सभी बेहतरीन रेस्तरां सामान के पीछे डिजाइनरों से मिलें

मैं दस लाख अलग-अलग चीजों के आधार पर एक रेस्तरां के भोजन की गुणवत्ता का न्याय करता हूं। लेकिन एक रेस्तरां की ब्रांडिंग? मैं यह तय करता हूं कि मैं टोटे बैग खरीदता हूं या नहीं। और इसे ज्ञात होने दें: मैं पोर्टलैंड से बाहर चला गया, मेन के रोज़ फूड्स ने एक कप कॉफी पीते हुए एक मछली के साथ सजी हुई टोटे ले जाया.

लेकिन यह सिर्फ टोटे नहीं था जिसने रोज़ फूड्स (हमारी शीर्ष 50 उम्मीदवारों में से एक!) में मेरी नजर पकड़ी। ये था सब कुछ. दर्पणों पर सुनहरा, हाथ से चित्रित प्रकार, विज्ञापन “नोवा लोक्स” और “राई पर पास्तामी”। मुद्रित मेनू पर एक अजीब bagel आदमी का चित्रण। अपने कोणीय फ़ॉन्ट के माध्यम से रेट्रो यहूदी डेली को लोगो का सूक्ष्म ज्ञान। बच्चे के नीले रंग के प्रकार, कर्मचारियों के पीछे टी-शर्ट के पीछे पहुंचते हुए, पढ़ते हुए, “जिंदा रहने का क्या समय है।” मैं तुरंत मुस्कुरा रहा था, विद्रोह कर रहा था, “यह इतना लाल है,” और मेरे कान में किसी और के लिए.

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एम्मा फिशमैन

गुलाब फूड्स से प्रतिष्ठित टोटे

मेरे पास अटलांटा में स्थित एक डिजाइन एजेंसी ऑफिस ब्रदर्स में लोगों का धन्यवाद है। एल्विन डाईक और ट्रेविस एकमार्क द्वारा स्थापित, ब्रदर्स ऑफिस ने एशविले के बुक्सटन हॉल बारबेक्यू की पसंद से अटलांटा के गोल्डन ईगल को उपरोक्त गुलाब फूड्स में ब्रांड रेस्तरां के लिए काम किया है। डिज़ाइन समूह क्विर्की चित्रों, लिखित टाइपफेस और एक अनौपचारिक लालित्य के साथ रेस्तरां पहचान बनाता है, हां, अच्छा लग रहा है- लेकिन एक रेस्तरां या बार के ब्रांड तत्व को मानव तत्व में बदल देता है, जो कि किराया के रूप में जोर से बोलता है.

कोई कह सकता है कि ब्रदर्स के कार्यालय में रेट्रो संवेदनशीलता है। लेकिन वे नहीं करेंगे। एकमार्क कहते हैं, “हमारे लिए, यह ऐसा शब्द नहीं है जो कभी हमारे सिर में आता है।” “वास्तव में, दूसरा हम अपने मस्तिष्क में उलझन में आर-शब्द समझते हैं, हम अपने सिर को बस के टायर के नीचे रखेंगे। हम मानते हैं कि ‘रेट्रो’ ‘प्रवृत्ति के बराबर’ है, लेकिन हम खुद को इतिहास के प्रति वफादारी के रूप में सोचते हैं। “

गुलाब फूड्स में मेनू, टी-शर्ट, मैचबुक और मैग्नेट उस वफादारी को स्पष्ट करते हैं। डिजाइन पुराना नहीं है। और यह नया नहीं है। यह सब कुछ, अतीत और वर्तमान से खींचता है। डाईक कहते हैं, “हर दिन हम अधिक से अधिक सुंदर चीजें खोजते हैं।” “यह एक पागल ड्राइव करने के लिए पर्याप्त है।”

यह स्पंज जैसी प्रेरणा को अवशोषित करने की क्षमता है जो ब्रदर्स के कार्यालय को इतना प्रासंगिक बनाता है। जब मैंने पिछले साल बुक्सटन हॉल में कदम रखा, तो मैं पूरे हॉग बारबेक्यू खाने के लिए उत्साहित था। लेकिन सामने वाले दरवाजे के पास रणनीतिक रूप से रखे टी-शर्ट की सरणी ने मुझे खींचना हुआ सूअर का मांस और तला हुआ चिकन सैंडविच के बारे में भूल गए, जो कि दुनिया भर में वास्तविकता और 70 के दशक से एक ट्रिपी कार्टून के बीच कहीं भी खोने के लिए पर्याप्त था। प्रत्येक चित्रण और प्रकार नमूना सिर्फ मजेदार नहीं था, लेकिन इतना अविश्वसनीय रूप से उपयुक्त था। वे प्रेरणा के एक स्रोत से नहीं खींच रहे थे, लेकिन हर ब्लॉक से जो बार्बेक्यू संयुक्त बनाता है वह क्या है। यह सही डिजाइन था.

“के लेखक ऐकलेसिस्टास लिखा, ‘सूर्य के नीचे कोई नई चीज नहीं है,’ “डाईक कहते हैं। “जब आप खाद्य विज्ञापन और व्यावसायिक कला के इतिहास को देखते हैं, तो आपको सूखे और सुस्त से सभी कारणों से निराशाजनक शैली का एक शानदार स्पेक्ट्रम मिल जाएगा। जब दुनिया आपके पैरों पर घूम रही है तो किस तरह का छोटा दिमाग वाला व्यक्ति केवल एक संकीर्ण लिफाफा के भीतर रहना चाहेगा? “

और यह उस प्रकार का प्रेरित, थोड़ा निराला भावनात्मक गुंजाइश है जो आपको अपने कंधे पर रोज़ फूड के ब्रांडेड टोटे को फेंकने के लिए उत्साहित कर देगा क्योंकि यह उनके स्मोक्ड सैल्मन को खाने के लिए करता है। रिकॉर्ड के लिए, अब चार अन्य लोग हैं बॉन एपेतीत उसी वही टोटे बैग के साथ कार्यालय। मैं पहला था, जिसका मतलब है कि लोग आधिकारिक तौर पर मेरी शैली काट रहे हैं। मैं पागल हो जाऊंगा, अगर मैं उस मछली को कॉफी पीने के दौरान हर बार इतना खुश नहीं हुआ. जब वह फ्लिपर्स होता है तो वह कप कैसे पकड़ता है? क्या यह फर्श पर टूटने से ठीक नीचे गिर जाएगा? क्या वह जानता है कि यह स्थिति कितनी मूर्खतापूर्ण है? वह अपने तराजू जलाने जा रहा है?

प्रश्न केवल ब्रदर्स का कार्यालय पूछ सकता है.

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