לאחר אדם אחד לעשות פיצה בשבילך הוא דבר נפלא. אבל חמישה אנשים עושים פיצה בשבילך? כי כל פיצה משלו מקומות? פנטסטי נראה שזה עולה קצת.

ג’ו בדייה, של פילי של פיצריה Beddia, לאחרונה פיקד על מבחן BA מטבח עבור לילה כדי לחגוג את שחרורו של הספר החדש שלו פיצה מחנה, ו כן, הוא הביא כמה חברים (לקרוא: פיצה מקצוע) יחד כדי פשטידות קלע עבור הערב. אנתוני פאלקו (רוברטה), מייק פאדאם (Ops), פרנק פינלו (פיצה הטובה ביותר), ו מארק יאנוקו (לוצלי) כל אחד לקח לכיוון של בדדיה כדי לסובב עשרות על עשרות פשטידות. פשטידת גבינה קלאסית. פאי פסטו ירוקים. פשטידת עגבניות עם אנשובי יפה. כל העוגות (וגם כמה hoagies מדי).

מאז היה לנו שפע של ידע פיצה על קצות האצבעות שלנו, זה נראה חסר אחריות לא לאסוף פיצה כמה>

בדידיה pizza party prep
צילום: ליז ברקלי

פינלו, פאדאם, פאלקו ובדדיה, מדברים בצק על הדלפק

מלבד גבינה ורוטב, מה זה 1-2 שלך אגרוף עבור תוספות?

Falco: פטריות ובצל, כמובן.
Fadem: בצל ופטריות.
בדדיה: פפרוני ופטריות.
פינלו: פפרוני ובצל.
Iacono: שום. פשוט שום.

האם זה בכלל מקובל לזרוק את הקרום?

Falco: הייתי אומר זאת. רוב הדברים הרע הוא עשה עם קמח bromated, אז אתה לא רוצה לאכול יותר מדי של זה.
Fadem: לא. אף פעם לא מקובל.
בדדיה: אם זה טוב, לא. אבל אני לא באמת רוצה לאכול את הפיצה אם אני לא רוצה לאכול את הקרום.
פינלו: אתה צריך להעביר את זה למישהו שרוצה את זה. לעולם אל תשליך אותו החוצה.
Iacono: לא, אל תזרוק אותו. ובכן, למעשה, אני מניח שזה תלוי בפיצה.

בדידיה pizza party wine bottle
צילום: ליז ברקלי

Beddia עם יין אדום טבעי, זוג פיצה מושלמת

מה משקה פיצה האולטימטיבי?

Falco: אני מנסה לא לשתות יותר מדי סודה בימים אלה, אבל יש משהו על בקבוק זכוכית של קולה שלא ניתן לנצח.
Fadem: פיצה גורם לי לרצות לשתות הכל, אבל אני אוהב יין כתום נוצץ או קצת למברוסקו. משהו עם קצת חומציות. אני אוהב גם בירה למביק.
בדדיה: למברוסקו. משהו מבעבע. הו, רוזה שמפניה.
פינלו: למברוסקו. אדום עם כמה בועות.
Iacono: קולה.

מקפלים או ללא קיפול?

Falco: אני הולך עם חצי צולעת.
Fadem: אני מקפל.
בדדיה: קפל את זה.
פינלו: מקפלים.
Iacono: הו, קפל.

בדידיה pizza party mike fadem cheese pie
צילום: ליז ברקלי

פינלו חותך פאי, בעוד פאדאם מעצב את הבצק

פרוסות או עוגה שלמה?

Falco: פרוסות.
Fadem: פאי שלם.
בדדיה: לעשות את כל העוגה.
פינלו: עוגה.
Iacono: למרות שיש לי מקום פאי, אני הולך עם פרוסות.

מה פיצה או פיצריה גרם לך רוצה להיכנס למשחק פיצה?

Falco: ניק פיצה הגדולה באוסטין, טקסס. נקודה יומרות לחלוטין עם משחקי ארקייד, פיצה פשוטה, ו hoagies. הוא נסגר ב -1998, כך שהזיכרון לעולם לא יוכה. זה נשאר מושלם.
Fadem: עוגת המרינדה בפיצה ביאנקו בפיניקס. זה האחד.
בדדיה: די פארה. או אולי האגם הגדול בשיקגו, שנסגר.
פינלו: די פארה.
Iacono: של לאונרדו. זה היה המקום שלי שגדל. עכשיו זה סופגניות של דאנקין.

בדידיה pizza party pizza camp hoagies
צילום: ליז ברקלי

בדדיה גם עושה רושם מרושע, וגם הספר שלו לא מרופט מדי.

אם היית צריך להזמין עוגה מרשת פיצה גדולה, מה זה היה?

Falco: פיצה האט פיצה פיצה מ 1991. עם צעצועים לפני זמן.
Fadem: אני הולך עם רשת מקומית בסנט לואיס. פיצה של אמו.
בדדיה: דומינוס.
פינלו: Sbarro, בסביבות 1980.
Iacono: דומינו, אם אצטרך.

בדידיה pizza party group pizza dudes
צילום: ליז ברקלי

פאדאם, פאלקו, בדדיה, איקונו ופינלו (משמאל לימין)

מתי פיצה טעם הכי מפואר?

Falco: אחרי ארוחת ערב סושי גדולה.
Fadem: דבר ראשון בבוקר.
בדדיה: לאחר ביצוע 40 פשטידות.
פינלו: אחרי הבר, עם ניצנים, נכון?
Iacono: 2:00 בבוקר. אני מתכוון, אפילו פיצות פיצה הגרוע ביותר ארוזים בשעה 2:00 בבוקר.

עכשיו הגיע הזמן פיצה זה בהחלט מגיע לך.

15 דקות פאן פיצה