Charred-Corn Salsa

Tämä maissi salsa, yhdessä majoneesi ja tomatillos, auttaa muodostamaan Elote Dog

ainekset

  • 2 korvia maissia, esikuoritut
  • 2 unssia mureni queso fresco
  • ¼ kuppi hienonnettua punasipulia
  • 2 teelusikallista oliiviöljyä
  • 1 tl hienoksi raastettua kalkkikiveä
  • Kosher-suolaa, juuri jauhettua pippuria

Reseptin valmistelu

  • Valmista grilli keskilämpötilaan (tai kuumenna kuivaa valtava valurautainen paistinpannu keskikokoisena). Grilli maissi, kääntämällä satunnaisesti, kunnes kevyesti hiottu, 5-8 minuuttia. Anna jäähtyä. Leikkaa ydin pois tikkuja.

  • Huuhtele kerneleitä queso fresko, sipuli, öljy ja kalkki sekoitus keskikokoinen kulhoon; kausi suolalla ja pippurilla.

Reseptin lähettäjä Claire Saffitz

,

Kuvia by Gentl Hyers
Loading...

Charred-Corn Salsa

Tato kukuřičná salsa, spolu s majonézou a tomatillos, pomáhá připravit Eloteho psa

Složení

  • 2 uši z kukuřice, loupané
  • 2 unce rozpadly queso fresco
  • ¼ šálku nakrájené červené cibule
  • 2 lžičky olivového oleje
  • 1 lžička jemně nastrouhaného vápna
  • Kosher sůl, čerstvě mletý pepř

Příprava receptů

  • Připravte gril pro středně vysoké teploty (nebo zahřejte suchou velkou litinovou pánvi nad středně vysokou). Gril kukuřice, občas otáčet, dokud lehce spálen, 5-8 minut. Nechte vychladnout. Řezané jádra z vývrtu.

  • Zmrskávejte jádra s queso freskou, cibulí, olejem a limetkou v střední misce; sezóna se solí a pepřem.

Recepty podle Claire Saffitz

,

Fotky od Gentl Hyers
Loading...