זה מצחיק ברגע שאתה מבין שחיפשת אושר וכל הזמן ידעת איפה למצוא אותו: בפרוסת עוגה. או שככה אנחנו מרגישים את ציורי הקינוחים של ויין תיבו. האמן בן ה -95 מוצא השראה במקרים של סופגניות וחלונות מאפייה, וכמו שף עם החומרים הטריים, הוא רק רוצה שהיצירות שלו יגרום לאנשים לחייך. אנחנו חושבים שהוא מצליח בציורים מענגים […]
זה יופתע בדיוק אף אחד לא יודע את זה, כאן ב תואר ראשון, יש לנו אוכל על המוח כ 100 אחוז מהזמן. לעזאזל, ניקח כל תירוץ כדי לעבד אותו לשיחה היומיומית. אבל אפילו הופתענו לשמוע ביטוי קולינרי שגדל בפרסומות, בקמפיינים שיווקיים ובשיחה יומיומית – ביטוי ששימש אותנו לחשוב רק על אוכל. לנו, את המונחים “רוטב […]
(אשראי: AMC / מייקל יאריש) כשאני חושב על שתייה ו איש עצבני, אני חושב אלכוהול. אני חושב על דון דרייפר ועל האופנה הישנה שלו, רוג’ר סטרלינג והוודקה שלו, ופגישות SCDP שבהן קריאייטיבים לוגמים משקאות חריפים כמו קפה. אבל יש עוד צד לשתייה על המופע האהוב עלי: יין. במשך שש עונות, היין נכנס פנימה איש עצבנישל […]
הבירה המקומית היא “מלאכה”. זה עולה 8 דולר עבור כוס פלסטיק קטנה של stout כי הטעם כמו דייסה שוקולד. אני מניחה אותו על הבר ומסתכלת על הנוזל המתנשא ומכתש מגלים של סלע עממי פראי המכה את החדר הארוז, מגיע מבן בלונד בלונדיני על הבמה עם גיטרה, שיער מודבק על פניו הוורודות בזיעה צודקת. מדבקות להקה […]
לפעמים, אוכל מקבל נהרס בטעות: אתה נותן לסיר להתבשל, להשאיר בוריטו במיקרוגל יותר מדי זמן, או פשוט מקום החוצה ולקחת תנומה בזמן הצלי של בתנור. אבל אנשים כבר הורסים מזון בכוונה, ועל וידאו, במשך שנים. אולי זה בגלל שזה זול, אולי בגלל שאנחנו מכירים אותו (ורוצים בחשאי להשמיד כל דבר שאנחנו מכירים ואוהבים), או אולי […]
קורס מזורז באוכל משובח הסתיים במאות צלחות וכוסות שבורות מתוק. כדי להפוך את עיבוד הטלוויזיה של הרומן הטוב ביותר סטפני דנלר אותנטי ככל האפשר, כל הצוות היה מאומן כאילו הם עובדים במסעדה אמיתית. לפי קייטלין פיצג’רלד, מי משחק יין מומחה שרת שרת על הסדרה, זה היה “אזור מלחמה מוחלט” במהלך האימון במכון לחינוך הקולינרי. לפחות […]
קל לשכוח שאמנותו של אנדי וורהול מתמקדת לעתים קרובות באוכל. אפילו קופסאות המרק של קמפבל שלו נראות רק מבעד לערפל של שמות עצם ואישים: פופ ארט, אמריקה, המפעל, אדי סדג’וויק, ניו יורק, שנות השישים, וורהול עצמו. אבל מאמר במהדורה החדשה של מזל אפרסק (אשר הוצא על Slate), צולל עמוק לתוך היחסים המוזרים של וורהול עם […]
דיברנו על נקודות עדינות של אוכל בסרטים, אבל לחגוג 30 ימי צליה, אנחנו מתמקדים באובססיה שלנו עוד יותר: אנחנו מדברים על הצלייה על המסך הגדול (והקטן). יש משהו מדהים ללא ספק על הצליה הקלעים בשני סרטים וטלוויזיה. אולי זה העובדה ששום דבר לא מביא אנשים יחד כמו ברביקיו טוב. או אולי זה פשוט שאנחנו אוהבים […]
