक पर, एक sourdough baguette पर. ट्रफल नमक अंडे, पॉपकॉर्न, यहां तक ​​कि सादे पुराने कुटीर पनीर को एक प्रमुख रोमांच में तंग कर देता है। “2013 में, 60 में से पांच आइटम ट्रफल से संबंधित थे, जिसमें $ 500 थॉमस केलर ट्रफल रिसोट्टो किट भी शामिल था जिसे ओपरा को क्रिसमस के लिए रीटा विल्सन मिला.

ओपरा की दुनिया में, ट्रफल्स सिर्फ पास्ता और रिसोटोस में दिखाई नहीं देते हैं। वे चावल और बर्गर पर हैं, कुटीर चीज़ में उभरे हैं, मेयर नींबू vinaigrettes में मिश्रित, और कुत्ते बिस्कुट में बेक्ड। जहां तक ​​ओपरा का चिंतित है, इस बात के लिए कोई नियम नहीं है कि क्या किया जा सकता है और नहीं किया जा सकता है. और क्यों होना चाहिए? उनके पास स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शानदार और शानदार खाद्य पदार्थों को और भी निराशाजनक बनाने की शक्ति है। वह ट्रफल्स का इलाज करती है जैसे मैंने कॉलेज में श्रीराचा का इलाज किया- एक-स्टॉप इलाज के रूप में-सभी ब्लेंड खाद्य पदार्थों के लिए.

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उन्होंने 2014 में संवाददाताओं से कहा, “मैं एक ट्रफल सनकी हूं,” मैं अल्बा जाना चाहता हूं और सूअरों के साथ ट्रफल शिकार करना चाहता हूं। “उस साल बाद में, ओपरा ने आखिरकार उम्ब्रिया में ट्रफल शिकार जाने की आजीवन कल्पना पूरी की उसका लंबे समय का दोस्त और सहयोगी गेल किंग और गेल की बेटी किर्बी। अपनी वेबसाइट पर एक वीडियो में, ओपरा कहते हैं, माफी मांगने के साथ, “जब भी मैं कर सकता हूं मैं ट्रफल शिकार करता हूं. मुझे पता है कि यह वास्तव में foofoo लगता है, लेकिन कुछ लोग गोल्फ, कुछ लोग गेंद खेलते हैं। दूसरों को शिकार करना। “

तब ओपरा Truffle ज़ेस्ट (मूल रूप से सूखे, मुंडा truffles कुछ अतिरिक्त मसालेदार के साथ मिश्रित) के एक जार रखता है और बताता है, “मैं अपने पर्स में ट्रफल उत्तेजना लेता हूं।” पृष्ठभूमि में, राजा ओपरा के पर्स को सत्यापित करने का फैसला करता है, और जैसा कि वादा किया गया था, जार को एक पल की सूचना पर पकड़ने के लिए एक आंतरिक जेब में आसानी से टकराया जाता है। “मैं इसे अपने बैग में ले जाता हूं क्योंकि आप कभी नहीं जानते कि आप अंडे, या पास्ता या चावल या कुछ का कटोरा, या एक बर्गर, या एक सलाद जो थोड़ी उत्तेजना की जरूरत है।”

Truffle उत्तेजना हमारे पर्स जेब में अपना रास्ता पाता है क्योंकि सबातिनो, अंतरराष्ट्रीय ट्रफल कंपनी जिसने इसे बनाया और ट्रेडमार्क किया था। और उन्होंने ओपरा की वजह से बिक्री में एक मापनीय उछाल का आनंद लिया है। कंपनी ने पिछले साल फरवरी में बाजार में ट्रफल ज़ेस्ट पेश किया था, और यह पहले से ही उनकी सबसे अच्छी बिकने वाली वस्तु है। सबातिनो के सीईओ फेडेरिको बालेस्ट्रा ने मुझे बताया, “मिनट ओपरा ने कुछ पर स्वीकृति की मुहर लगाई, आपको पता है कि आपको एक शानदार प्रतिक्रिया होगी।”.

इसने एक सेगमेंट में भी एक उपस्थिति बनाई लेट शो इस महीने की शुरुआत में, जिसमें ओपरा ने स्टीफन कोलबर्ट को दिखाया कि वह उसे “सेक्सी नाश्ते” कहलाती है- एक आगदार घर का बना साल्सा के साथ अंडे का टुकड़ा। जैसे ही वह पकवान को इकट्ठा करती है, वह कोल्बर्ट के लिए उसे एक छोटी बोतल ट्रफल उत्तेजना पास करने के लिए मानती है। वह अपने पटरियों में बंद हो जाता है। वह अविश्वसनीय रूप से पूछता है, “उस पर Truffle उत्तेजना?” शायद कोल्बर्ट अस्पष्ट रूप से जानता है कि ट्रफल्स अंडों के साथ अच्छी तरह से जाना जाता है- जैक्स पेपिन स्कैम्बल अंडे पर काले ट्रफल्स को दाढ़ी पसंद करता है या डैनियल बोउलुड रेफ्रिजरेटर में ट्रफल सार के साथ अपने कच्चे अंडे को घुमाता है- लेकिन उसने कभी किसी को टमाटर और मसालेदार नहीं देखा है मिश्रण के लिए मिर्च.

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जैसा कि देखा गया ओपरा का “सेक्सी नाश्ता” लेट शो स्टीफन कोलबर्ट के साथ.

ओपरा उसे उत्साहित करता है क्योंकि वह अंडे और साल्सा को ट्रफल उत्तेजना में डालता है, और वह उसे पहले काटने के दौरान अपने कंधे पर झुकाकर एक कांटा हाथ देती है। वह उसे प्यार करता है। सही में उसने किया। ओपरा ने अभी उन्हें सिखाया है कि साल्सा पर ट्रफल्स डालना ठीक है- यह कि आप चाहते हैं कि किसी भी चीज़ पर ट्रफल्स डालना ठीक है। ओपरा पुराने फ्रांसीसी पुरुषों के पाक नियमों को नहीं देखता है, और वह हमें यह बताने के लिए यहां है कि हमें या तो नहीं होना है.

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