Τυρόπιτα με τυρί Cannellini, Kielbasa και Kale

Συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 12 ουγκιά πλήρως μαγειρεμένο καπνιστό λουκάνικο kielbasa, κομμένο σε φέτες
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μάραθο μάραθο
  • 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη κόκκινη πιπεριά
  • 10 φλιτζάνια κονσερβοποιημένο ζωμό κοτόπουλου χαμηλού αλατιού
  • 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο καλαμπόκι (1/2 μάτσο)
  • 1 15-ουγγιές cannellini (λευκά φασόλια), ξεπλύνονται, στραγγίζονται
  • 1 τεμάχιο 9 τεμαχίων τυρκίνη
  • 1  
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Asiago * ή τυρί παρμεζάνα

Προετοιμασία συνταγής

  • Θερμάνετε το πετρέλαιο σε βαριά μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα επόμενα 6 συστατικά και σοτάρετε έως ότου τα λαχανικά είναι μαλακά και το kielbasa είναι καφέ, περίπου 12 λεπτά. Προσθέστε ζωμό και βράστε. Ανακατέψτε το λάχανο και τα κανελίνια. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το κέικ, περίπου 4 λεπτά. DO AHEAD Μπορεί να γίνει 1 μέρα μπροστά. Ψύξτε ελαφρά. καλύψτε και ψύξτε. Φέρτε να σιγοβράσει πριν συνεχίσετε. Προσθέστε το tortellini στη σούπα. Βάλτε το σιμιγδάλι μέχρι το ζυμαρικό να είναι μόνο τρυφερό, αλλά ακόμα σταθερό για να δαγκώσει, περίπου 5 λεπτά.

  • Βάζετε τη σούπα σε κύπελλα. Σερβίρετε, περάζοντας τυρί ξεχωριστά.

Συνταγή από Βικτώρια Abbott Riccardi

,

Φωτογραφίες από Ο Brian Leatart
Loading...