6 पैंट्री स्टेपलस गिडा डी लॉरेनटीस बिना लाइव नहीं रह सकते हैं

Giada डी Laurentiis ‘pantry स्टॉक के साथ ही एक पेटू इतालवी किराने की दुकान के रूप में भंडारित किया जाता है। फूड नेटवर्क स्टार अपने अलमारियों को सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेल, कारीगर सूखे इतालवी पास्ता, और मिक्स-ऑन-मैच सामग्री और मसालों के जारों पर जारों के साथ रेखांकित करता है ताकि फ्लाई पर दर्जनों व्यंजनों को फेंक दिया जा सके।.

उनकी नवीनतम कुकबुक का पहला अध्याय, गिआडा की इटली (अमेज़ॅन पर $ 21), अपने इतालवी पेंट्री और आवश्यक फ्रिज सामग्री (पार्मिगियानो-रेगियानो और फिनोकिओ सलामी की अत्यधिक मात्रा) की रूपरेखा तैयार करता है, लेकिन उसने हमारे साथ हाथ में रखे कैलाब्रियन मिर्च पेस्ट के विशिष्ट ब्रांड को साझा करने के लिए बात की, एक बटररी जैतून वह ‘ दिन और रात खाओ, और अधिक.

उसके पैंट्री स्टेपल के अलावा, उसकी साप्ताहिक किराने की दुकान में उसकी बिल्ली और कुत्ते (बेला और ब्रूनो-हाँ, वह उन्हें घर का बना खाना बनाती है), अरुगुला, केला, हरे अंगूर, सौंफ़, सलामी और पनीर पैक बेटी के लिए चिकन स्तन शामिल हैं जेड का दोपहर, सूखे पास्ता, ब्रोकोली, और के कोर्स उसका नया बस 7 पॉपकॉर्न। नीचे अपने पसंदीदा देखें, और फिर शायद अपने पेंट्री पर एक अच्छी कड़ी नजर डालें-क्या यह गिआडा-योग्य है?

एक मिनट मसालेदार Feta

1. लुसीनी अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल

उसने ईमेल पर समझाया, “मैं लगभग हर चीज के साथ जैतून का तेल खाता हूं-सुबह में अपने दलिया से सलाद तक खाना बनाना, बहुत ज्यादा जैतून का तेल नहीं है।” पुस्तक में अधिकांश व्यंजनों में जैतून का तेल है, और यह मूल जैतून का तेल उन सभी के लिए उपयोग किया जा सकता है। चाहे खाना पकाने, ड्रेसिंग में कच्चे, या खत्म करने के लिए एक बूंदा बांदी, लुसीनी का उपयोग करें-यह अच्छा है.

अमेज़ॅन पर $ 17 के लिए लुसीनी अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल खरीदें.

Giada calabrian shrimp
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आपका झींगा कॉकटेल मसालेदार कैलाबियन झींगा के रूप में उतना अच्छा नहीं दिखता है गिआडा की इटली.

2. टुटो कैलाब्रियन मिर्च पेस्ट

जैतून का तेल 2.0 तब होता है जब यह कुचल सूखे चीलों से भरा होता है। डी लॉरेनटीस इसे पास्ता सॉस से सब कुछ में फेंक देगा ताकि थोड़ी गर्मी के लिए ड्रेसिंग हो सके। “एक जार लंबे समय तक चलेगा,” वह अपनी थोड़ी-बहुत बढ़ी हुई लागत के कारण हैं। (आप इसे स्वयं भी बना सकते हैं, एफवाईआई!) इसका उपयोग करने के अपने पसंदीदा तरीकों में से एक झींगा कॉकटेल का एक भुना हुआ इतालवी संस्करण है। 1 एलबीएस मिलाएं। 2 बड़ा चम्मच के साथ बड़ा झींगा। जैतून का तेल, 2 चम्मच। Calabrian चील पेस्ट, 1 चम्मच। नींबू उत्तेजकता, ¼ छोटा चम्मच। सूखे अयस्कों, ¼ छोटा चम्मच। कोशेर नमक, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ तुलसी, ½ कप परमिगियानो-रेगियानो पनीर और 10 मिनट के लिए marinate, और फिर 8-10 मिनट के लिए 425 डिग्री पर भुना.

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3. अमोर Anchovy पेस्ट

हम सभी के पास वह दोस्त है जो घोषणा करता है, “मुझे एन्कोवियों से नफरत है!” जब एक सीज़र सलाद मेज पर हिट करता है। यदि आप उन्हें चालना चाहते हैं, तो केवल एंकोवी पेस्ट-डी लॉरेनटिस का उपयोग करें किफायती लेकिन शक्तिशाली अमोर ब्रांड पसंद है। “एन्कोवी पेस्ट एक निश्चित नमकीन, स्वाद की गहराई को जोड़ता है जो किसी भी अन्य घटक के साथ दोहराना मुश्किल होता है। बोनस: यह आसानी से तेल में घुल जाता है ताकि लोगों को यह भी पता न हो कि वह वहां है, “वह रुकती है। एन्कोवी fillets के विपरीत, जो गर्मी को भंग करने की जरूरत है, पेस्ट आसानी से एक मलाईदार ड्रेसिंग या कमरे-temp सॉस में whisked किया जा सकता है। एक अच्छा रूपांतरण ½ छोटा चम्मच है। एक नुस्खा में सूचीबद्ध प्रत्येक पट्टिका को पेस्ट करें, वह मिर्च और कैपर रेसिपी के साथ उसके कुरकुरे चिकन जांघों में जो कुछ नोट करती है.

अमेज़ॅन पर $ 8 (दो ट्यूब) के लिए अमोर एन्कोवी पेस्ट खरीदें.

Giada crispy chicken thighs
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उसकी किताब से मिर्च और कैपर्स के साथ सरल कुरकुरा चिकन जांघ छिपे हुए एन्कोवियों से अतिरिक्त स्वाद मिलता है.

4. Mutti डिब्बाबंद चेरी टमाटर

ये टमाटर भी एक प्रशंसक-पसंदीदा हैं बी 0 ए परीक्षण रसोई, और डी लॉरेनटीस उन्हें एक मिश्रित डिब्बाबंद टमाटर सॉस पर पसंद करते हैं। “वे पास्ता के लिए बिल्कुल सही हैं-वे अधिक स्वादपूर्ण हैं और मिठास का सही स्पर्श देते हैं।” वह चीजों को गति देने के लिए बड़े पूरे छिद्रित टमाटर की बजाय उन्हें अपने फारो और सफेद बीन मिनस्ट्रोन में भी उपयोग करती है.

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5. Setaro सूखे पास्ता

क्योंकि हर किसी के पास सप्ताहांत पर ताजा पास्ता बनाने का समय नहीं है, अकेले सप्ताह में अकेले रहने दें। डी लॉरेनटीस ने सेटारो को “बाजार पर सबसे अच्छे सूखे पास्ता में से एक” कहा है, क्योंकि “इसमें सही चबाने वाली चीज है और जब पकाया जाता है तो अल डेंटे, ताजा पास्ता की तरह स्वाद लेता है।” वह पेपरडेल की सराहना करती है, जो एक हार्दिक मसालेदार भेड़ का बच्चा रगू तक खड़ा हो सकता है, साथ ही साथ छोटे ओज़ो जो क्लैम्स, सौंफ़, नारंगी उत्तेजना के साथ 15 मिनट का स्वादपूर्ण सप्ताहांत रात का खाना बनाता है, और जारड पिक्विलो मिर्च.

पेंसिल्वेनिया मैकरोनी कंपनी से $ 10 के लिए सेटारो सूखे पास्ता खरीदें.

Giada bolognese
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व्यंजन जो डी लॉरेनटीस “ला डॉल्से वीटा” के रूप में वर्णन करते हैं, उन्हें पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन इसके लाम बोलोग्नीज़ की तरह इसके लायक हैं.

6. Castelvetrano जैतून

डी लॉरेनटीस सिसिली से इन उज्ज्वल हरे जैतून को “बटररी स्वाद जो ब्राइनी की तुलना में अधिक मीठा है” के लिए घूमते हैं। उनके पसंदीदा जैतून स्नैकिंग, सलाद, सॉस, या टॉप कटाई के लिए एक रोसमेरी-जैतून टेपेनाडे में फिसलने के लिए बिल्कुल सही हैं। तला हुआ आलू और बकरी पनीर। वह जैतून है, दोस्तों.

एक 7 औंस खरीदें। रोमांचक बाजार पर $ 5 के लिए Castelvetrano जैतून का जार.

अधिक Castelvetranos उपभोग करने के लिए एक आदर्श तरीका:

मसालेदार जैतून और Feta

तस्वीरें Giada से पुनर्मुद्रण किया इटली. कॉपीराइट © 2018 जीडीएल फूड्स इंक द्वारा फोटो औबरी पिक द्वारा फोटो। पेंगुइन रैंडम हाउस एलएलसी का एक छाप, क्लार्कसन पॉटर / पब्लिशर्स द्वारा प्रकाशित.


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