तो आखिरी चीज आपने खा ली?
“ब्रुकलिन में स्टोन पार्क कैफे में एक अपरंपरागत कोब सलाद। इसमें एक कुरकुरा अंडे था जो एक कुरकुरा, गहरा तला हुआ ब्रेडक्रंब खोल से घिरा हुआ था। जब मैंने इसे काट दिया, तो जर्दी सलाद में चली गई। “

आप क्या स्वाद पसंद करते हैं?
“स्वादिष्ट और गहन। मैं अंग्रेजी हूं, और सभी अंग्रेजों को मार्माइट की आदी है। मेरी पत्नी [अमेरिकी गायक सनी ओज़ेल] बल्कि सोचेंगे कि यह उसकी रसोई में नहीं है। “

आप क्या repulses?
“पका हुआ मशरूम। वे पतले और पुराने स्वाद हैं। “

पसंद का बूँदें.
“चट्टानों पर Chivas और सोडा। सादा और सरल।”

आप अपनी कॉफी कैसे लेते हो?
“मैं एक ड्रिप निर्माता में परंपरागत-कोना गोल्ड होता था-लेकिन मुझे डर है कि मैं तत्काल नए फैशन के लिए गिर गया हूं: हमारे पास एक केरीग है। यह बढ़िया है. मुझे थोड़ा दूध पसंद है, कोई चीनी नहीं। “

हमें बचपन की खाद्य स्मृति बताएं.
“ठीक है, मेरा जन्म 1 9 40 में हुआ था। मेरे पिता सेना में सेवा कर रहे थे, लेकिन जब युद्ध समाप्त हो गया तो हम एक दिन समुद्र तट पर चले गए। मेरे पिता एक दुकान में चले गए, और जब वह बाहर आया, उसने मुझे अपनी आंखें बंद करने के लिए कहा। उसने मेरे हाथ में कुछ लगाया जो बहुत अजीब लगा, मैंने अपना हाथ छीन लिया। मैंने नीचे देखा, और फुटपाथ पर यह पीला-पिंकी प्यारी दिखने वाला फल था. यह एक आड़ू था! यह सबसे विदेशी स्वाद था जिसे मैंने कभी अनुभव किया था.”

आपके ग्रीनरूम में क्या है?
“यॉर्कशायर गोल्ड चाय, फल, और चॉकलेट पाचन बिस्कुट। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण: रेफ्रिजरेटर में सफेद शराब की बोतलें। ऑफस्टेज आने, एक खोलने और चुपचाप बैठने से कुछ भी अच्छा नहीं है। “

किसी भी बैकस्टेज खाद्य परंपराओं?
“रविवार दोपहर में, चालक दल, कर्मचारी, विग विभाग, और यहां तक ​​कि कलाकार घर के बने व्यंजन लाते हैं। हमने मंच के नीचे एक पिकनिक टेबल स्थापित किया, और हर एक शेयर ब्रंच। मैं अपनी पत्नी के समुद्री नमक भूरे रंग लाता हूं। वे बहुत लोकप्रिय हैं। “

आपके सपने डिनर पार्टी अतिथि सूची पर कौन है?
राष्ट्रपति ओबामा और उसकी पत्नी; शेक्सपियर; मार्लन ब्राण्डो; जेनिफर लॉरेंस; रैंडी न्यूमैन; और हालांकि वह परेशानी कर सकता है, देर हो चुकी है हेरोल्ड पिंटर और उसकी पत्नी। यह एक बहुत अच्छी डिनर पार्टी की तरह लगता है। “

पृथ्वी पर अंतिम भोजन?
“मेरी पत्नी सबसे सनसनीखेज रिसोट्टो बनाती है। ट्रफल सीज़न में, वह उस पर सफेद ट्रफल्स को हिलाती है। “