Από το ζωμό, το ολόλευκο Cioppino σε πλούσιο Κοτόπουλο και Μπισκότα, αυτές οι έξι δείπνο-άξιες σούπες τρώνε σαν γεύματα

Κοτόπουλο-και-μπισκότα-646

Κοτόπουλο και μπισκότα

Η προσθήκη της ρίζας σέλινο είναι μια μεγάλη συστροφή στις οικείες γεύσεις σε αυτό το πιάτο.

Κοκτέιλ-σούπα-με-κρεμμύδια-και-κριθάρι-646

Σούπα με κοκτέιλ και κριθάρι

Αυτή η σούπα είναι ο τελικός νεκρός του χειμώνα.

Ιταλική-λαχανικά-στιφάδο-646

Ιταλική λαχανικά στιφάδο

Αυτό το ζουππα γεμάτο λαχανικά είναι ένας τέλειος τρόπος να χρησιμοποιείτε ψωμάκι μιας μέρας.

Cioppino-646

Cioppino

Αυτό το στιφάδο χρησιμοποιεί το εμφιαλωμένο χυμό μουστάρδας, μια έξυπνη συντόμευση σε ένα γερό ζωμό.

Pot-luck-σκόρδο-ψωμί-646

Κατσαρόλα ψωμί σκόρδο

Το ψιλοκομμένο ψωμί σκόρδου είναι το τέλειο πιάτο για να φέρετε σε ένα δείπνο με πόσιμο σούπα.

Κοτόπουλο-khao-soi-646

Κοτόπουλο Khao Soi

Μια απλή πάστα κάρυ δίνει αυτή τη βόρεια σουίτα εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη εκπληκτικό βάθος γεύσης.

Μπύρα-και-cheddar-σούπα-με-kielbasa-λουκάνικο-646

Μπύρα και σούπα Cheddar με λουκάνικο Kielbasa

Αυτός ο πλούσιος και τυρώδης ζωμός είναι από μόνη της ικανοποιητικός, αλλά πηγαίνει στην κύρια πορεία με την προσθήκη λιωμένου λουκάνικου kielbasa.

(Πίστωση: Όλοι, Ditte Isager)

Τι γνωρίζουν οι επαγγελματίες

Από την κουζίνα του εστιατορίου μέχρι τη δική σας, οι συμβουλές και τα τεχνάσματα εγγυώνται ότι θα κάνουν το επόμενο δοχείο σούπας σας ένα χτύπημα:

“Κάνετε τις σούπες μια μέρα μπροστά, αν μπορείτε. Όλες οι γεύσεις έρχονται μαζί μια μέρα στην άλλη.”
-Ravin Nakjaroen, Long Grain, Camden, ΜΕ

“Παίρνω τα κλασικά, μετά αρχίζω να παίζω μαζί τους, παίρνω κομμάτια που είναι ήδη εκεί και τα καθιστώ καθαρότερα. Θέλω κάτι λίγο εξελιγμένο αλλά ακόμα αναγνωρίσιμο σαν πιάτο που με έκανε η μαμά μου”.
-Μιχαήλ Σαντόρο, Το Μίλντρεν, Φιλαδέλφεια

“Οι σούπες είναι γεύματα με ένα πιάτο, γι ‘αυτό πρέπει να βρεθεί μια ισορροπία ανάμεσα στις βαθιές γεύσεις αργής μαγειρικής και τη φωτεινότητα των πιο ντελικάτα μαγειρεμένων στοιχείων.” – Larry McGuire, Το μπαρ Oyster του Clark, το Όστιν

“Θα πάρω ένα απόθεμα ψαριών ή λαχανικών και το τελευταίο λεπτό σφουγγαρίζω ένα τόνο φρέσκων βοτάνων μέσα σε αυτό και πολτό, ώστε να δοκιμάζετε μια αντίθεση σε κάθε μπουκιά”.
-Colby Garrelts, Σίκαλη, Leawood, KS

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ
Έντονη Σούπα και Stews Slideshow
Η ετυμολογία των σούπας και των σούβλων
Ένας οδηγός αρχαρίων για Ramen
Συνταγές σούπας