Ruxbin

(UPOZORNĚNÍ: RUXBIN JE TENTO ZAVŘEN.)

Kabiny jsou vyrobeny z upravených lavic kostela a bezpečnostních pásů, stěny jsou lemovány oranžovými přepravními bednami, strop je zalitý na stěnách s kuchařskými stranami a znáte nejdivočejší věc? Když opustíš Ruxbin, o tom budeš hovořit. Korejský americký šéfkuchař Edward Kim kontrastuje s 32-místnou restaurací zničený dekor s vážným, sofistikovaným vařením. Noční cena pětkruhů v ceně 65 dolarů může zahrnovat chickpea pierogi, chick-braised monkfish nebo sladké brambory s červeným okem. Je to jídlo, které je náročné kategorizovat, s výjimkou toho, že je konečně Kimův.

PROFESIONÁLNÍ TIP: Jdete-li sem a nekontrolujete koupelnu, chybíte polovinu zábavy.

DETAILY: BYOB; nejlepší vinotéka v oblasti je LUSH. Uzavřeno pondělí.

chicago-ruxbin-01.jpg
Frank Lieu
chicago-ruxbin-fish-03.jpg
Monica Kass Rogersová
chicago-ruxbin-02.jpg
Frank Lieu
Loading...