मीटबॉल की दुकान के पीछे शेफ के साथ मीटबॉल को सही करना

Meatballs। हर कोई प्यार करता है, लेकिन 70 साल से कम उम्र के किसी भी व्यक्ति को यह नहीं पता कि लाल सॉस में गोल्फ गेंदों में उन्हें घुमाने के बिना उन्हें कैसे बनाना है?

शुक्र है दान होल्ज़मैन और माइकल चेरनोलोकप्रिय एनवाईसी मिनी-रेस्तरां श्रृंखला से मीटबॉल की दुकान– अपनी मांसपेशियों की बीमारियों के लिए इलाज करें, और आपके गोलाकार स्पेगेटी बढ़ाने वाले आपके बाकी पास्ता खाने वाले जीवन के लिए शराबी और स्वादिष्ट हो सकते हैं। बस मीटबॉल के गोल्डन नियम को याद रखें: पर्याप्त वसा का प्रयोग करें. यह नुस्खा वसा पूर्व तीन बार ऊपर उठता है.

पहला कदम, ज़ाहिर है, सही सामग्री से शुरू हो रहा है। बहुत सारे घर पकाने अभी भी मानते हैं कि कीमत मांस के कटौती की गुणवत्ता का संकेतक है। सच नहीं है: आप नौकरी के लिए सही कटौती प्राप्त करना चाहते हैं, और बाजार सबसे कम मांस पर कीमत बढ़ाते हैं, जो आपकी आहार संबंधी चिंताओं को कम कर सकता है, लेकिन मांसपेशियों को बनाता है जो एक हड्डी के रूप में सूखे होते हैं. ग्राउंड चक की तरह एक साधारण फैटी मांस, सही है.

लेकिन वहां क्यों रुकें? इन रसदार मीटबॉल के लिए गुप्त घटक एक हेपिन की मदद है diced mortadella जो अतिरिक्त वसा और पिज्जाज़ जोड़ता है, जिससे आपके मीटबॉल अतिरिक्त नम होते हैं.

अंत में, सॉस को अपने मीटबॉल पर परिष्कृत स्पर्श डालें। मांस मिश्रण में भारी क्रीम शामिल करने से अतिरिक्त नमी बढ़ जाती है, साथ ही साथ आपके कटोरे में सबकुछ रेशमी चिकनी और अच्छी तरह से पर्याप्त होता है.

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