एक गैब्रिएल हैमिल्टन निबंध आपको उसकी पुस्तक में नहीं मिलेगा

गैब्रिएल हैमिल्टन (बाएं) ने इटली में अपनी सास, एल्डा को देखने से पहले महीनों की गिनती की थी

तस्वीरें: डगलस फ्राइडमैन (बाएं); गैब्रिएल हैमिल्टन (दाएं) *

अब तक आप शायद जानते हैं कि गेब्रियल हैमिल्टन कौन है। मैनहट्टन शेफ ने इस वर्ष फिर से शुरू करने के लिए लेखक को जोड़ा और नंबर 2 पर पहुंचे न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्टसेलर सूची उसके संस्मरण के लिए, रक्त, हड्डियों और मक्खन. यदि आप मई के अंक में मुख्य संपादक में हमारे संपादक को पढ़ते हैं – आज इस ब्लॉग पर पहले पोस्ट किया गया था – आप यह भी जानते हैं कि हम उसके साथ एक रेस्तरां खोलने के लिए उसकी हिम्मत और वृत्ति की प्रशंसा करते हैं (जैसा कि वह कहती है) कोई विचार नहीं कि वह क्या कर रही थी। और अगर आपने पढ़ा है रक्त, हड्डियों और मक्खन, आप हैमिल्टन की इतालवी सास, एल्डा के बारे में सब कुछ जानते हैं.

लेकिन आपको यह निबंध नहीं मिलेगा, जिसे शेफ ने विशेष रूप से नए मई के अंक के लिए लिखा था बॉन एपेतीत, उसकी किताब में इसमें हैमिल्टन बताते हैं कि कैसे उसके विवाह के अंत ने एल्डा के साथ अपने खजाने के संबंध को धमकी दी, और उसने इसे संरक्षित करने के लिए क्या किया.

[#### गैब्रिएल हैमिल्टन से बीए का अनन्य निबंध पढ़ें: “रक्त, हड्डियों, और बैंगन”

] (Http://www.bonappetit.com/people/chefs/article/blood-bones-baked-eggplant)

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