מתמצא בינוני תיכון מחכה בתור בבית פרנקלין ברביקיו אז אתה לא צריך

תמורת תשלום, היזם המייסד של מעבר מהיר לברביקיו יעזור לך לדלג על קו שעות רבות בבית המרקלין האגדי פרנקלין באוסטין – על ידי מחכה לך. אם אתה נתקל למה לא חשבתי על זה? רגע, זה אפילו יותר מפתיע דזמונד, מייסד שירות פרמיום זה, הוא רק בן 13 שנים. התלמיד האמצעי כבר יושב בתור מאז פברואר, אבל השיקה את BBQ Fast Pass האתר השבוע בזמן חופשת הקיץ, פתיחת סכר עבור מבול של לקוחות שרוצים snag השירותים שלו. באופן טבעי, רצינו ללמוד יותר, כך מוקדם יותר השבוע, אחרי סיום הלימודים בבית הספר התיכון ו קונג פו (הוא חגורה שחורה), אנחנו skyped איתו, הוריו כריס Mia, ואת הכלב שלו כדי ללמוד עוד על המוח מאחורי הניתוח וכיצד כל זה “פרמיה קו שירות יושב” דבר עובד.

דזמונד, מייסד ה- BBQ Fast Pass (משמאל), עם האח דארבי (מימין). צילום: כריסטופר רולדן

תלווה אותי במה שקורה אם אני נרשם ל- BBQ Fast Pass.

דזמונד: לאחר ההרשמה, אתה אומר כמה אנשים אתה מזמין, מה אתה הולך להזמין, ואיזה יום אתה צריך את זה. הם פתוחים בשעה 11 בבוקר, אבל אני לא יכול לקבל ברביקיו עד 11:30. אנשים פוגשים אותי ומחליפים איתי מקומות. ואז הם משלמים לי. זה שונה אם הם עושים outout או שאנחנו מספקים את זה.

האם זה המיזם העסקי הראשון שלך?

דזמונד: אני מכור פופקורן עבור צופים בובה סופגניות במוסך פעם אחת. אני שומרת את אחי, אבל לא בשביל כסף.

מה הכי ארוך שחיכית?

דזמונד: הזמן הכי קשה שחיכיתי בתור היה הפעם הראשונה שלי בפברואר. זה היה ממש קר, כמו 30 מעלות. עכשיו אני די טוב בזה. ארבע שעות, אולי חמש, הוא הארוך ביותר שחיכיתי. אני מגיע לשם בסביבות השעה 07:00 ועוזב בצהרי היום. יש לי ארוחת בוקר של ויטמינים דוב גומי, ואני שותה את זה עם מיץ תפוחים. ואז יש לי בייגל ממקום בייגל מקומי עם בייקון. זהו זה.

מה אתה עושה בזמן שאתה מחכה בתור?

דזמונד: במהלך שנת הלימודים אני עושה שיעורי בית, אז אני גם להקשיב למוסיקה או לצפות Netflix. יש WiFi.

כריס: גם אנשים מדברים איתו הרבה.

דזמונד: אנשים תמיד יש משקאות: באד אור, טקילה, מיץ תפוזים, מיץ עגבניות. הם שותים ומעשנים סיגריות או סיגריות. אנשים הם mellower ברגע שהם מתחילים לשתות. אני אוהב לדבר איתם.

קו מאולף יחסית בפרנקלין ברביקיו. צילום: דומיניק לפונד

האם יש לך עצות עבור אנשים אחרים הזדנבות?

דזמונד: אם הייתי לבד, הייתי מביא ספר או טקסט מישהו. אם הייתי מבוגרת יותר, הייתי כנראה שותה אלכוהול עם החברים שלי. בהחלט להביא חבר אם אתה לא מאוד סבלני.

כריס: תביא מטריה לחום.

אתה אוכל את הברביקיו?

דזמונד: אם יש לי מזל, אני עושה. אבל מכיוון שאני זה שמתחבר עם אנשים, ומאחר שאני רוצה להיות נחמד, אני בדרך כלל לתת את הדגימות שהם נותנים לך על הקו לכל אחד אחר.

כל לקוחות מועדפים?

דזמונד: היה בחור שהגיב למודעת קרייגסליסט שלנו לפני כחודשיים.

כריסYou הוא השאיר 300 דולר בלובי של מלון עבור דזמונד, זר מוחלט. הוא היה כמו בן 29, כנראה. הוא היה מניו-יורק והיה בעיר למסיבת רווקים.

טיימר ראשון מקבל ברביקיו על פרנקלין מנגל באדיבות דזמונד. צילום: טוויטר / @ BBQFastPass

אתה שומר על מכונית, נכון? מתי תקבל את הרישיון שלך?

דזמונד: אני בן 13, אז שנתיים או שלוש מהיום. אני רוצה לקבל משהו ספורטיבי כשאני מבוגר. בינתיים, אני רוצה לקבל אחד בטוח.

כריס: עשיתי את הטעות של לספר לו כשהיה צעיר יותר, כי היינו מתאימים לכל הכסף שהוא בא עם. חשבתי שהוא יגיע עם מקסימום של 3,000 $.

דזמונד: רעדנו על זה!

מה החברים שלך אומרים על זה?

דזמונד: חבר טוב שלי חיכה בתור שלוש או ארבע פעמים. שילמתי לו על זה ואני חושב שאני הולך להזמין עוד חברים שלי.

כיצד פועל התמחור?

כריס: התחלנו תוכנית תמחור תלת-שכבתית: כסף, זהב ופלטינה. כסף הוא 50 $ וזה רק לימי השבוע, בימים שלישי עד שישי. זה עולה משם. בסופי שבוע, אנחנו לחייב יותר, ואז סופי שבוע החג יהיה תמחור פלטינה.

מכינים את הסנדוויץ’ של טבק טסקי. צילום: דומיניק לפונד

אם אתה יכול ללכת גדול לאכול משהו פרנקלין ברביקיו, מה זה יהיה?

דזמונד: מעולם לא ניסיתי את הפשטידות שלהם. אני אנסה את כולם. הייתי מקבל פאונד אחד של צלעות חזיר, קילו אחת של צלעות בקר, שתי קילו של תרנגול הודו …

מיה: מי אוכל את כל זה?

דזמונד: אני אוכל אותו! אז, אז שתי כיכרות לחם, שלושה קוקה קולה …

מה אתה עושה בשביל הכיף כשאתה לא בועט בקונג פו או מחכה בתור לברביקיו?

דזמונד: אני רואה טלוויזיה ועושה את שיעורי הבית שלי. התחלתי לרוץ ולעבוד יותר בקיץ. בדרך כלל אני פשוט משחק במשחקי וידאו – מה שכל תלמיד בבית הספר התיכון יעשה.

Loading...