איך לא לזרוק ארוחת ערב המפלגה, מה שלמדנו מ Downton Abbey

אחוזת דאונטון מכורים יודעים שהדרמה התקופתית של PBS, שהעונה הרביעית שלה מתחילה ביום ראשון הקרוב בשעה 9 בערב, היא טעימה בהרבה דרכים: הבגדים היפים השפיעו על המסלולים, ההסתבכויות הרומנטיות זכו לבבות מהירים, והלבנים היבשות שנאמרו בקביעות על ידי דאם מגי סמית ‘, כמו ויולט קראולי, הרוזנת דאואגר של גרנתאם, עוררה השראה במספר גייגים באינטרנט ויראלי. אבל הבנו כשזה מגיע לזה, את המקורות העיקריים של דרמה ותככים על דאונטון באים משני המקומות היקרים לנו במיוחד: המטבח ההומה, החם, הצפוף למטה, וחדר האוכל האלגנטי, הגבישי, בקומה העליונה.

זה לא מפתיע, באמת, כי דברים מעניינים להתחיל לקרות שבו אוכל וחברה מעורבים. לאחר שלמד מן השבעה של המתפרעים ביותר דאונטון ארוחת ערב אסונות, אנו להרכיב פריימר מועיל עבור מה להימנע כאשר אתה אירוח לילה ב – ומה לעשות כאשר מה שאתה רוצה נואשות להימנע קורה בכל מקרה. צלצל את הגונג וקרא. (ספוילר אחד קטן קדימה, לדלג על 5 אם אתה חייב!)

אסון לא. התנגשות אישים

סירי לשעבר של סיביל לארי גריי מקסים קוקטייל של טום ברנסון עם המקבילה של 1920 של הגג, מה שגרם לו להתחיל להתלהב על היתרונות של הסוציאליזם בארוחת הערב. גריי משפיל את ברנסון, מכנה אותו רק “סופר קטן ומרושל, “ולורד גרנתאם מתבייש.

ה שיעור: בכל פעם שאתה מזמין אנשים, במיוחד משפחה (לעולם לא להיות מהימן!), תמיד יש שיטות הסחה מתוכננת עבור האורחים הבעיה. לדוגמה, אם הווריד בצוואר השמרני שלך מתחיל לפעום כאשר בן דודך מתחיל לדבר על הניסויים הפנסיקואליים האחרונים שלה במהלך חופשת החורף, הכריז בקול רם על ההימורים שלך לבריכת הסופרבול השנה.

אסון לא. 2: אתה פריק שליטה

אלפרד, בתפקידו כמנהל בארוחת הערב בפעם הראשונה, מטיל חתיכת בשר על צלחת הרוזנת של המרדף במקום להוריד את המנה כדי לתת לה לשרת את עצמה. אלוהים אדירים, זה לא מלון!

השיעור: להיות שליטה היא לא הדרך היחידה לשמור על שליטה. אתה לא צריך להתמודד עם כל דבר; האורחים יכולים לממש את הרצון החופשי שלהם גם כן. אתה אפילו לא צריך לחתוך את העוף צלוי לחתיכות זעירות כי כולם בדיוק באותו גודל – אלא אם כן הם בני חמש, או שהם מבקשים ממך הראשון.

אסון לא. 3ארוחת הערב נהרסה

גברת Patmore מבלבל סוכר עם מלח ושולח קינוח מחריד, bracken בעוד Crawleys מבדרים אורחים חשובים. ליידי קורה נואשת מנסה “לקחת את הטעם משם” על ידי דרישה גבינה ופירות.

השיעור: תכנון ארוחה ראוותנית לא תמיד לגרום מנות שנראה כאילו הם הגיעו ישר מתוך אחד ספרי בישול של Gwyneth Paltrow, כך מקל על הכנת מאכלים שאתה יודע היטב מובטחת להיטים. במקרה של אסון, הקפד לשמור על המקרר שלך מצויד עם כמה חטיפים טיהור חיך.

אסון לא. 4: חבלה!

מאי בירד, מתיו ואיזובל קראולי הראשון של הטבח, לוקח את המטבח דאונטון ללילה בעוד גברת פטמור הוא משם. מתוך נאמנות לבוס שלה, עוזרת המטבח דייזי מנסה להרוס את הבישול של גברת בירד עבור Granthams ידי החלקת שבבי סבון בסיר.

השיעור: זה לא ממש מסיבת ערב (או מסיבה בכלל, לצורך העניין) אם אין כמה סוג של דרמה, בין אם זה קורה במטבח, בראש האורחים שלך, או באוכל עצמו. ברגע שכולם מגיעים, העבודה שלך היא לא לדאוג כל דבר קטן – רק לשמור על צלחות וכוסות מלא, ואת האמון כי הטעמים של האוכל שלך יהיה בחוכמה לחדור את האווירה. במקרה של שבבי סבון, טוב, לראות אסון לא. 3 לעיל.

אסון לא. 5לא מספיק מקומות ליד השולחן

עוזרת-בית לשעבר (שנורתה, אבל אחר-כך התחנכה מחדש ו-ספוילר קטן! – צולמה כעוזרת נשים בעונה 4!) עדנה ברייטווייט מזיזה ועידה מזמינה את ברנסון לאכול ארוחת ערב למטה במגוריהם של המשרתים, והוא לוקח אותה עליה. קרסון תמיד ידע שהנהג העלוב יביא בושה למשפחה.

השיעור: הגעתו הפתאומית של אורחים מאוחרים, לא קרואים או לא רצויים עלולה להרוס את הערב כולו, אם המתח לא יתפזר במהירות. קח דף מתוך ספר החוקים הנוקשה של קרסון: עשה כמיטב יכולתך לסחוט אותם אל השולחן ולכלול אותם בשיחה – אפילו אם זה אומר לבלוע קצת גאווה.

אסון לא. 6: נחשף עבר שערורייתי

איזובל קרולי מכינה ארוחת צהריים של נשים לקורה, למרי, לאדית ולמרדף הבית בביתה – עם פינוקים שהכינה הטבח שלה אתל, משרתת לשעבר בדאונטון שפנתה לזונה בתקווה לשקם את דימויה. גברת של הלילה מוזגת תה בבית קרולי? בלתי אפשרי!

השיעור: תשמעו, מטבחים פתוחים הם דבר אחד, אבל רוב הארוחות גורמה שלך על העיר מוכנים על ידי צוות מטבח מוכשר להפליא – מוכשר להפליא, מזיע, מקועקע, מבושל טבחים של רקע מפוקפק. למי אכפת מה הם עושים בזמנם שלהם אם האוכל שלהם הוא מלכותי?

אסון לא. 8: אורח תחתון

ברנסון מופיע בארוחת ערב בחליפה בת שלושה חלקים במקום בזנב הארוחות הרגיל. נכון לאנגלית סגנון, כולם מעמידים פנים לא אכפת על ידי כך שהוא מרגיש נורא על זה.

השיעור: גם אם ההזמנה שלך לארוחת ערב מציין עניבה שחורה או * טווין פיקס * * בהשראת ** תחפושות, לא כולם הולכים להופיע כמו ג ‘יימס בונד או ליידי ליידי. אבל זכור, הלבוש הוא לא חשוב כמו קבוצה גדולה של אנשים, שיחה שנונה, כוס קפה בסדר גמור בסוף הארוחה.

אסון לא. 9: יש מישהו אצבעות דבק

קרסון מגלה כמה בקבוקי יין נגנבו מהמרתף. המצטרף החדש מר בייטס הוא הראשון ברשימה של חשודים, אבל למחוץ אנה שלו יודע טוב יותר.

השיעור: זה יהיה קצת מוזר אם ג’נטלמן שהזמנתם דרש לקחת הביתה בקבוק יין חצי גמור – או אפילו עודף, דחף אותו בחשאי לתרמיל שלו בזמן שפינית את השולחן. אולי הוא רק רוצה ליהנות מזכוכית סולו יפה של מרלו בבית תוך צפייה בעונה בארבע בכורה דאונטון, אבל הוא מתבייש להודות שהוא מעריץ של המופע? לחייך, להנהן, ולשלוח אותו עם השלל שלו אם אתה חייב, במקום לעשות סצנה: במילותיו האלמותיות של לורד גרנתאם, “הם אומרים שיש בתוכנו איש פרא”.

Loading...