כאשר אין שום דבר במקרר, אנחנו הולכים סופה חם

NR web icon padding top&left 16

זהו חלק מהסדרה שלנו החוגגת את מסעדות השכונה האהובות על אמריקה. שאלנו 80 של האנשים המעניינים ביותר שאנחנו יודעים כדי לחשוף את המקומות המקומיים שהם הכי אוהבים.

כשבעלי ואני התעוררנו בבוקר הראשון שלנו אחרי שבילינו חורף מהבית שלנו בפורטלנד, מיין, היינו רעבים. המטוס שלנו נחת כמעט בחצות, ולא היה שום דבר במקרר. ארוחת הבוקר ב”הוט סובה” היתה התשובה הברורה. אז יצאנו מהמיטה והלכנו ברחוב בפיג’מה. בסדר, אז לא ממש בפיג’מה שלנו, אבל יכולנו – זה היופי של מסעדה שכונתית.

Hot Suppa הוא מסעדה בסגנון ניו אורלינס ידוע מקומית עבור האוכל המצויין שלה, אווירה ביתית, $ 1 שעה שמח צדפות, קוקטיילים חזקים – האהובים עלינו של אלה לאחר זוהר, סם מרגש של טקילה, מיץ פירות תשוקה, צ ‘ילי חם פילפלים. בכל שולחן יש מגש של רטבים חמים ותבלינים, כולל בקבוק של פלפל חריף. נכון לשמו, זה לא יומרני: הוא שוכן בחנות עם חלונות זכוכית עם נוף ללא הפרעה של 7-Eleven שמעבר לרחוב, דוכני עץ פשוטים ושולחנות, לבנים חשופות ישנות, קירות תלויים באמנות מקומית, תקרות עם מאוורר גדול.

חם suppa vibes
צילום של גרטה ריבוס

Hot Suppa הוא לאן אנחנו הולכים כאשר אנו חוזרים מטיול ארוך.

זה קורה גם להיות שני בלוקים קצרים מהבית שלנו. זה המקום שבו אנחנו הולכים כאשר אנו מרגישים כחול, גלם, זקוק לעודד, אבל זה גם מקום כדי קלוי ניצחון קטן או לפגוש חברים טובים למשקה ולנשוך. חם סופה אינו מקום מיוחד לאירועים – זה מקום קבוע, המקום אליו אנו חוזרים. מקומי, מוכר, נמוך המפתח, זה מרגיש כמו הרחבה של הבית.

קצת נדהם מהבלבול של ג’טלג וחזרה, השתופפנו בתא והזמנו מהמלצרית הידידותית: חשיש בקר מבושל עם לחם תירס ותה מיין מייפל, בשבילי, ביצים בנדיקט וקפה לברנדן. זה היה בוקר קר, עדיין חורפי, עדיין בחורף, אבל היה חמים ונעים כאן, החלונות מהבילים, החדר מלא בהמולה רכה של קולות ומוסיקה.

“אלוהים, זה טוב להיות בבית, “אמרתי והצטננתי. קערית הבשר המחורבנת שלי היתה מעולה, לא מלוחה מדי, חדה, לחוצה על מחבת, שני חלמוני ביצה קלים מדי מחלחלים לתוכו. האוכל יש טוב טוב, אם זה טמבלו שפמנון או שרימפס או גריסים או משוך חזיר מק וגבינה או בשר קריאולי בשר. אני אוהב את החיבור של לואיזיאנה-מיין, מה שעושה לי תחושה אינסטינקטיבית למרות המרחק הגיאוגרפי ביניהם: לובסטרים וסריפיש, אקדיאן וקאג’ון. המילה suppa עובד בשתי המבטא דוויאסט ולואיזיאנה, ומזון דרומי מתובל מחמם את נשמת ניו אינגלנד הצוננת.

מלא ושמח, שילמנו את החשבון שלנו וחזרנו חזרה לבית שלנו. הגיע הזמן לפרוק, לקנות מצרכים, למיין את האוורסט שלנו בדואר שנצבר. ואנחנו היינו מוכנים, היה לנו את mojo להתמודד עם כל זה, כי סופה חם קיבל אותנו הביתה.

קייט כריסטנסן הוא מחברם של קרוז האחרון.

Loading...