“मैंने पहली बार 200 9 में सवोय में खाया था, जब नेपल्स और न्यूयॉर्क के बाहर बहुत से लोग प्रामाणिक नीपोलिटन पिज्जा नहीं कर रहे थे। आटा सबसे अच्छा था जो मैंने कभी किया था: बाहरी नमक पर कुरकुरा लेकिन समुद्री नमक के संकेत के साथ अंदर हवादार। पिज्जा इस खूबसूरत लकड़ी से निकालकर ओवन में पकाता है, और यह इसकी सादगी में अद्भुत है। मैं ऐसा था, तुमने यह कैसे किया? यह जादू है।”

फिलाडेल्फिया में पिज़्ज़ेरिया बेड्डिया के जो बेडेडिया