गैस्टन Acurio द्वारा ला मार्च

Yes, हम आपको एक ऐसे होटल में एक महंगे रेस्तरां में भेज रहे हैं जहां वैलेट्स लेम्बोर्गिनीस और बेंटलीज़ के सामने सामने आते हैं, और जहां ऊँची एड़ी और शॉर्ट स्कर्ट सभी स्थानीय महिलाओं के लिए इंस्टी-फ्रेंडली के सामने स्वयं को लेना अनिवार्य है पौधे की दीवार ऐसा इसलिए है क्योंकि युवा पेरूवियन शेफ डिएगो ओका- जिसका दिखना और हंसमुख रवैया उन्हें मिशन चीनी फूड के डैनी बोवियन के लिए एक मृत रिंगर बनाता है-वह अपने मालिक, गैस्टन एक्यूरीओ को वापस लेमा में गर्व कर रहा है। उनके तारकीय आधुनिक और पारंपरिक ceviches, Nigiri (जापानी चावल की गेंदें), anticuchos (पेरूवियन skewers), और बड़े प्रारूप चावल व्यंजन देश के दक्षिण अमेरिकी, चीनी, और जापानी संस्कृतियों पर फोन करते हैं। परिणाम? कुछ पागल कुरकुरा-मसालेदार संयोजन चीनी सॉसेज और भुना हुआ पोर्क जैसे झींगा आमलेट और निकेकी सॉस की तरह.

प्रो टिप: समुद्री भोजन क्षेत्र में रहें और पुरस्कृत किया जाए। मेज के लिए कुछ ceviches आदेश – हम मिक्टो और चिफा प्यार करते हैं- और एक चावल पकवान साझा करें कि आप अभी भी खत्म करने में सक्षम नहीं होंगे। और आपको एक पिस्को खट्टा के साथ भोजन शुरू करना चाहिए, भले ही यह क्लासिक या मुड़ जाए.

विवरण: दोपहर के भोजन के लिए दैनिक खोलें, 11:30 एएम -3:30 पीएम; ब्रंच, रविवार दोपहर -3: 30 पीएम; रात्रिभोज रात्रिभोज, 6-11 पीएम.

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