Ένα υποτιμημένο τυρί, αν υπήρχε ποτέ ένα, το ricotta είναι βασικά το Muenster ή το Monterey Jack του τυριού που μπορεί να απλωθεί: Σίγουρα, είναι υπέροχο από μόνη της, αλλά το δυναμικό της πλήρους γκαζιού έρχεται από το καλύτερο όταν είναι υποστηρικτής. Ανακουφίζει από τις δυνατές και ανθεκτικές γεύσεις και προσδίδει κρέμα για να στεγνώνει τα τρόφιμα χωρίς να προσθέτει υγρασία ή κρούστα – η ελαφρώς γλυκιά γεύση του ricotta είναι πιο πιθανό να αναδείξει άλλα συστατικά παρά να αγωνιστεί μαζί τους. Εδώ είναι 57 ιδέες για να πάρει μια μπανιέρα και να πάει μέσα.