Chimichurri Marinade

Složení

  • 1/2 šálku octa z červeného vína
  • 1 čajová lžička kosher soli plus více
  • 3-4 česneku, tenké plátky nebo mleté
  • 1 šalotka, jemně nakrájená
  • 1 Fresno chile nebo červená jalapeño, jemně nakrájená
  • 2 šálky mletého čerstvého koriandru
  • 1 šálek mleté ​​čerstvé ploché listové petrželky
  • 1/3 šálku jemně nakrájené čerstvé oregano
  • 3/4 extra panenského olivového oleje

Příprava receptů

  • Skočte octem, 1 čajovou lžičkou soli, česnekem, šalotkou a chilli ve střední misce a nechte stát 10 minut. Míchat v koriandru, petrželku a oregano. Použijte vidličku, protřepte olej. Odstraňte 1/2 šálku chimichurri na malou mísu, ochucte sůl a ochucte. Umístěte maso do sklenice, nerezové nebo keramické misky. Chraňte se zbývající marinádou. Zakryjte a ochlaďte po dobu nejméně 3 hodin nebo přes noc.

  • Odstraňte maso z marinády, osušte a grilujte.

  • Lžíce vyhrazená omáčka nad grilovaným masem.

Recepty podle Matt Lee, Ted Lee

,

Fotky od Kang Kim

Nutriční obsah

Dělá asi 2 šálky. 1 polévková lžíce obsahuje: Kalorie (kcal) 54,7% Kalorie z tuku 95,6 Tuk (g) 5,8 Nasycený tuk 0,9 Cholesterol (mg) 0 Sacharidy g) 0,5 Dietní vláknina 0,1 Celkový cukr g) 0,4 Protein (g) 0,1 Sodík (mg) 35,8

Loading...